西式早餐做法-西式早餐做法大全简单方便

2024-10-17 13:00:51

西式早餐做法-西式早餐做法大全简单方便

叫做奶酪炒蛋。

做法

鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合。炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。

炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。别有一番滋味哟~

所需食材：鸡蛋、奶酪，鸡蛋打散，奶酪切成小粒与蛋液混合炒锅里热一小勺油或者黄油，用中小火炒蛋液，让奶酪慢慢融化；出锅就可以吃啦，奶酪是补钙圣品，但在中式厨房里用的不多。在很多宝宝辅食里，都可以加入一些奶酪。

奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。

适合孩子的西式早餐食谱有哪些

西式早餐食谱

　早餐是一天的第一餐，也是最重要的一餐，如果不吃早可能会得胃病哦。同样早餐吃得好，可以让你一天的精神都棒棒的，那么，营养早餐怎么做。下面我就为大家推荐以下西式早餐食谱，大家快学起来吧。

　黄油吐司条

　主料：吐司面包2片，黄油20G，白砂糖

　黄油吐司条的做法

　1.烤箱提前预热200℃。取吐司的首尾两片，当然用普通的吐司片也可以

　2.将吐司片切成一指粗的条状

　3.黄油20G用微波炉叮30秒融化

　4.切好的面包条排入铺着锡纸的烤盘中(烤盘中的锡纸我习惯折成一个浅浅的纸盒状，这样能保持烤盘洁净，不需要每次都洗)

　5.在吐司条的表面刷上融化的`黄油

　6.再在表面撒上一些白砂糖，如果做咸味的就撒一点点盐

　喜欢的话还可以加些干罗勒干迷迭香之类的香草，口味很多变

　7.送入预热好200℃烤箱的中上层烤6-8分钟至表面金黄酥脆即可。

　紫薯小餐包

　材料：高筋面粉250克、酵母3克、牛奶120克、细砂糖50克、黄油30克、鸡蛋1个、白芝麻适量、紫薯泥适量

　紫薯小餐包的做法

　1、先做陷料部分吧，紫薯去皮蒸熟后打成泥备用

　2、除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团

　3、加入软化好的黄油，继续揉出一层薄薄的薄膜

　4、放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵，发至原来体积的2倍大左右就可以了哦

　5、发酵好以后的面团用擀面杖排气，然后再分成50g/份的小面团，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟

　6、取一个小面团，擀开成薄片后放入一点紫薯泥

　7、再捏紧收口后放入烤盘中，依次做完所有面团

　8、放入烤箱进行二次发酵

　9、发酵好的面团取出，表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上适量的白芝麻

　10、放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤10~15分钟就可以了

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各种西式早餐的做法

果蔬沙拉

材料

主料：土豆(150克) 苹果(80克) 香蕉(100克) 酸黄瓜(100克) 橙子(100克) 胡萝卜(100克)

辅料：甜玉米(30克) 豌豆(30克) 洋葱(50克)

调料：色拉酱(20克) 胡椒粉(2克) 盐(3克)

制作工艺

1. 土豆削皮洗净，切丁煮熟;

2. 玉米粒和豌豆煮熟;

3. 苹果削皮切丁;

4. 胡萝卜切丁;

5. 香蕉切小块;

6. 洋葱切片;

7. 橙和酸黄瓜切片;

8. 将备好的主料和胡椒粉、盐、色拉酱拌匀即可。

工艺提示

也可用酸奶代替色拉酱。

西式儿童早餐食谱：法式煎土司

材料

(两人份)

面包四片，最好是那种超厚的面包片 (我用的是全麦的)

鸡蛋3个 (如果是超厚的面包就用4个)

Cream或者牛奶 3/4 杯

Butter 适量

香草香精一大匙

一点肉桂粉(根据自己的口味)

一点盐和一点糖(如果吃的时候不配糖浆或蜂蜜就多放一些)

注：香草香精和肉桂粉如果没有可以省略。

做法

1、把面包平铺在容器内;

2、把鸡蛋牛奶和各种调料混合均匀;

3、把调好的蛋液倒在面包上泡大约十分钟;

4、平底不粘锅预热，小火，大约放到三就好了，一定要小火慢慢的煎才能把面包里的

蛋汁煎熟，(没有耐心的可以煎完后再放入烤箱烤会);

5、锅内放少量的Butter 把面包的两面都煎成金**就可以了;

吃的时候最好配Butter，糖浆。还可以佐以果酱之类的。为了美观可以撒上一些糖粉。

西式儿童早餐食谱：水果饼

原料

薄饼：面粉若干，糖粉少许;牛奶，鸡蛋1-2个，液体奶油20克。

调料

水果馅：植物奶油少许，水蜜桃、油桃、黄桃、香蕉、椰肉、橙子、苹果等自己喜欢的水果，适量。

制作方法

1.把面粉、糖粉放入牛奶、鸡蛋和液体奶油中，搅拌成面糊。

2.把锅(最好是平底锅)加热抹上薄薄一层色拉油，舀一汤匙面糊倒入锅内，轻轻摇动锅，令面糊成为圆形，小火煎约1分钟，面糊边缘略微翻翘时翻过来煎另一面，再有十多秒就出锅。

3.把鲜奶油倒入盆中，用打蛋器打发。

4.水果去皮切丁盛好备用。

5.取一片饼，涂上一大汤匙发好的奶油，撒上适量水果丁，注意不要铺

烹饪西式面点的方法

火腿吐司＋蔬果汁

把白吐司四周的硬边切除，在1片白吐司上铺上1片起司片和1片西式火腿片，再用1片白吐司压紧，切成两个三角形即可。再把芹菜切成小段，圆白菜切丝，把胡萝卜和番茄切片，然后一块儿放进榨汁机打碎，榨出汁液，加糖调味，即成蔬果汁，与火腿吐司一起食用。

烤薯球＋麦片牛奶

马铃薯去皮洗净，放到微波炉里加热10分钟左右，取出装进铝箔纸折成的小盒里，用叉子在马铃薯上头戳小洞，再撒些起士丝在上头，送进微波炉，用250℃烤十分钟左右至酥黄。牛奶加热，放进即食麦片，稍微搅动，即可舀到碗里，配着烤薯球食用了。

牛肉面包＋鸡蛋鲜奶

采购新月形面包，用刀子在面包弯角内侧划出一个开口，在微波炉内烤到开口酥黄时取出，放入切成片的卤牛肉、切成丝的生菜、切成薄片的番茄，夹紧，备用。再把鸡蛋在碗里打散，加入鲜奶和糖，调匀，罩上保鲜膜，放进盛水的锅里蒸，锅里的水开10分钟左右后，即可取出，与牛肉面包一起食用。

酒酿鸡蛋＋全麦吐司

把1杯水倒进锅里，煮开，放2匙糖，加入2匙甜酒酿，一起煮，再把鸡蛋在碗里*散，*入锅里，煮开，关火，就可舀起来食用了。这时，把你备好的全麦吐司放进微波炉，烤到酥黄，取出后抹上奶油或者果酱，即可和酒酿鸡蛋一起吃了。

汉堡面包＋米乳

面包粉用鲜奶搅拌，猪肉馅与泡软的面包粉，和切碎的洋葱末、胡萝卜末、姜末，一块儿搅拌均匀，再加入盐、料酒、淀粉，调匀后，分成等份小块，一块块压扁，放进平底锅煎黄，取出，与生菜、番茄片一起夹入汉堡面包，即可食用。把洗净并浸泡后的大米放入榨汁机打碎，再把炒过的花生打碎，两者一并煮至乳状，加糖调味后，就可以关火舀出，配着汉堡面包饮用。

时间: 2005年5月4日 11:43:33

标题 : 西式点心

人难免有想吃点心的时候，一般都会去光顾地方风味小吃，一则方便，二则习惯，当然更主要的原因是风味小吃确实可口。不过再可口的东西吃久了，也会觉得腻，也会萌生换个口味的念头。于是自己动手，做几样西式点心。下面介绍的这几样，与其说是西式点心，不如称为中西合璧的点心更确切，制作简易，富有营养，也与地方风味小吃一样鲜美可口，乐在其中，你不妨一试。

鲜果西米露＋果酱土司

放水入锅烧开，放入西米煮5分钟，待到西米呈半透明状态，先把西米捞起来，再倒进1罐椰浆，加1杯水，烧开，加糖调味，煮到锅中液体均匀了，关火，把原先煮好的西米放进去，搅拌均匀，要吃时先舀一些，可以加入各类新鲜水果的碎块。再把面包片（即吐司）2片放进微波炉烤到酥黄，取出来，抹上果酱或花生酱或奶油，就可以与鲜果西米露一起食用。

寿司＋肉末番茄汤

把米洗净，放进水里浸过，煮成米饭，趁热放进米醋和糖，可按1杯米2大匙米醋2大匙糖的比例，调拌匀和。用细盐把1条小黄瓜搓洗干净，切成4个长条，再将海苔片铺平，放进少量米饭，再铺上肉松和1小条黄瓜，卷紧，切成小段，即成寿司。番茄切丁备用，肉馅用油爆炒过，淋上料酒，加水，煮开，把番茄丁加入汤内一起煮，加盐调味，将水淀粉勾芡慢慢淋入，舀出后撒上香菜，即成肉末番茄汤，可以和寿司一并享用。

松饼＋奶茶

先把1杯低筋面粉、1颗鸡蛋、半杯鲜奶、2匙糖、1匙泡打粉一块儿均匀搅拌，拌成浓糊状，备用。烧热平底锅，锅底涂抹上少量奶油，火放小，分批舀入少量面糊，压成饼状，烘到两面呈金**，即成松饼，可取出。把红茶放入盛水的锅里，煮开，改为小火，煮10分钟左右，加入鲜奶和糖，煮匀后，用纱网滤去茶叶，即成奶茶，倒进杯内，即可配着松饼慢慢享用了

吐司面包的做法都有哪些？在家该如何制作？

烹饪西式面点的方法

　在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品下面我为大家分享烹饪西式面点的方法。

　 烹饪西式面点的.方法：pancake西式煎饼

　材料

　面粉，鸡蛋，胡萝卜，葱花，黄油，火腿，蘑菇，淀粉，牛奶，洋葱，调味奶油

　做法

　1、鸡蛋、牛奶、火腿丁、面粉、胡萝卜屑、葱花、少许盐、水，调均成面浆。

　2、煎馅料：少量油，倒入切片的蘑菇及切细的洋葱中火翻炒，放少量盐、鸡精、胡椒(按自己口味)调味。五成熟时加入适量奶油，八成熟时加入淀粉使馅料粘稠，关小火保温。

　3、煎饼：保持中火。平底锅烧热，加入黄油(可以用植物油代替)，待油温合适后按照自己喜欢煎饼的薄厚程度加入备好的面浆，迅速挪动平底锅让面浆均匀平铺，2-3分钟翻面。再2-3分钟后起锅。

　4、平铺煎好的煎饼，将馅料涂抹均匀。小心卷好。可以吃了!看起来简单，味道太好了!

　 烹饪西式面点的方法：简单又美味的西式早餐

　材料

　香蕉一根，吐司2片，鸡蛋一个，黄油2勺

　做法

　简单的早餐，不需要太多的话语，也不需要太多的解释

　一直很喜欢路边摊的油炸香蕉，不过这种食品不健康，所以拿个平底锅，香蕉切块，过上面粉，就可以煎了

　好的平底锅不需要油就可以煎鸡蛋，同样也可以煎香蕉

　偷懒不高兴在土司片抹黄油，直接靠余温化了黄油只有用120度的温度煎至2面焦黄，吐司炉的功能平底锅同样可以做

　当然了把锅子热了，靠余温更能煎鸡蛋，就是靠那厚厚的不锈钢锅底

　香喷喷的早餐不需要调料，加上牛奶，简单又健康，当然也可以淋上你喜欢的果酱或者番茄酱

烹饪西式面点的方法：西式煎饼

　材料

　面粉125克，白糖10克，烘焙粉3克，烘焙苏打2克，盐2克，牛奶235毫升，鸡蛋1只，植物油30毫升

　做法

　1.将煎锅里轻刷上油，用中高火烧热。

　2.将面粉、糖、烘焙粉、烘焙苏打和盐混合在一起。在中央做出个坑。用另一个碗，将鸡蛋、牛奶和油打在一起，然后倒入坑内，混合均匀。

　3.用大约1/4杯的量舀到煎锅里，将两边都煎黄即可趁热吃。

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西式早餐的做法，西式早餐怎么做好吃，西式早餐的家常

吐司面包是很多人都喜爱吃的，尤其是喜爱吃西式早餐的人，必备吐司面包，吐司面包的营养价值很高，其实它的制作方法也是很简单，下面就分享一个在家就能制作吐司面包的做法给大家。

吐司面包的作法：

食材：高筋面粉270克，低筋面粉30克，纯牛奶100克，奶粉15克，全蛋液40克，淡奶油80克，食盐3克，白砂糖45克，酵母粉4克；

步骤：

第一步，首先将所有的食材分别秤好需要的量，将其准备到位，全部放入在面包机中，启动和面程序，差不多20分钟，直到将面团揉至可以出手套膜的状态；

第二步，待将面团揉好后，在面包机中发酵，待成为原来的2倍大，并且用手指在面团的中间戳洞，不回缩的时候，就说明面团发酵成功了；

第三步，将醒发好的面团分成均等的三份，用保鲜膜盖上，静置松弛15分钟，接着取一份面团，擀成牛舌状，从上往下卷起来，按照此方法做好；

第四步，盖上保鲜膜继续松弛15分钟，再次将其擀成牛舌状，卷起，将做好的面卷码放在吐司模具中，静置松弛半个小时，将吐司盒加上盖子；

第五步，放入事先预热好的烤箱中，上下火170度，火烤40分钟，出炉后要趁热脱模，放烤架上晾凉，切成片便可吃。

小贴士：

1、不建议随意增减食材的用量，否则面包是否能做成功是不敢做保证的，每样食材都记得要秤好重量，放入面包机中的食材，建议酵母粉、白糖和食盐分别放在面粉的不同角落，避免影响各自发挥作用；

2、做面包，面需要揉至出手套膜的状态，让其充分出筋，做好的面包组织更加细密，而且还可以呈现拉丝的情况，发酵成功的面团用手指戳一个洞，是不会回缩的，如果面团发酵不到位，做面包也不会成功；

3、做吐司胚子的过程中，记得要揉面、松弛都要到位，对于烤面包成功有好的帮助，烤面包的时间以及温度需要根据实际的情况来定，切记不要烤糊了，如果不加吐司盖子，记得要在吐司的表面刷上一层鸡蛋液。

西式早餐鸡蛋的做法

1.这就是葡萄庄园主为我们准备的早餐食材：培根

2.番茄

3.鸡蛋

4.全麦面包

5.烧热锅，将培根放入

6.先煎好一面

7.再反转煎另一面，然后盛入碟中

8.因陋就简，没有菜板只随便在洗碗池的盖子上将番茄对半切开，然后放入锅内

9.只需两都略煎一下即可取出放入碟中

10.主人提供的油只有一丁点而已，所以要节省。但还是要放比平日炒菜多的油入锅

11.倒入之前打好的鸡蛋桨

12.炒成这个样子即可出锅

13.屋内有土司炉，将全麦面包片放入土司炉烤至焦

14.取出放入碟子

15.放上牛油与果酱

西式早餐肠的做法

西式早餐鸡蛋的做法

　鸡蛋这种百搭的食材，简直人人爱。煎鸡蛋、卤鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋灌饼、番茄炒蛋......相比中式做蛋的繁多花样，西式做法种类虽然不及中式，但依然有很多，本篇推荐五种不同的吃法，主要是吃早餐和Brunch时会经常遇到的选择，不管是在咖啡馆点还是自己在家做，都是美味易操作。

　 西式早餐中蛋的做法：

　 一、连壳煮鸡蛋

　这个不用过多介绍了哈，大家都会。就是把鸡蛋放进冷水里，直到水沸腾。软蛋，一般需要在水开后再煮5分钟。硬蛋需要在水开后再煮10分钟。

　 二、水煮荷包蛋/水波蛋

　西餐中的煮荷包蛋和中餐煮的方法略有不同。西餐中Boil和Poach是两个不同的概念。Poach意为用93度到98度的水来煮。煮的时候要往水里滴几滴白醋，这样可以加速蛋白的凝结，不仅颜色很白，而且口感很嫩。加醋的比例通常为15毫升醋：1升水。煮大概3分钟左右即可食用。(西餐的严谨和科学从煮蛋中就一览无遗哈。专业厨师还会用个小铁环把鸡蛋在锅里圈住，这样煮出来的.形状很圆。家庭自己制作可以省略哈)西方人通常比较喜欢Soft一点的，也就是里面蛋黄还没有完全凝固的蛋。

　 三、牛奶炒蛋

　2个鸡蛋，15.毫升牛奶，5克黄油。

　把鸡蛋放在碗中打散，加入牛奶，搅拌均匀。黄油在热锅中溶化后，倒入鸡蛋牛奶液炒熟。(如下图所示)

　1.鸡蛋液和牛奶混合2.倒入锅中3.炒蛋

　另附简易微波炉方法：

　鸡蛋牛奶黄油打散搅拌均匀放在大碗中。入微波炉用高火烹调2分至2分半钟，取出来后搅拌一下再放回微波炉用高火再烹饪2分钟，即可。

　友情提示：如果把牛奶换成鲜奶油，蛋会更美味。黄油可添加或者去掉。请各位根据自己的体重来决定哈。

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主料：金枪鱼肠2根、甜豆适量

调料：食用油少许、盐少许、黑胡椒碎少许

做法步骤：

1、准备食材，甜豆掐去两头，去掉筋络，洗净，金枪鱼肠两面打上花刀，便于煎熟