抹茶鸡蛋仔配方比例-抹茶鸡蛋仔

澳门本地人打卡必吃美食

氹仔岛必吃美食

新记美食

推荐车仔面、鸡翅、卤水拼盘、干炒牛河

杨枝金捞甜品

推荐杨枝金捞、金捞榴莲飘香、榴莲班戟

泽贤记球蛋仔

最好吃的鸡蛋仔，没有之一，葡挞、抹茶、紫薯、黄金咸蛋黄这几个味道都非常值得一试

老Day牛杂

推荐牛杂、牛腩、牛筋丸

安德鲁饼店

推荐葡式蛋挞

世记咖啡

推荐瓦煲咖啡、咸牛肉厚蛋多士

金利食店

推荐咖喱鸡米、牛腩米

澳门半岛必吃美食

牛记咖喱美食

推荐蟹黄捞面、咖喱牛腩面、水蟹粥、墨鱼饼

粉面店

推荐牛腩牛筋凤爪捞油面、猪扒牛肉捞面、冻奶茶

万利洪记粉面美食

推荐咖喱鱼蛋、一品面

文记咖啡

推荐猪扒包、炒通粉、华田脆脆

新鸿发美食

推荐厚多士、猪扒包、干炒牛通

盛记白粥

推荐肠粉、豆腐花、白粥、萝卜糕

荣记豆腐面食

豆腐牛肉捞粗、豆浆

澳门本地人爱吃的宝藏店铺

①老地方美食：本地人排队都要吃的一家店!主打海鲜和筒子骨煲。推荐椒盐濑尿虾!虾的个头很大，吃起来很过瘾~还有先喝汤再吃肉的筒子骨煲(建议点小份)，汤真的巨鲜，一碗下肚超级舒服

②永安咖啡：这家也是本地人都爱去的茶餐厅，推荐司华力肠肉丁公仔面，面条筋道，干煎的肉丁外焦里嫩，配上咖喱油赞爆

③酸辣粉：据说是澳门最好吃的酸辣粉!这家外卖只能打店里座机定

④海湾餐厅：据说是澳门排名第一的葡国菜!复古装修风格超赞。推荐葡国鸡，椰香咖喱味，鸡肉很大一块!汤汁拌饭或者蘸面包都很好吃

⑤清拉金屋美食：地道泰餐不二之选，推荐冬阴功汤+腌生虾+芒果糯米饭+猪颈肉。猪颈肉肥瘦刚好，香而不腻，冬阴功汤虾肉超多，超级鲜甜

⑥一哥美食：澳门最好吃的水蟹粥，但我推荐肉蟹粥，比水蟹更鲜更肉更美味，完全高出一个等级

⑦Dino Burger：推荐双层薄烧和牛芝士汉堡，自制双层和牛牛肉饼，吃完一整个大满足，人多可致电餐厅并公Z号先下单

鸡蛋仔的配方

这小吃无须揉面，搅一搅，烙熟就能吃，外脆内软，一口一个，好吃。

今天来和大家分享一款经典小吃——鸡蛋仔的做法。记得还是去年的时候，全家一起去香港游玩，看到街边有卖鸡蛋仔的，个头小巧，一口一个，外脆内软，还特别的香酥，尤其是趁热吃的时候非常好吃。这两天孩子说想吃了，于是就想自己动手试试看，做起来真的超级简单，全程只需要搅一搅，倒入机器里，加热几分钟就搞定啦，孩子尝过之后，非常的喜欢呢，味道一点都不输给外面的哦，赶紧一起来学习做法吧。

原味鸡蛋仔

食材：鸡蛋仔预拌粉260克、鸡蛋2个、清水80克、玉米油50克。

做法：

1、首先准备好所需要的食材：清水可以用牛奶代替，口感会更加松软哦。

2、接下来，将鸡蛋磕入盆中，用手动打蛋器给它们搅拌均匀，没有的话可以直接用筷子划散。

3、接着，把玉米油和清水一起倒入深盆中，再用手动打蛋器给它们搅匀。

4、之后，再把鸡蛋仔预拌粉也放到盆中，继续用手动打蛋器给它们搅匀至顺滑状态。

5、紧接着，将鸡蛋仔锅预热3分钟，用小刷子蘸取少许的食用油，刷在每一个洞洞处。

6、之后，把搅拌均匀的面糊倒入机器中，我这个倒得有点多，大家尽量倒入8分满即可。

7、接下来，盖上机器的盖子，立即翻转机子，预计需要加热3-5分钟左右。

8、最后，打开机器的盖子，可以看到锅中的鸡蛋仔已经熟了，可以根据自己喜好的颜色深浅，决定加热的时间。

9、最后，将做好的鸡蛋仔从锅中盛出，表面可以过筛一点糖粉进行装饰，好看又好吃，外脆内软，还特别的香酥哦，赶紧试试看吧。

小贴士：

1、因为预拌粉里面含糖，因此我没有再添加额外的糖分。

2、鸡蛋仔一般3分钟左右即可成熟，但是颜色过浅，如果喜欢深一点颜色的可以适当延长时间哈，文中我加热了5分钟左右。

3、做好的鸡蛋仔最好趁热吃哦，凉了的话就不太酥脆了。

4、根据方法可以制作出各式各样您喜欢的口味，比如：添加可可粉或者抹茶粉都很不错呢。

5、面糊不要倒入太多，避免在加热过程中由于受热膨胀导致面糊溢出。

6、机器预热好之后，再倒入面糊，同时还要立刻翻转机器才可以哦，这样做出来的鸡蛋仔才会饱满。

鸡蛋仔机器要不要刷油

鸡蛋仔配方:(6个)万卓鸡蛋仔粉500克、过滤水和牛奶一共340克、鸡蛋仔油36克、鸡蛋2个、黄油30g、香草精6克、玫瑰盐1克、白糖120克、吉士粉10克、泡打粉8克、红薯粉20克。点击了解更多加盟项目

鸡蛋仔，是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶油等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。用工具把鸡蛋仔取出来，鸡蛋仔呈金**，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻，奶香味，蔬果味等。

鸡蛋仔机器要刷油，刷油之后更好脱模，香味也更加浓郁，最好是黄油，也可以用色拉油。

鸡蛋仔。加入黄油的鸡蛋仔香醇味美，营养很丰富，不用黄油用玉米油等食用油也是能制成鸡蛋仔的。

鸡蛋仔，是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶油等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。

用机器蛋注意：

1、如果买的预拌粉，就不用加糖了。

2、鸡蛋仔一般3分钟左右即可成熟，但是颜色过浅，如果喜欢深一点颜色的可以适当延长时间。

3、做好的鸡蛋仔最好趁热吃，凉了的话就不太酥脆了。

4、根据方法可以制作出各式各样喜欢的口味，比如添加可可粉或者抹茶粉。

5、面糊不要倒入太多，避免在加热过程中由于受热膨胀导致面糊溢出。

6、机器预热好之后，再倒入面糊，同时还要立刻翻转机器才可以哦，这样做出来的鸡蛋仔才会饱满。