金丝虾球的做法-金丝虾球

适合过年过节吃的菜有：糖醋排骨、清蒸鲈鱼、水煮牛肉、辣炒花甲、金丝虾球等。

一、糖醋排骨——节节高升

排骨是一道传统的吉祥菜，古代文人科举考试的时候，都要吃排骨。如果家里有考生，在新年的时候记得要做排骨，把每一根排骨剁成一节一节的，有“节节高升”的寓意。

二、清蒸鲈鱼——年年有余

俗话说无鱼不成席，逢年过节的时候，家家户户都要吃鱼，摆上桌的鱼要是完整的，寓意“有头有尾，年年有余”。

三、水煮牛肉——红红火火

水煮牛肉是一道非常喜庆的菜，它颜色红润，吃起来口感火辣，有“红红火火，牛气冲天”的寓意。

四、辣炒花甲——笑口常开

辣炒花甲是很多人的最爱，吃起来香辣过瘾，鲜美多汁。花甲在炒熟之前是闭合的，炒熟之后就张开了，过年吃这道菜，有“笑口常开”的寓意。

五、金丝虾球——圆圆满满

金丝虾球是非常受小朋友欢迎的一道菜，它的外形是圆滚滚的，里面包裹虾球和丰富的芝士，吃的时候咬一口，馅料仿佛要溢出来，这道菜很适合过年吃，有“圆圆满满”的寓意。

金丝虾球是哪个菜系的菜

原料很简单，就只有虾，土豆还有沙拉酱，沙拉酱选香甜味的

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先把土豆切成薄薄的片，再切成细丝（这里比较考验刀工和耐心）

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切好的土豆丝泡水10分钟

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鲜虾去虾头虾壳挑去虾线，在虾肉头的位置开个口，看图

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再把虾尾巴穿过刚刚开的口子，成虾球状，用少许盐和料酒腌制一会

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锅加油，烧至7成热，土豆丝控干水倒入锅里炸至金黄（如果不想用太多的油，可以分次炸土豆丝）

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炸好的土豆丝倒在厨房纸上吸掉多余的油

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虾加少许的蛋液和淀粉抓匀

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锅里的油再次烧至5成热时下虾球炸至金黄，出锅前把火再开大点逼出虾里多余的油

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炸好的虾球

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把虾球加适量的沙拉酱，拌匀，让每个虾都完整的沾到沙拉酱

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最后用土豆丝包裹住虾球就可以了

小窍门

1：土豆丝要切有多薄切多薄，一定不能粗了

2：土豆丝切完后要泡水泡走里面的淀粉，以免炸的时候炸成糊糊了

3：炸土豆丝时，油温一定要达到7成热以上，如果锅里的油不多时不要把土豆丝一次过放进去，以免油温迅速下降，可以很批次炸土豆丝

4：最后一步炸好的虾球可以蘸多点的沙拉酱，让沙拉酱包裹整个虾球，然后抓一把土豆丝包裹住虾球就可以上盘了

使用的厨具：炒锅

菲谢尔喜欢的食物

金丝虾球属于湘菜，主要原料是虾肉，口味鲜香味美，主要工艺是炸。整只虾仁裹着厚厚的土豆丝过油一炸，看着毛茸茸的金**小球，咬在嘴里却是别样的特别感觉，具有开胃、清香等特点，去过高级餐厅消费的吃货肯定有吃过这道小吃，很多人认为这道小吃不好做，其实做法比想像中要简简单多，好了，话不多说接下来京百味小编就来分享这道美味至极的金丝虾球，吃上一口就爱得不要不要的。

芙蓉金丝虾球食材：

鲜虾5只、土豆1个、沙拉酱适量、黑胡椒粉5克、料酒适量、生抽适量、

芙蓉金丝虾球做法：

1、主要材料，虾，土豆，沙拉酱，鲜虾，个头很大。

2、将鲜虾洗净去掉头部，去壳，虾最后一节的壳留住，轻微开背去黑线！

3、把虾全部处理好以后用点生抽，黑胡椒粉，料酒，腌制半个分钟，让虾更加入

味，然后处理土豆，将土豆切片，土豆片一定要很薄。

4、再切成细丝，一定要非常细而且均匀，成品才美观。

5、然后清洗几次完全洗掉淀粉，捞起来控干水分备用。

6、锅里放油，等油烧热以后改小火，把完全控干水分的土豆丝放进去用筷子划拉开。

7、炸到土豆完全干枯呈现金**即可，注意火候要稳定，炸出来的土豆丝更脆。

8、捞起来放到吸油纸上面备用。

9、腌制好的虾放进油锅里面炸熟，中火用筷子夹住虾尾巴炸1.5分钟即可，等虾炸好捞出涂满沙拉酱。

10、再裹上土豆丝摆盘，芙蓉金丝凤尾虾球就完成啦！

金丝虾球的做法

金丝虾球、四房和平、杏仁豆腐。

菲谢尔投喂不同食物反应：试吃-喜欢：菲谢尔：(冒小星星)此等珍馐，可纳于忘忧之御膳园中。(点头)奥兹：**说，这就是她理想中的美味。(奥兹居然也会冒小星星!!)

试吃-一般：菲谢尔：为射落世界之兽，必须突破尘俗欲望，编织通向命运之间的道路。奥兹：但刚才，**不是吃得很香吗?

试吃-讨厌：菲谢尔：(黑线)为何要将残破与毁灭，呈于本皇女面前?奥兹：(流汗发抖)**不太喜欢这道菜肴，请你见谅。

菲谢尔自称“断罪之皇女”，与名为奥兹的漆黑夜鸦同行的神秘少女。正以调查员身份供职于冒险家协会。通过自己的特殊能力加上奇妙的个性，还有本人不愿意承认的努力，菲谢尔成为了冒险家协会调查员中的新星，且成功赢得了大家的认可。

菲谢尔是由异世界的“幽夜净土”流落至此的“断罪之皇女”。她与会说话的夜鸦眷属“奥兹”一同，“观测编织命运的因果之丝”。出于某些她说不清，而奥兹又不愿明说的原因，菲谢尔正以调查员身份供职于冒险家协会。

金丝虾球的做法

金丝虾球做法简单是虾球的做法大全的常见菜，但怎么做金丝虾球最好吃，下面我就来和大家介绍一下吧！

金丝虾球的做法

金丝虾球的介绍：

造型美观，色彩清爽，淡淡的奶香味

金丝虾球的`食材和调料：

土豆一个 ?鸡蛋 一个 吉士粉适量 ?小粉 适量 虾子适量 ?西红柿 一个 葱。姜。酒适量 ?练乳。番茄沙司 适量

做法

一、取虾子，去头身的壳，用（葱。姜。酒）研制5分钟备用

二、土豆切银针丝，用水漂洗备用

三、（吉士粉，小粉，鸡蛋）调成糊

四、将虾子身子开刀（在背中部开三厘米的刀口）翻折后，手提尾巴裹上先调好的胡，下油锅炸制金黄捞出备用

五、把土豆丝下油锅炸制（脆黄）捞出被用

六、锅里放少许油，水放入练乳，番茄沙司炒至全部融和后倒入虾子翻炒裹匀后倒出裹上炸好的土豆丝就可以了

七、适当点缀就OK

拓展阅读

虾是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之'甘草'的美称。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

主要营养：

蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素

食疗功效：

助消化、通乳、预防高血压

适宜人群：

一般人群均可食用。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

禁忌人群：

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食