炸鱿鱼须的做法-怎样炸鱿鱼须才能酥脆

干煸鱿鱼须的做法

1.备好油，烧热。

2.洋葱切好备用。

3.放入油中炸。

4.鱿鱼须炸酥。

5.捞起，放入炒锅。

6.孜然粉，椒盐粉，辣椒粉倒入炒锅中。

7.炒匀即可。

干煸鱿鱼须的简单做法及怎么让鱿鱼须脆

菜名:香炸鱿鱼须

材料: 鱿鱼须若干(看你打算做多少.一般四只鱿鱼可炸一盘)

味好美脆皮炸鸡粉一袋

面粉少许

鸡蛋一个

辅料: 料酒\葱姜

做法: 1.将鱿鱼洗净,去除嘴,眼睛等杂物,用剪刀将鱿鱼分解,如果鱿鱼个头较小,建议两根须为一组分开.

2.沸水中加入葱姜,料酒,鱿鱼,煮15分钟后,捞出控干水分.

3.取出鸡蛋的蛋清,倒入鱿鱼须中,充分糅合.

4.将炸鸡粉全部倒入干燥的盘内,加入少许面粉混合,将裹有蛋清的鱿鱼须在粉中翻滚,充分裹上即可.

5.油烧透,鱿鱼入锅,炸至金**,出锅装盘.

提示: 鱿鱼事先已经煮熟,故无须油炸时间很长,以免影响色泽和口感,乘热吃最佳.

出锅后依个人口味,配以番茄酱或沙拉酱食用;喜欢辣的朋友,可以直接购买香辣味的炸鸡粉制作,步骤不变.

干煸鱿鱼须

主料：鲜鱿鱼

调料：精盐、味精、淀粉、花生油、鸡蛋、葱末、鲜辣椒末

制作过程：1、先将鱿鱼取出内脏，去除外皮，然后将鱿鱼须切下来，鱿鱼身子做其它只用。

2、把切好的鱿鱼须放在一个盆子内，加上少许精盐、味精、打入一个鸡蛋、淀粉少许，将其挂糊

3、炒锅内，放入半锅油，烧到7成热，把挂好糊的鱿鱼须，一根一根的放入炸熟到金**，捞出控干油，把锅内的油倒出

4、锅内放少许油，加上一点葱末、鲜辣椒末，把炸好的鱿鱼须放入，加上少许味精，翻锅，愿意吃辣的撒上少许辣椒面，愿意吃麻辣的，就再撒上一点花椒面，就这样，可以出锅装盘。

干煸鱿鱼须的做法

1.备好油，烧热。

2.洋葱切好备用。

3.放入油中炸。

4.鱿鱼须炸酥。

5.捞起，放入炒锅。

6.孜然粉，椒盐粉，辣椒粉倒入炒锅中。

7.炒匀即可。