蒜苗炒鸡蛋-蒜苗炒鸡蛋的做法

将蒜苗择好，清洗干净，最好用清水泡上十五分钟，这样容易把蒜苗根上的泥沙去干净。把洗净的蒜苗控干水分，然后切成三厘米左右的小段。在碗中打上两个鸡蛋，搅成蛋液。锅内烧少许油，油热后开小火，倒入鸡蛋液；把鸡蛋煎好后关火，用铲子将鸡蛋铲碎，然后盛入碗中。锅内重新烧油，油热后倒入蒜苗翻炒，炒至蒜苗变软，放入煎好的鸡蛋，同时加入少许食盐，继续翻炒半分钟即可关火，美味可口的蒜苗炒鸡蛋就做好了。

蒜苗炒鸡蛋

超级下饭蒜苗炒蛋的做法 ?

1.蒜苗切成小段，根部和叶子分开

2.敲三个鸡蛋，不用打散

3.中小火煎至定型，翻面，蛋黄戳散

4.把煎好的鸡蛋划到一边，下小米辣和蒜苗根部炒香

5.加一勺蒜蓉剁辣椒继续炒

6.加入蒜苗叶子继续翻炒，鸡蛋用菜勺戳碎～加入生抽，盐少量～

7.发你了剁辣椒已经有盐味了，少放点盐，拿不准的先尝一下

蒜苗能和鸡蛋一起吃吗？蒜苗可以炒鸡蛋吗？

蒜苗炒鸡蛋

食材：蒜苗1把、鸡蛋、2个生抽、蚝油、盐

做法：

蒜苗切段油热鸡蛋煎好备用，油热放蒜苗翻炒至变软加1勺生抽，1勺蛙油加少许食盐调味，加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋炒蒜苗怎么炒好吃

鸡蛋含有丰富的蛋白质，几乎大家都有吃鸡蛋的习惯，不敢是单独食用，还是和其它食物搭配。那么，蒜苗能和鸡蛋一起吃吗？蒜苗可以炒鸡蛋吗？

蒜苗能和鸡蛋一起吃吗

鸡蛋和蒜苗能同吃。

原料：

蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量

做法

1、蒜苗洗净切成寸段。

2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。

3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。

4、待蛋液稍定型，炒散。

5、倒入蒜苗翻炒几下。

6、加盐，翻炒均匀，出锅。

蒜苗的其它吃法

手撕青蒜苗

材料：青蒜苗，虾米，蒜，色拉油，食盐，鸡精，白糖，白醋。

做法：

1、将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水。

2、蒜苗水分控干后放入碗中，用手将蒜苗撕开。

3、放入适量虾米撒在蒜苗之上。

4、锅里热油，蒜切末后如果爆香，将滚油淋在蒜苗上，加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可。

青蒜苗炒鸭肉

材料：青蒜苗，盐水鸭，色拉油，食盐，料酒，生抽，白糖。

做法：

1、将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段。

2、准备好熟的盐水鸭切成小块，起油锅加入鸭肉翻炒。

3、加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出。

4、锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅。

5、烹入白糖与食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

蒜苗的食用禁忌

1、蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2、不能过量食用。有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重，还会影响视力。每天应在60克左右。

3、对于白癜风患者来说最好不要吃太多的蒜苗，因为蒜苗的刺激性比较大，还含维生素C,白癜风患者如果吃的过多是会影响到自身的健康的，所以请白癜风患者最好是不要吃太多的蒜苗，以免会影响病情。

蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃？

好吃的鸡蛋炒蒜苗如下：

工具和材料：菜板、菜刀、平底锅、碗、筷子、蒜苗、鸡蛋、清水、花生油。

1、蒜苗去除根部后清洗干净控干水分。

2、控干水分的蒜苗切段备用，再把鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。

3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液。晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固，待鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散。

4、放入切好的蒜苗段，调入盐，翻炒至蒜苗变软即可出锅。

5、蒜香浓郁、鲜香美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了。

做法

大蒜苗适量鸡蛋 3个干红椒 适量

1干红椒切碎段，放好备用；不用特别多，因为大蒜苗本身就有很强的辣味，一般10个红椒即可；

2大蒜苗剥去老皮，清洗干净；不要直接按照传统方式直接切段，首先用刀尖，将蒜苗划成两半；

3.然后碎切，每段差不多5-8mm左右；锅中倒入一定量的食用油，可以稍微比平时多一些，更适合这道菜；油温上来之后，将干红椒下锅，翻炒两便后，准备好的蒜苗随即下锅；下锅后要持续翻炒，让 碎蒜苗雨露均沾；由于蒜苗切碎的，更容易炒熟，所以也一定要均匀持续翻炒；

4取出鸡蛋直接打入锅中；不要像传统方式一样先煎鸡蛋，我们的目的就是让每段蒜苗都包裹上鸡蛋；鸡蛋打好之后，用锅炒将蛋黄捣破后，随着蒜苗一起均匀持续翻炒；

5这个过程依然要持续翻炒，目的有两个：菜能够均匀炒熟；鸡蛋的生熟程度不会偏差；观察鸡蛋都炒熟发黄后，开始加调料；稍微加些食盐足以；

6好吃的蒜苗炒鸡蛋就完成了。