包子馅做法大全-白菜包子馅做法大全
一、白菜猪肉馅包子
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
食材:
面粉500g,酵母3g,猪肉馅500g,白菜半棵,大葱半棵,姜3片,盐3勺,鸡精2勺,十三香2勺,食用油50ml
白菜猪肉馅的做法:
1、将白菜切丝,大葱和姜切末,猪肉切碎;
2、切好的白菜和葱姜放进猪肉中,盐、鸡精,十三香,食用油,水也馅料中搅拌均匀;
3、在准备好的面团中揉好,擀成面片包好,上锅蒸就可以了。
二、三鲜包子
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
原料:
猪肉3000克,干海米碎100克,虾子10克,干贝碎50克
调料:
酱油 50克,盐30克,味精20克,色拉油250克,鸡粉10克,芝麻油、蚝油各15克
三鲜包子馅的做法
1、锅里面加色拉油.烧至五成热时,放新鲜肉碎,用小火煸炒出香味;
2、开始调味,出锅放凉,加入剩余的原料拌匀即可。
三、酱肉包子馅
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
用料
水,猪肉50克,白糖3克,酱油,油醋一小勺;
酱肉包子馅的做法
1、猪肉剁成肉馅,木耳泡发,切碎;
2、加榨菜,榨菜要切碎,加红苕粉,水,白糖,木耳,然后搅拌均匀;
3、热锅倒油,放拌好的肉馅,炒熟之后,加醋,生抽,葱花,起锅即可。
四、奶香红豆包子
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
用料:
红豆,白糖,清水,炼奶;
奶香红豆包子馅的做法:
1、红豆洗干净,浸泡4小时以上;
2、红豆倒进锅里面,加入没过红豆一厘米得水,然后开始煮;
3、煮好的豆子,基本上都开爆了,将红豆捞出沥干,拌好白糖;
4、取部分蜜豆倒入干净的锅中,调入炼奶,小火焙干;
5、包包子时,将密红豆用手团紧,团成一个球就很好包了。
五、酸菜猪肉包子
包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅
食材:
酸菜,牛肉馅,白面;
酸菜猪肉馅做法:
1、将酸菜切碎,挤出水分;
2、加姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油搅拌好,做成馅料;
3、然后包包子;
4、上锅蒸熟即可。
20种素包子馅的做法
素馅包子大全名称如下:
第一道:鲜美香菇油菜包
食材:小油菜约440g、香菇约250g、香油、盐、糖、蚝油。
做法:
1、小油菜洗净,放入沸水中焯烫半分钟中后捞出,快速过凉水,挤干水分,剁碎。
2、香菇洗净,切小块,放入锅里炒至变软。
3、将切碎的油菜再挤一下水,放入盆中,加入变软的香菇丁。
4、继续向盆中加2勺香油、半勺盐、半勺糖、几滴蚝油一起搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右,使馅料相互融合,并且凉透。
第二道:白萝卜丝包子
食材:白萝卜1根、小葱1把、辣椒面2勺。
做法:
1、白萝卜洗净,去皮,擦成细丝;放入沸水中焯水2分钟后捞出。
2、葱花中加入少许苏打拌均匀,防止变色。
3、锅里烧热油,调小火,加2勺辣椒面炸出香味。
4、然后倒入萝卜丝一起翻炒均匀,接着加入一些生抽、盐调味。
5、关火后,加入葱花一起翻炒均匀;咱们的白萝卜丝馅就做好了。
第三道:麻辣黄豆芽粉条包子
食材:黄豆芽、粉条、肥肉沫(可不用,加点儿更香)、豆瓣酱、生抽。
做法:
1、黄豆芽掐去芽尖,洗净后,适当剁碎一点儿备用 ;粉条提前泡至软透,切碎。
2、准备一点儿肥肉末(没有可以不用的,多加点儿油就行了,但放点儿肥肉会更香)。
3、两勺豆瓣酱剁碎,姜末、葱末准备好。
4、锅里烧热油,放入肉末炸出肥油,倒入姜葱末炒香。
5、加入豆腐酱炒出红油后,加入生抽调味。
6、加入剁碎的豆芽、粉条一起翻炒均匀。
第四道:麻辣豆腐包子
食材:豆腐1块、小香葱1小把、榨菜半袋、辣椒面1勺、辣椒粉大半勺、花椒1小把。
做法:
1、豆腐洗净,切成小方块,放入沸水中焯水2分钟后捞出,放入大碗中。
2、继续向大碗中放入葱花、1大勺辣椒面、半勺辣椒粉。
3、锅里烧热油,放入花椒粒炸香后,关火,捞出花椒。
4、将花椒油趁热淋在辣椒面上,然后一起搅拌均匀。
5、最后把榨菜丁倒入盆中,一起搅拌均匀,咱们的豆腐馅就做好啦。
素包子馅有白萝卜素馅包子的做法:
1、首先准备材料白萝卜800g、白面粉200g、油适量、盐适量、蚝油适量、葱花500g、花椒适量、糖适量、酵母适量。
2、白萝卜去皮切成丁。
3、两颗大葱切成指甲大的小块。
4、锅中放点花椒和食用油烧热。
5、把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内,把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。
6、再倒入蚝油、糖。
8、简单的拌匀就行,不能多搅拌,否则容易出水。
9、面发好后,按常规开始包包子,馅可以多放一些。
10、看看,我是这样捏包子摺的。
11、将包子蒸熟。
吃白萝卜的好处
1、增强机体免疫功能
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
2、帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
以上内容参考:懂视-吃白萝卜的好处
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