冰糖山药的做法-冰糖山药的做法和配方

山药甜汤的做法如下：

首先戴手套把山药削干净，洗净，切薄片，放水里浸泡。不放水里容易氧化，变黑。跟梨一样（不带手套削山药手会痒）。水开后，山药放入锅内。转小火，煮20-30分钟。切得越薄，越容易熟。煮到吃起来软糯就可以了。出锅前下冰糖，用量根据自己口味下。滑滑甜甜超好吃！

给孩子蒸山药的做法

其中有一种炖山药不放肉的做法（仅参考）步骤如下:

一、准备的材料：铁棍山药140克，，枸杞10克，冰糖适量。

二、炖山药的做法：

1、1.山药刨皮后切小块，浸泡在清水中以防变色。

切好的山药和适量冰糖一起加入炖盅里面。

3.倒入适量的水，盖上盖子，放入电炖盅里面小火慢炖两小时。

4.枸杞用温开水洗净。

5.山药开盖后，直接将枸杞撒入即可。

薯蓣(学名:Dioscorea oppositifolia L.)是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋。蒴果不反折;种子着生于每室中轴中部。花期6-9月，果期7-11月。

块茎为常用中药"怀山药"，块茎富含淀粉，可供蔬食;入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。

高烧山药的做法

主要材料：山药200克，低筋面粉50克，蔓越莓干5克，糖8克。

1、准备好食材。

2、山药去皮洗净切小块，放入搅拌机中加入白糖，搅拌成蓬松的山药泥。

3、将低筋面粉过筛到山药泥中。

4、用刮刀翻拌至无颗粒的状态。

5、将翻拌好的面糊撒上蔓越莓干。

6、放入山药泥上锅蒸10分钟。

7、成品图。

高烧山药最简单的家庭做法

主要材料：麻山药中等2-3根，白糖90g，冰糖30g，水300g，蜂蜜50g。

1、麻山药洗净切段。

2、热油锅，放入5-6块冰糖小火不断用铲子搅拌融化。

3、放入麻山药炒糖色。

4、炒好糖色的麻山药倒入高压锅内，加入300，90g白糖，30g冰糖，50g蜂蜜搅拌一下，盖上锅盖。大火上汽后转中火压8分钟左右即可。

5、成品图。

高烧麻山药做法

准备食材：铁杆山药2根、白糖少许。

高烧山药最简单的家庭做法如下：

1、提前准备好山药。

2、把准备好的山药洗净，切段。

3、空气炸锅预热5分钟。

4、把准备好的山药放入已经预热好的空气炸锅。

5、把温度调至200℃，时间调至30分钟，烧的太久山药会变糊。

6、时间到了以后出锅。

7、装入盘中，蘸白糖更甜糯，高烧山药的成品图如下。

冰糖山药羹的制作：

1.白山药洗净

2.削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。

3.削皮的时候戴个手套。我没有戴手套过敏了

4.下锅油炸。我是用了一个小小的奶锅炸的，为了省油

5.炸上五六分钟，皮起皱即可。

6.炸好后的话状态

7.铁锅放底油，开始炒冰糖，小火炒

8.冰糖炒化成这个状态，加入一杯热水。

9.刚加入热水时，冰糖水会凝固一些，别急，慢慢熬会儿就化

10.随后加入两勺蜂

11把炸好的白山药放入高压锅，倒入熬好的糖水。压12到15分钟。我想吃软的，就压了15分钟

12.压力锅压15分钟后的状态。出锅的时候小心点，容易散。

13.把高压锅里的汤汁舀出来些，加入一些水淀粉，熬到浓稠

14.倒入盛好的山药，撒上干桂花，完工，开吃！

山药做糖葫芦的方法

1.将山药洗净，削去皮，切成小块，山楂糕切成菱形小片，备用。

2.锅内倒入适量水，烧沸后放入山药块，待山药煮至六成熟时，放入冰糖，煮至山药糯软，糖汁浓稠，撒入山楂糕片拌匀，即可食用。

小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱物同服。

食材用料

山药?适量相克食物

冰糖?150克相克食物

水?150克

竹签?适量相克食物

山药冰糖葫芦的做法

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1.山药洗净上蒸锅蒸20分钟。

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2.蒸好后取出把山药上的刺清理干净，用竹签穿好。（我没准备竹签就用牙签代替了）（串的不好凑合看吧）

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3.锅中放水把冰糖放入，边加热边搅拌。另取一个盘子摸上油备用。

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4.冰糖完全融化，锅中有**气泡时就可以放入山药，快速转一圈放入盘中凉凉。

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5.看看成品吧！弄的不太好看！