排骨焖饭的做法电饭煲要放多少水-排骨焖饭的做法电饭煲水放多少合适

豉香排骨饭

懒人焖饭，饭菜一锅出，简单几步就吃上，下班到家做正适合

具体制作方法

第一步：准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

第二步：蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

第三步：排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌匀均。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。

第四步：大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。

第五步：将腌好的排骨放在锅内。

第六步：盖好锅盖，选择?蒸饭?功能即可。

第七步：饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。

香干焖饭

懒人焖饭，饭菜一锅出，简单几步就吃上，下班到家做正适合

具体制作方法

第一步：准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。

第二步：把土豆去皮切成小块、香干切块。

第三步：把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。

第四步：把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。

第五步：在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。

第六步：米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。

第七步：把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。

多说几句

1、水量和平时焖饭的水量一样就可以了。

2、调碗汁的时候，盐不要放太多。因为蚝油、生抽中都有盐味。

鸡翅香菇焖饭

懒人焖饭，饭菜一锅出，简单几步就吃上，下班到家做正适合

具体制作方法

第一步：准备食材。米300克、鸡翅5个、香菇几朵，葱姜蒜适量。

第二步：把鸡翅从中间剁开，香菇切块，葱姜蒜切末。（不喜欢在吃饭时吃到姜的，可以把姜切成大片，方便挑出来。）

第三步：把米淘洗干净，倒入锅中，再倒入适量的水。（平时焖饭的水量就可以了。）

第四步：锅中倒入少许油，然后把鸡翅放入锅中，小火开始煸炒。

第五步：待鸡翅表面微黄时，把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，再把香菇放入锅中煸炒均匀，然后依次放入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油，半勺糖、少许盐调味，再次翻炒均匀即可关火。（老抽、生抽、蚝油中都有盐味，再放盐时一定要多注意一下哦。）

第六步：把炒好的菜全部倒入锅内，如图。

第七步：将锅放到电高压锅内，盖好盖子，然后选择煮饭功能即可。

第八步：饭煮好后翻拌均匀。

第九步：盛出开动吧。

多说几句

1、之前在和大家分享焖饭的时候，很多亲们留言问电高压锅可不可以做。电饭锅，电高压锅这些都可以，只要有做米饭功能就行。

2、还有焖饭加多少水的问题。就米的量，通常做米饭放多少水，这时放多少水就可以了。

豆角焖饭

懒人焖饭，饭菜一锅出，简单几步就吃上，下班到家做正适合

具体制作方法

第一步：准备食材。大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。如果买不到腊肉，可以用五花肉或者精瘦肉来代替）

第二步：将腊肉放入锅中煮20分钟，然后捞出晾凉。

第三步：腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用，如图。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。

第五步：往锅中放入1勺酱油煸炒匀均，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。

第六步：将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒匀均后关火。

第七步：将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。

第八步：将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。

排骨闷饭怎么做

主料：胚芽米200克、排骨350克、胡萝卜1根、黄瓜半根

辅料：生抽2匙、老抽1匙、盐3克、糖3克

做法如下：

1、排骨焯水，投入锅中干煸。加入生抽、老抽，翻炒匀，加入开水没过排骨，加盐和糖。

2、大火煮开，转小火20分钟。

3、胚芽米淘洗干净，排骨铺于米上，倒入适量汤汁，没过米粒。

4、黄瓜切粒备用，胡萝卜切粒，放入锅中炒软。

5、米饭煮好，将炒好的胡萝卜丁投入锅内焖5分钟，最后倒入黄瓜粒。

6、出锅装盘，排骨焖饭即可制作完成。

如何做出美味焖饭？

1 排骨焖饭的做法

食材用料

大米 250克、排骨 580克、干香菇 5朵、胡萝卜 一小根、姜 2片、葱 适量、大蒜 2瓣、

冰糖 6-8粒、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、盐 适量、食用油 适量、热水 适量。

做法步骤

大米淘洗两遍加入比平时煮饭稍微少一些的清水，浸泡半个小时；

将排骨冷水下锅煮开撇去表面浮沫；

捞出排骨沥干水分；

将泡发的香菇和胡萝卜切成小丁；

切葱花、姜丝和蒜末备用；

锅中倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化；

再放入排骨炒至上色；

放入葱花、蒜末和姜丝翻炒均匀；

调入生抽、料酒和老抽翻炒均匀；

倒入热水和排骨持平，改中小火炖煮约半个小时，待锅内剩少许汤汁时

加入香菇和胡萝卜翻炒均匀；

按个人口味调入盐炒匀；

将炖好的排骨倒入大米中，按煮饭键开始煮饭；

煮好后切断电源将排骨饭翻拌均匀，再盖上锅盖焖十分钟即可。

小贴士

炒冰糖时一定要用小火不停的翻炒融化，不要炒糊了；

盐的分量要掌握好，不要过咸；

食材分量大约够3-4个人食用。

食材用料

排骨 300克、土豆 50克、胡萝卜 1个、大米 300克、葱 20克、西王玉米胚芽油 适量、

酱油 适量、老抽 适量、盐 适量、料酒 适量、五香粉 适量。

做法步骤

准备好食材：排骨，大米，土豆，胡萝卜，葱，西王玉米胚芽油；

排骨洗净切成小段；

米淘洗干净，浸泡5分钟，胡萝卜土豆去皮切粒，葱切段；

锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；

用清水冲去浮沫，沥干水备用；

油锅烧热，倒入适量的西王玉米胚芽油；

爆香姜丝，下入焯好的排骨翻炒片刻；

加一点点味极鲜酱油，适量的老抽上色，翻拌均匀；

倒入葱段，胡萝卜和土豆翻炒，再放适量的酱油、料酒、盐、五香粉迅速炒匀；

倒入洗好的米翻炒均匀；

加1小碗清水烧开；

将锅中所有材料全部放进电饭锅内；

盖上盖子按煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。

小贴士

盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口；

水要放比平时煮饭少一点，由于炒排骨放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。

一、排骨焖饭▼

材料排骨400克、大米200克、胡萝卜200克、姜1块、葱半块、八角1个、桂皮1小块、山楂干3片、植物油1小勺、食盐5克、米酒3汤匙、酱油5克

具体做法

1. 排骨清洗干净后切小块，同时拍些姜

2. 取一煮锅，倒半锅水，放入拍碎的生姜，将水煮开，下排骨煮开，煮出大量的血污关火，倒掉污水，将排骨再次清洗干净备用

3. 取一炒锅倒2汤匙清水和1汤匙油，放入冰糖20克熬煮至棕红色

4. 下焯好水的排骨翻炒，让排骨裹上糖浆，加入大料、桂皮、陈皮、山楂、生姜、大葱白炒出香味，排骨微黄，倒3汤匙米酒翻炒均

5. 倒入老抽或红烧酱油约1汤匙翻炒均，加少量的水，约一小碗煮开

6. 移入电压力锅，调到“肉”档炖煮，如不用高压锅就在原锅大火煮开5分钟后，用中小火煮40-60分钟

7. 排骨煮好后将胡萝卜削皮，清洗干净，切滚刀块

8. 大米淘洗干净，放入锅中，先加入肉汤汁，如肉汤汁不够，再加适量的水

9. 放入胡萝卜块和煮好的排骨一半量

10. 盖上锅盖，设置电压力锅加压15分钟

11. 压力锅解压后加入红葱头酥拌均，盖锅再焖5分钟

12. 打开锅加入香菜翻拌均开吃

二、河蟹焖饭▼

材料河蟹3个、大米1把、姜2片、细香葱3根、香菇3朵、料酒1小勺、生抽1勺

具体做法

1. 大米加水浸泡4小时左右，河蟹揭开盖子去掉蟹腮蟹心及爪尖后斩块，剔下蟹黄和蟹钳中的肉备用

2. 葱切末，姜切片备用

3. 香菇切小块备用

4. 锅内放少许油，放入葱白末和姜片爆香

5. 加入香菇略作翻炒后，将姜片拣出

6. 将泡好的米放入锅中翻炒一下

7. 加入料酒和生抽翻炒均匀

8. 将锅内的米和香菇倒入碗中，加入适量清水

9. 将蟹块放入米中，剔下的蟹黄和蟹肉放在表面，放入蒸锅，水开后蒸40分钟左右（时间视米量而定）

10. 米饭焖熟出锅后，在表面撒上剩下的香葱末即可

三、腊肉焖饭▼

材料大米200克、腊肠80克、腊肉50克、小葱1根

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具体做法

1.腊肉、腊肠分别洗净切薄片，小葱洗净切碎备用

2.锅中放入少许油加热，将腊肉片翻炒至出油，放入腊肠片翻炒均匀即可

3.大米洗干净后，按平时煮饭的分量加水，把炒好的竹笋腊肉放在饭上

4.中火蒸20分钟，撒上葱花碎继续焖2分钟，取出拌匀即可

四、火腿焖饭▼

材料火腿250克、土豆1个、嫩蚕豆150克、青葱2根、大米2小碗、猪油2汤匙、盐1/2茶匙

具体做法

1.大米淘洗后沥干水分；土豆去皮洗净后切丁，火腿切丁；蚕豆剥壳后取豆瓣使用；青葱分切葱青和葱白两部分，都切成末

2.把猪油倒入炒锅中烧热，倒入葱白末爆香，待香味炒出后倒入火腿丁炒匀

3.随后再将土豆丁和蚕豆瓣倒入锅内翻炒，倒入大米并调入盐翻炒均匀

4.把炒过的米饭倒入铜锅内，加入适量清水至刚没过表面

5.盖上锅盖，用最小火焖约半小时左右即熟，把葱花拌入米饭中即可