炒虾的做法大全家常菜视频-炒虾的做法大全家常
炒虾仁的家常做法
一、青椒炒虾仁
切青椒和蒜备用,洗虾仁去虾线,用料腌制。热油煸蒜出香,炒虾仁至变色,加青椒炒,加盐和鸡精调味。
二、芦笋炒虾仁
将虾仁清洗干净,去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入芦笋、红椒和洋葱丝继续翻炒,加入适量盐和鸡精调味。
三、西红柿炒虾仁
西红柿切成小块,葱姜切末备用。将虾仁清洗干净,去除虾线后用料酒、生抽和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油,放入葱姜煸炒出香味,加入西红柿继续翻炒。
虾的做法大全家常菜
炒虾的做法如下:
食材:鲜虾100g,洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒各适量。
1、 洋葱、青椒、红椒切块,葱白切段、姜切片。
2、虾去泥线,锅子放适量油,炸至表面焦脆,炸虾油留用。
3、取一勺虾油,放姜片爆香。洋葱入锅子小火炒香。
4、 放炸好的虾、葱段、少许生抽、料酒、少许盐,大火拌炒入味。
5、 放红椒青椒,稍稍拌炒即可。
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如下:
食材:海虾700g、食盐适量、鸡精少量、干辣椒20g、生抽20ml、香菜20g、橄榄油30ml。
方法:
1、先将鲜虾清洗干净,用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀把虾背剪开,将虾线去除),处理完虾线后,用料酒和少量盐腌制片刻。
2、干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
3、放入干辣椒丝炒匀。
4、放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒,出香味了就倒进虾去炒。
5、看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦,因为太香啦,至于虾要炒到什么程度?
6、炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了,吃的就是鲜香嫩辣!
7、有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉,我喜欢中间状态啦,看准火候,出锅。
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下,小美味就完成了。
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