简单蛋挞水的做法-蛋挞水做法10个

蛋挞液的做法如下：

1、碗中打入2个鸡蛋搅拌，加入白砂糖和炼乳（没有炼乳可不加）充分搅拌，加入牛奶和淡奶油充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。

2、碗中打入4个鸡蛋黄搅拌，加入白砂糖和炼乳充分搅拌，加入牛奶和淡奶油充分搅拌。

3、烤盘中放蛋挞皮（想吃各种蛋挞口味的可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料），将调制好的蛋挞液倒入8分满。

4、送入提前预热好的烤箱，上下管180-200度，放中下层烤20-25分钟即可。

蛋挞的蛋液怎么做

01

蛋挞液的做法

1.一个鸡蛋+一勺白砂糖，搅拌均匀。

2.?100克牛奶+适量炼乳搅拌，隔水加热40度左右。

3.?倒入到鸡蛋液中搅拌，过筛。

4.?把过筛后的蛋液倒入蛋挞中，八分满，能做6个。

5.?烤箱提前预热，放入蛋挞，温度190度，烤20分钟。

02

蛋挞液的做法

1.2个鸡蛋+适量牛奶+20克白糖，快速搅拌均匀，再撇去表面的浮沫，倒入蛋挞中，八分满，放入烤箱，温度180度，烤20分钟。

03

蛋挞液的做法

1.2个鸡蛋+100克纯牛奶+120克淡奶油+少许炼乳+30克白糖，搅拌均匀，过筛，倒入蛋挞中，八分满，温度200度，烤20分钟。

04

蛋挞液的做法

1.2个鸡蛋+1盒特仑苏牛奶+适量炼乳，搅拌均匀，过筛2遍，倒入蛋挞中，八分满，温度180度，烤30分钟。

05

蛋挞液的做法

1.150克淡奶油+100克纯牛奶+25克白糖，白糖搅拌熔化，加2勺炼乳+2个蛋黄，充分搅拌均匀，过筛2遍，倒入蛋挞中，八分满，温度180度，烤25分钟。

蛋挞液的做法4个简单

蛋挞也成为了许多人追捧的一种甜品，主要是由于蛋挞的口感软嫩香甜。并且因为蛋挞的制作方法会比较简单，因此对于喜爱吃蛋挞的人来说，也可以在家中学习制作蛋挞，这样制作出来的蛋挞会更让人具有成就感，吃起来也会更加健康。现在就让我们一起来看一看关于蛋挞液的4个简单做法。

1、准备材料

淡奶油80g、牛奶80g、炼乳32g、鸡蛋2个、细砂糖20g、吉士粉6g。

2、制作步骤

(1)首先将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖——放入不锈钢盆搅拌均匀。为了更好的溶解白糖，使其口感均匀，可以在搅拌盆的下方放热水，加速糖分的融化。

(2)在碗中打鸡蛋，挑出蛋黄，把蛋黄打散待牛奶液体变凉。然后将鸡蛋黄和牛奶也充分搅拌均匀，然后加入吉士粉搅拌。

(3)将全蛋液再过筛，防止有未融化的吉士粉。

3、注意事项

(1)做蛋挞液的时候，要注意使用的牛奶，不同品牌的牛奶做出来的味道也是不同的，最好选用平时常喝的牛奶，避免出现口感不适的情况。

(2)做蛋挞液的时候，要考虑所需制作的数量，以上提供的材料量为8个蛋挞的使用量，可酌情增加或减少。

做蛋挞需要什么材料

二、做蛋挞需要什么材料

1、材料

做蛋挞需要冷冻蛋挞皮、淡奶油、细砂糖、牛奶、蛋黄、低筋面粉等材料，具体的材料用量需要根据制作蛋挞的个数决定。

2、制作过程

(1)首先找一个干净的容器，在里面添加适量的淡奶油和牛奶，并搅拌均匀。然后添加细砂糖，再不停搅拌直至融合透彻。

(2)找另外一个干净的容器，里面放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀，使其呈现粘稠的状态。然后将混合好的奶液入蛋黄糊中，搅拌均匀，这样蛋挞液就制作完毕了。

(3)将蛋挞液倒入准备好的冷冻蛋挞皮中，量不能太多，7分满即可，然后放入预热好的烤箱中，以200度的温度上下火烧烤20分钟，直至表面呈现金**，就可以享用了。

蛋挞人人都喜欢，外酥里嫩，自制蛋挞一般都会买来蛋挞皮，自己调蛋挞液就好了。蛋挞液的做法也很多，今天介绍一种比较简单的蛋挞液的做法。

用料：鸡蛋两个，纯牛奶100克，炼乳20克，白糖20克

方法：先把炼乳和白糖倒入牛奶中搅拌均匀，再倒入鸡蛋液搅拌均匀，然后过筛。过筛后倒入蛋挞皮就可以进烤箱了。

这算是比较简单的蛋挞液的做法了，其实不放炼乳，只用牛奶，糖和鸡蛋也可以的。

开水500克、白糖150克，鸡蛋8个、牛奶200克。

做法：开水和白糖搅拌融化，放凉备用，鸡蛋打散，慢慢加入牛奶拌匀，最后再把蛋液慢慢倒入放凉的糖水中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可，最后过筛去掉杂质即可。烤箱提前预热，面糊220度，底火250度，倒入蛋挞水，再放入烤箱，大概烤13分钟左右即可，温度和时间只做参考，每个烤箱性格不同，需要根据实际情况而调整。使用这个配方，做出来的蛋挞，非常的鲜嫩软滑，外酥里嫩，味道和酒店茶楼卖的一模一样，

蛋挞水做法有很多种每个人的做法都不一样，今天我分享我在广东茶楼学的蛋挞水分享给大家。

1首先我们准备鸡蛋17个，白糖8两，清水1.5斤，三花淡奶半瓶。

2做法：首先我们把鸡蛋放入盘里，再加入白糖用打蛋器把白糖搅拌均匀，一直搅拌到白糖融化。

3搅拌融化之后再加入清水1.5斤继续搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入半瓶三花淡奶，继续搅拌均匀，一直搅拌到所有材料完全混合，然后再把搅拌好的蛋浆过一下密筛，过完筛之后这个蛋挞水就可以用了，用不完我们可以用保鲜膜封起来放入冰箱冷藏第二天用，这个是蛋挞水最简单的做法。