新鲜百合的做法大全-新鲜百合怎样做

1.鲜百合可以煮粥。

鲜百合粥是其常见吃法之一。平时吃的时候，可以将鲜百合50克用清水洗净，放入锅中，然后将粳米60克用清水洗净，加水放入锅中。烧开后关小火，慢慢熬成粥，再加入适量白糖。搅拌后就可以吃了。

2.鲜百合可以蒸着吃。

鲜百合可以蒸着吃，是很好的甜食。还能滋阴润肺。蒸的时候，可以将新鲜百合用清水洗净，去水，放在盘子里，加入适量的蜂蜜，拌匀，然后放入蒸笼中蒸，煮开后蒸十分钟，取出即可。

3.鲜百合可以炒。

炒鲜百合也是不错的选择。可以和芹菜一起炒。炒的方法也很简单。芹菜去叶后切块，鲜百合掰成小块，用清水洗净，锅里放油，加入少量葱花。将芹菜放入锅中炒，加入少量酱油，炒匀后加入百合，加入食用盐再炒一会，加入鸡精调味，然后出锅。

新鲜百合的吃法有：焗鲜百合、鲜百合小炒和瘦肉鲜百合汤等。

一、焗鲜百合

材料准备：蒜、小米椒、葱、食用油、鲜百合、蒸鱼豉油

1、蒜瓣压成蒜泥，小米椒去蒂切小圈，小葱切末。鲜百合洗净擦干。

2、往锅里倒入大约1—2瓷勺油，晃动锅子，中火烧热，把蒜蓉和小米椒入锅，转小火炒香。

3、蒜蓉微微发黄的时候，鲜百合入锅。把蒸鱼豉油顺着锅边比百合高出一个指节的位置淋入，激出香气，然后盖上锅盖小火焗2分钟。

4、2分钟后打开锅盖，百合已经完全熟透了，靠近锅底的一面有点焦香感，关火撒上葱花就可以出锅啦。

二、鲜百合小炒

材料准备：鲜百合、黑木耳、莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜

1、鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干；黑木耳提前泡发，洗净；莴笋去皮，切片；胡萝卜去皮，切片；生姜、大蒜切片备用。

2、炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。

3、依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。

4、最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。

5、调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

三、瘦肉鲜百合汤

材料准备：猪肉、姜、食用油、盐、生抽、清水、枸杞和鲜百合等。

1、瘦肉切片，用姜及少许油盐生抽腌十分钟左右，这样瘦肉片吃起来既入味又脆而不柴。百合掰开洗净。

2、清水煮开，下腌好的瘦肉。

3、水再次煮开，下几粒枸杞子，再下洗好的鲜百合，等水再次煮开，关火，装盆。

鲜百合有哪些保存法？

1、地窖保存法

农村或是家中有地窖的朋友适合使用这种方法。地窖温度非常低，空气厚度也低有利于保存新鲜百合，就和大型别墅的主人家在地窖中保存红酒，是同一个道理。利用地窖的地理优势，保持适宜的温度把鲜百合储藏在内，保存一个季度是没有任何问题的。

2、泥土保存法

如果家中没有适合地窖，可以使用泥土保存法，泥土和地窖同一个原理。新鲜的百合利用泥土来保存，可以保存1个月左右。需要食用的时候非常方便，把百合的泥土清洗干净即可。

3、冰块保存法

厚实的冰块或者干冰可以保持低温环境，对鲜百合在长途运输的过程一直保鲜起到很好的效果。