最好吃的汤面条的做法窍门-简单的汤面条做法

八款最好吃的汤面

日式拉面：食材：番茄、肥牛、洋葱、小葱、海带、无菌蛋、日式拉面。做法步骤：1、先煮糖心蛋，水开放人无菌蛋，6分钟后捞出泡凉水，剥壳对半切开，2、番茄去皮切片，海带和洋葱切丝，水开放海带丝，焯水煮熟捞出，然后放入肥牛和1勺料酒，焯水煮熟捞出。再烧一锅水，水开放入拉面，煮熟捞出过凉水备用。3、少许油放洋葱炒香，倒人番茄片炒软，加入2勺番茄酱翻炒几下，倒入清水煮开，加人2勺生抽+1勺蚝油+少许盐，放入肥牛煮两分钟，碗里放入拉面、倒入番茄汤，摆上肥牛、海带木耳、糖心蛋、小葱即可。

金汤肉丸面：食材：肉丸子、南瓜，盐，蕃茄，香菜，碱水面。做法步骤：1肉丸子(蟹柳等)煮熟备用，2、南瓜放入锅中，倒人300毫升清水，煮滚，再者10分钟，关火晾凉，把晾凉的南瓜连汤一起倒人食物搅拌机中捣烂成浓汤，3、碗里加人葱花，香油，鸡精和生抽，煮好的面条捞到碗里，将南瓜浓汤到面上，加入蕃茄、肉丸子、香菜即可。

海鲜汤面：食材：虾5只，花甲5只，指甲螺5只，青菜1株，油面300公克，盐，鸡粉1小勺，胡椒粉少许，乌醋1小勺。做法步骤：1、将油面放入滚水中余烫一下，再捞出沥干，备用。2、加入热开水、虾、花甲、指甲螺青菜煮滚，接着放入所有调味料拌煮，均匀放入油面即可。

红烧肉面：食材：猪肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。做法步骤：1、猪肉洗净切块，汆烫去血水，2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、猪肉，加人酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。4、碗中放人麻油少许、葱花、猪肉汤，加入面条、青菜、猪肉即可。

鲜椒老卤牛肉汤面：食材：牛金钱腱，冰糖，腐乳，酱油，鸡精，姜片，葱结，干辣椒碎，盐，青椒，大蒜，香菜，碱水面。做法步骤：1、金钱腱洗干净，飞水去掉血沫。2、老卤汤或者清水里加入卤料，冰糖，腐乳，酱油，盐，姜片和葱结。3、大火烧开后，转小火炖1个小时左右关火。4、牛肉放冷以后切薄片，分成小份放冰箱冷冻保存。煮好的面条捞到碗里，加入少许的面汤，放上切薄的牛肉香菜即可。

臊子面：食材：五花肉、面条、芹菜、胡萝卜。做法步骤：1、五花肉切小丁，加入一勺盐，一勺料酒，一勺老抽，少许食用油和淀粉抓匀腌制十分钟。2、芹菜、胡萝卜提前焯水后切小丁备用。3 锅里油热倒人腌制的五花肉和姜末翻炒变色，倒入葱花，加人一勺五香粉或者花椒粉+一勺蚝油+一勺生抽+半勺醋炒2到3分钟左右即可。4、碗里加人葱花，香油，鸡精和生抽，煮好的面条捞到碗里，加入少许的面汤，放上炒好的肉臊子和芹菜碎拌匀即可。

麻辣小面：食材面条、葱姜蒜、鸡肉碎、青椒碎、猪油、小青菜、花椒粉。做法步骤：1、调汤底:碗中加葱姜蒜末+鸡肉碎、青椒碎花椒粉1小勺白糖+1小勺，食盐+1猪油+1辣椒油+3勺生抽+2勺陈醋+1勺老抽适量面汤搅拌均匀，2、水开放人面条和小青菜煮熟，盛到汤汁碗中，拌一拌即可。

阳春面：食材：面条1、葱3根、鸡精1小勺、盐1小勺、生抽2勺、醋1勺、芝麻香油，猪油半勺、白胡椒粉少量、食用油。做法步骒：1、葱切成小段，跟鸡精、盐、生抽、醋、芝麻香油、白胡椒粉混合在一起，2、食用油烧热后，浇到调好的酱料上再加一碗热水搅拌开锅里水烧开后，放入面条，煮熟后捞出直接放进调好的酱汁里，拌开即可。

8种家常汤面条做法

酸汤面开胃酸汤面好吃到汤都不剩

番茄酸汤面

食材面条.番茄.鸡蛋.蒜末.番茄酱，葱花

做法步骤

1.起锅烧油.鸡蛋下锅煎熟盛出

2.锅中留底油.下蒜末爆香.倒入番茄丁炒出汁，加一大碗水.一勺番茄酱.一勺耗油，一勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一勺糖，适量胡椒粉和盐

3.水开下入面条.煮三分钟.盛出，摆上荷包蛋.撒葱花.开吃!

酸辣热汤面

食材面面条.鸡蛋.火腿肠.青菜蒜末.葱花，白芝麻

做法步骤

1.面条开水下锅，煮熟捞出，过

凉白开备用.再把青菜烫熟

2.起锅烧油.鸡蛋火腿片煎熟备用

3.调酸汤汁碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻淋热油爆香.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖，拌匀备用

4.面条放入酸汤.加半碗面汤.摆上青菜，荷包蛋.火腿片.撒葱花白芝麻，开吃!

酸汤肥牛面

食材面条.青菜.番茄.肥牛蒜末.葱花.白芝麻

做法步骤

1..起锅烧油.蒜末爆香，番茄丁下锅炒出汁，加一碗水，水开下面条，青菜和肥牛煮熟

2.调酸汤汁Ⅱ碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻淋热油爆香.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖，拌匀备用

3.面条放入酸汤，加半碗面汤.摆上茄丁，青菜.肥牛片.撒葱花白芝麻!

酸菜酸汤面

食材面条.鸡蛋，雪菜.香菜蒜末，葱花，白芝麻做法步骤

1.面条开水下锅.煮熟捞出，过凉白开备用，

2.起锅烧油.鸡蛋煎熟备用

3.调酸汤汁|碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻淋热油爆香.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖.拌匀备用

4.面条放入酸汤，加半碗面汤，摆上雪菜，荷包蛋.撒葱花白芝麻，开吃!

酸汤臊子面

食材面条.土豆.胡萝卜.老豆腐番茄.肉丁，香菇，葱蒜，白芝麻做法步骤

1.起锅烧油.葱蒜爆香.倒入肉丁翻炒，再加土豆丁，胡萝卜丁.香菇丁翻炒三分钟.最后加豆腐丁和番茄丁翻炒，加生抽老抽耗油各一勺，加适量盐和水闷煮三分钟

2.调酸汤汁|碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻，淋热油爆香.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖.拌匀备用

3.水开下面条，煮熟过凉白开，放入酸汤.加半碗煮面汤.倒入炒好的臊子，撒葱花白芝麻，开吃!

鸡蛋火腿酸汤面

食材面条，鸡蛋，番茄，火腿肠葱花，蒜末，白芝麻

做法步骤

1.起锅烧油.煎一个荷包蛋备用

2.锅中留底油，葱花蒜末爆香，倒入茄丁炒出汁，加一碗水煮开，下火腿片，加两勺生抽+两勺醋+一勺耗油+少许盐+半勺白糖

3.放入面条煮熟，摆上火腿片，荷包蛋，撒葱花白芝麻，开吃!

万能酸汤汁配方

1.碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻，淋热油爆香.

2.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖，拌匀

3.加入一碗煮面汤，搞定!

以下是24款家常汤面的食材清单和制作步骤：

一 蛋蛋鲜面

1. 黄瓜和香菇切丝。

2. 葱切成末，加入鸡蛋中，加少量盐。

3. 摊鸡蛋：将鸡蛋摊成金**，将摊好的鸡蛋切小块。

4. 煮锅放入鸡汤，汤开后加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，煮熟，加盐，出锅。

二虾肉菠菜面

1. 将虾肉切碎，加蛋清和芡粉混合备用。

2. 起油锅，加葱和姜片煎香捞出，虾肉煸炒至熟，放入菠菜煸炒片刻。

3. 将煮熟的鸡肝切碎末。

4. 将面条软熟后捞入另一小锅内。

5. 加入高汤，虾肉、菠菜、鸡肝煮开，小火炖片刻。

6. 把蛋液甩入鸡汤内，煮熟后加食盐即成。

三 红烧牛肉面

1. 牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2. 起油锅，炒调料、牛肉，加入酱油、水、酒、辣豆瓣酱，用中火煮1小时。

3. 水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4. 碗中放入之前煮好的调料，加入面条、青菜、牛肉。

四鸡脯肉热汤面

1. 鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜切碎。

2. 将鸡肉用调料拌了抓匀，备用。

3. 热锅倒油，热油，放入鸡脯肉，滑炒，放酱油，炒变色后关火。

4. 锅水开后下面。

5. 面滚开三次后，捞出，调入调料，舀入热面汤，将之前准备的食材加入。

五 青椒肉丝面

1. 将猪肉，青椒切成丝。将切好的肉丝用调料抓匀备用。蒜苗和香菜切碎。

2. 热锅倒油，热油后放入肉丝滑炒至变色后盛出。放入青椒翻炒。倒酱油炒匀。倒水烧开。

3. 将面条放入滚水中煮熟。调入调料，撒入蒜苗和香菜。

六海鲜汤面：

1、将油面放入滚水中余烫一下，再捞出沥干，备用。

2、加入热开水、虾、花甲、指甲螺青菜煮滚，接着放入所有调味料拌煮，均匀放入油面即可。

七鲜椒老卤牛肉汤面：

1、金钱腱洗干净，去掉血沫。

2、老卤汤或者清水里加入卤料。

3、大火烧开后，转小火炖1个小时关火。

4、牛肉切薄片。面条捞到碗里，加入面汤，放上牛肉香菜。

八臊子面

1、五花肉切小丁，加入辅料抓匀腌制十分钟。

2、芹菜、胡萝卜切小丁备用。

3 倒入五花肉和姜末翻炒变色，倒入葱花，加人调料2到3分钟左右即可。

4、碗里加辅料，煮面条捞到碗里，加入面汤，放上肉臊子和芹菜碎即可。