土豆的做法大全家常菜做法 新闻-美食做法土豆的吃法

土豆是一种根茎类蔬菜，无论南北方，一年四季在菜市场都能见到它的身影，可以说它是非常普通的常见菜，由于它易储存、价格低廉等特点，几乎是很多家庭常备的蔬菜。

土豆营养丰富，做法多样，炒着吃的，如土豆片、土豆丝等；炖着吃的，如土豆炖白菜、土豆炖排骨等，炸着吃的，如炸薯条、孜然土豆片等；蒸着吃的，如风味土豆泥、沙葱土豆泥、土豆泥拌莜面等等，口感各异，美味可口，老少皆宜，所以，它深受很百姓的喜爱。

作为家庭中的常备蔬菜---土豆，你能做出哪些美味？下面分享我是用它做了什么美味吧。

食材：土豆2个、糯米粉100克

1、土豆最好选择红皮土豆，相比白皮土豆所含淀粉高。首先把土豆清洗干净，不用去皮，对半切开，放高压锅中蒸熟。如果没有高压锅，可将土豆切片，放普通蒸锅蒸熟即可。

2、将蒸熟的土豆，趁热去皮，用勺子压成细腻的土豆泥。

3、根据土豆含水成分，向其中适量加糯米粉，最后揉成不粘手的软面团。

4、电饼铛预热，刷少许植物油，揪一块儿土豆糯米面团，团圆后再按扁，摆入电饼铛中，表面也刷少许油，向这样做好几个后，盖上盖子，上下火加热，烙制两面金黄，用铲子按下能回弹就说明熟了。

食材：土豆2个，鹌鹑蛋3个、青椒1个、食盐少许、植物油、胡椒粉

制作过程：

1、首先把土豆切成细丝，切好的土豆丝用清水淘洗几遍，洗掉淀粉，这样做的目的是避免煎出来的土豆饼口感发粘，洗掉表面的淀粉后再用清水浸泡几分钟。

2、青椒丝备用；土豆丝浸泡后捞出，放入一小勺面粉，吸掉上面的水分就可以，放入青椒丝、盐及胡椒粉，搅拌一下。

3、接下来电饼铛预热，刷少许油，把土豆丝放进来分成四份，你可以按照自己锅的大小做，然后中间整理成鸟巢形状，把鹌鹑蛋液打入里面。

4、等鹌鹑蛋表面定型盖上盖子，继续上下火加热，煎一分钟左右再翻个面，大概煎个三、四分钟就熟了。这样做的土豆鸟巢饼，底部焦香，很有肯德基卖的炸薯条的味道，但是可比薯条健康营养多了，如果蘸着番茄酱或者山楂酱吃更美味了，相信很多孩子爱吃。

食材：土豆、洋葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、油、面粉

制作过程：

1、洋葱切葱小粒备用。

2、土豆洗干净擦成细丝，再用清水把多余的淀粉洗掉，捞出攥干水分，放入大一点的盆里，

3、在土豆丝碗中，打入两颗鸡蛋，再依次放入洋葱粒、食盐、面粉、胡椒粉及少量水，搅拌成干稀适度的面糊。

4、电饼铛预热，涂上少许油，把面糊倒进来，摊成一个大圆饼，盖上盖子上下火加热，大致三分钟左右翻个面，再烙两分钟就熟了。这种饼的特点是外层焦香酥脆，内层咸香，非常美味。

以上几种用土豆做的美食，做法简单，营养丰富，美味可口，即可当早餐，也可作为午点。

关于土豆能做哪些美食的分享就到儿了，希望对您有用，感谢您的阅读，下期见。

土豆烧排骨是土豆的一道经典做法，土豆除了烧排骨之外还有很多好吃的做法，例如土豆泥，孩子们最爱的薯条、薯角，炒土豆丝、土豆饼，干锅土豆片等等。

一、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常经典的快手菜，几乎家家户户都会做。先把土豆去掉外皮切成细丝，青辣椒红辣椒切丝，蒜切成蒜末。把切好的土豆丝放在水中冲洗一下，洗掉外面的一层淀粉，这样炒出来的土豆丝更加清脆爽口。锅中倒油，油热后，下入花椒炒出香味，最后加入葱，姜、红辣椒爆香，倒入沥干水分的土豆丝，加入醋、盐、青辣椒，翻炒均匀之后就可以直接出锅了。

二、土豆饼

土豆饼既能作为主食，又能够作为早餐，制作起来非常简单，我们先把土豆丝切成细丝，往里面加入鸡蛋、面粉，少量的葱花、白芝麻、盐、胡椒，如果是给年龄较小的孩子是可以不放调料。锅中烧油，油热后把裹上面粉的土豆放在锅内，摊成饼状，煎到两面金黄就可以出锅。

三、干锅土豆片

土豆去皮之后切成厚厚的片，每片大概0.5毫米左右。锅中放水，水开后把土豆片放入锅内煮20秒，捞出后沥干水分。锅中放油，油热把土豆片煎到两面金黄，放在盘子内备用。锅内加入蒜片，豆瓣、花椒炒出香味和红油，把土豆片放进去翻炒几下，出锅前撒上适量的烧烤料和白芝麻，好吃的干锅土豆片就制作完成了。

四、薯条

薯条完全可以在家里制作，相对更加卫生和健康。先把土豆切成长条，洗干净表面的淀粉，把土豆条放入开水内煮2~3分钟捞出，把表面的水分吸干，然后放到冰箱的冷冻室。想吃的时候随时拿出来油炸到金黄，蘸上番茄酱就可以开吃了。