土鸡蛋和普通鸡蛋的蛋黄颜色-土鸡蛋和普通鸡蛋颜色

土鸡蛋和洋鸡蛋的区别如下：

1、外形不同。

土鸡蛋比洋鸡蛋小，土鸡蛋壳薄色浅，洋鸡蛋壳厚色深。

2、蛋黄不同。

土鸡蛋蛋黄比例比较大，颜色金黄；洋鸡蛋蛋黄比例小，颜色浅黄。

3、蛋清不同。

土鸡蛋的蛋清是黏稠的，洋鸡蛋的蛋清则比较稀，这个是区分土鸡蛋和洋鸡蛋的重要指标。

4、蛋壳不同。

土鸡蛋的蛋壳细腻而硬，洋鸡蛋的蛋壳比较粗糙而脆。

相关介绍：

市场上的鸡蛋有分土鸡蛋和洋鸡蛋。土鸡蛋和洋鸡蛋外观相像，但是价格差异大，营养价值也大不相同。

简单地说，土鸡蛋就是农家走地鸡所生的鸡蛋，洋鸡蛋就是饲料鸡下的蛋。二者的环境差异、喂养方式、喂养食物不同，二者的营养价值也是云泥之别。

土鸡蛋是由走地鸡（即土鸡）所生，土鸡是无激素无饲料自由生长的鸡只，在林间奔跑，啄草木为食，饮山间清泉。与在笼子里、棚底下养着的饲料鸡不同，土鸡不但肌肉结实，而且产下的土鸡蛋也没有任何添加剂，口感更鲜，更营养健康。

要辨别土鸡蛋和洋鸡蛋，可以从鸡蛋的外观、蛋黄的大小比例和颜色、蛋清的黏稠度以及蛋壳的特性来区分。

1.土鸡蛋体积小巧，蛋皮颜色以浅红泛白为主；

2.

蛋黄发红、油脂多且蛋黄体积明显多于蛋清的就属于土鸡蛋

3.土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响；

4.土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄;蛋**泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄；

5.新鲜的土鸡蛋有一层薄膜比较明显，用手摸着很自然，而普通鸡蛋的薄膜不明显

如果你还是分不清，又怕买到假的，那就是靠谱的网购平台上买，比如九州乡味平台，他们的土鸡蛋都是都他们的工作人员实地去考察验证过的，保证正品，而且还可以溯源找到产品的发货农户，吃着也放心。

~~~