西红柿疙瘩汤对胃好吗-西红柿疙瘩汤对胃好吗能吃吗

对于爱吃面食的北方人来说，面疙瘩汤一定是最常吃的美食之一了。软糯的面疙瘩在汤底的陪衬下白净可口，夏天炎热没什么食欲的时候，做一万疙瘩汤，不仅美味还易消化，尤其适合小孩子，消化不良的人和老年人。那么如此美味可口的疙瘩汤应该怎么样做呢？就是我们在拌疙瘩是打入一个或两个鸡蛋，全程不加一滴水，用筷子不停地搅拌均匀。方法其实很简单，只是很多人不知道。饭店的厨师一般都是用这个方法。

提起疙瘩汤，北方人对它再熟悉不过了，不光是熟悉，很少有人不喜欢喝。不同地方的人们，喝疙瘩汤的讲究也不同。有的人喜欢放点香菜，有的人喜欢放点香葱，还有喜欢放蒜泥的。不管放什么，总有一款适合你，但不变的是大家对疙瘩的态度。大多数人都喜欢疙瘩小点儿，稍有些嚼劲的。疙瘩汤是北方人常常吃的一种汤食，有面有汤有菜，一碗下肚胃里相当舒坦。原来上学时，妈妈经常早晚做西红柿疙瘩汤给我们吃，那个时候到了冬天没什么新鲜蔬菜，即使有，也是特别地贵，所以一到夏天西红柿最便宜的时候，妈妈就会刷好十多个输液用的玻璃瓶，做西红柿酱，密封起来留着吃一冬天。

那个时候的西红柿比现在的吃着口感好，味道也好，现在的西红柿，即使是在夏天，也没了它应有的味道。我最喜欢用西红柿做疙瘩汤，西红柿含有丰富的胡萝卜素、B族维生素,西红柿素，被称为神奇的菜中之果，有美容减肥，抑制细菌的作用。西红柿做疙瘩汤，温胃养胃，酸酸甜甜的非常好吃，既是饭来又是菜，关键做法超简单，不用揉面不用醒，十分钟即可上桌，作为早晨再合适不过了！下面我把做法分享给大家。

大鱼大肉吃腻了，就来一碗开胃好消化的疙瘩汤，具体做法是什么？

在疙瘩汤里煮一个西红柿，这样会不会看起来更有食欲？会的。

1.在疙瘩汤里煮一个西红柿，这样看起来会更有食欲的。在我们的饮食习惯中，疙瘩汤一般出现在早餐中。早餐是唤醒身体的仪式。吃好是基础。吃好就是学习。在中式早餐中，吃好热汤热水很重要，所以吃一碗营养丰富的热气腾腾的疙瘩汤也是很舒服的选择。西红柿颜色很鲜艳，也使菜肴非常漂亮。西红柿也很有营养，所以很多家庭做饭的时候都会放一个西红柿。这样疙瘩汤就能变得很有色彩，还能增添一些酸味，达到美白的效果。

2.西红柿是我们餐桌上最常见的食物，可以和许多蔬菜搭配。西红柿，也被称为番茄，含有一种特殊的成分——番茄元素。番茄元素具有生津止渴、健胃消食的作用。西红柿含有柠檬酸、苹果酸和糖，可以分解脂肪，帮助消化，经常吃非常健康。买的时候要注意红色番茄的选择，而且是软的，所以炒出来的番茄很爱喝汤。炒西红柿的时候，加入适量的盐，这样炒出来的西红柿更容易有更多的汤汁和红汁。面糊加水时，一滴一滴加，不断搅拌，使痘痘小而均匀。

3.补充番茄番茄红素，抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄番茄红素还能减少黄斑变性和色素沉着。因此，番茄有“长寿果”的美誉。番茄，又叫番茄，酸甜微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，它们参与身体的整个代谢过程，可以促进胃液的分泌，加强对油腻食物的消化。番茄番茄中含有的番茄红素是一种强氧化剂，能延缓衰老，增强机体免疫力，减少疾病的发生，还能减少黄斑变性和色素沉着。

秋冬辅食，营养健康好消化的疙瘩汤，宝宝特爱吃

大鱼大肉吃腻了，就来一碗开胃好消化的疙瘩汤，具体做法是什么？

西红柿疙瘩汤那样做才好喝，教你这样做疙瘩，每一次都能喝3碗俗话说"无汤不了席"，汤是大家中国饮食文化中至关重要的一部分，也是中国人的养生秘诀。鸡鸭鱼肉吃完了，人免不了便会有点儿很腻，此刻来上一碗汤可以具有润嗓暖胃促进消化的功效，冬季得话还能够给人体防寒保暖，喝过以后的身上暖烘烘的。

汤的类型有很多，酸辣汤、蛋花汤、豆腐汤之类。在华北地区有一种汤的名称听起来就别具一格，叫做疙瘩汤。在我们这疙瘩汤是很普及化的一种汤，实际上也是用面疙瘩汤迟缓的倒进水里，面浆在水中凝结成一一团的，吃上去就像一个个的疙瘩。我儿时的疙瘩汤全是用白面粉做的，里边也没什么调料，喝下去略微有一点口味淡。因此我今天就给大家产生一个西红柿疙瘩汤，喝下去香甜可口，另配上生鸡蛋和芝麻油，又十分的芳香润化。我想学习的朋友们一起来瞧瞧吧。 用材：小麦粉、盐、番茄、荠荠菜、白胡椒粉、生鸡蛋、荆芥、芝麻油

作法流程：

第一步：盛小半碗面粉，面粉中添加一克盐，用凉白开水揉面，边倒边拌和，把面浆拌和好以后醒面5min。

第二步：提前准备3个番茄，切十字花刀，放进沸水锅内烫一下，烫好以后捞出来皮。在砧板上把番茄切割成碎丁，放进碗中预留。

第三步：锅内下油，油烧开以后放入番茄丁，添加一勺盐，走红煸炒。西红柿炒出浆以后添加半锅冷水。?

第四步：锅内水烧开2分钟以后倒进醒发好的面糊。倒面浆的那时候要逐渐的倒进，边倒边用筷子在锅内迅速的拌和。?

第五步：碗内打进2个鸡蛋，搅散。西红柿蛋汤煮好以后熄火，把鸡蛋液划圈倒进锅中。最终在撒上一把荆芥，添加一点芝麻油，搅拌均匀起锅装盆 。

胃不好的人吃什么汤比较养胃

秋冬季节大人总喜欢做一些热乎的，好消化的食物给孩子吃。要说这种面食，蓝蓝最推荐疙瘩汤了。又好消化，同时还可以锻炼小宝宝的咀嚼能力，最后还可以在疙瘩汤中增加各种蔬菜，煮的软软的，就算孩子不爱吃菜，一口下去也分不出来啦~

很多人觉得疙瘩汤就是碳水，其实不是，疙瘩汤算是一款营养比较全面且制作简便的食物了。

疙瘩汤中有番茄，鸡蛋，青菜和面粉，从营养上来说维生素，蛋白质和碳水全都全了，搭配的非常巧妙，而且还可以根据自家的情况不同，对其中的营养元素进行调配~可行性非常高。

疙瘩汤带着西红柿本身的酸味，可以开胃，即使宝宝没食欲不吃饭，也会吃几口。特别适合给宝宝添加辅食哦~

材料：

面粉150g 青菜50g 西红柿一个 小葱一根 食用油适量 鸡蛋一个 番茄酱10g 盐适量

步骤：

1，在面粉中加入适量清水，搅拌成面疙瘩，最后用手抓成均匀的疙瘩备用

2，将小葱切成葱花，青菜切成小段，西红柿去蒂后切成小块备用

3，平底锅烧热倒入适量食用油，下入切好的葱花，翻炒出香味后下入西红柿和番茄酱，翻炒到西红柿变软出汤汁后加入清水

4，水烧开后倒入拌好的疙瘩，打入一个鸡蛋，搅拌均匀

5，撒入适量盐，搅拌均匀后下入切好的青菜，待青菜成熟后盛出即可

疙瘩汤作为北方美食之一，疙瘩制作时水和面粉的比例应该如何控制？

胃不好的人吃什么汤比较养胃

　胃不好的人吃什么汤比较养胃，十个人里面有九个有胃病，因为很多人不好好吃饭，饮食不规律，导致几乎每个人都有胃病，而胃病也是最难治疗的，需要靠平时来养，养胃最好的方式就是食疗喝汤，下面我们一起来看看胃不好的人吃什么汤比较养胃吧。

胃不好的人吃什么汤比较养胃1

　 1、 树菇炖排骨汤 茶

　材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

　做法：1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。

　2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

　3、锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

　4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。

　5、把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

　功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款健脾养胃汤。

　 2、猪骨山药汤

　材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

　做法：1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。

　2、把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

　3、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

　4、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。

　5、山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

　功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是脾胃虚弱者的最佳药方。

　 3、黄芪煲牛肚汤

　材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

　做法：1、黄芪稍浸泡，洗净；请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净；红枣去核。2、一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

　功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

胃不好的人吃什么汤比较养胃2

　 紫菜南瓜汤

　先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放入酱油炝锅，加适量的.清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。南瓜性温，胃热炽盛者少食。

　 木瓜鲩鱼尾汤

　将木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

　 胃不好怎么喝汤最健康

　正确的喝汤方法是饭前先喝几口，为口腔、肠道涂抹一层润滑剂，减少干硬食物对消化道黏膜的损害，促进消化腺分泌，起到帮助消化的作用。吃饭过程中可少量喝汤，对食物的搅拌和稀释有很大帮助，有益于胃肠道对食物的吸收和消化。最后吃完饭过半个小时后再喝一小碗汤。

　 对于胃酸分泌增多的人

　一些煲汤（鸡汤、浓缩的肉汤）能刺激胃酸分泌更多，易引起烧心、打嗝等不适。总是有泛酸等不适的人，要少喝肉汤。

　 饭前少喝或不喝汤

　饭中间喝很多汤或者饭后再大量喝汤，对于胃下垂的人也是不适宜的，因为这会让胃部更为沉重。

　要喝汤，建议吃饭时也要缓慢少量地喝

　多吃菜，或者最好在饭后半个小时再喝，以一小碗为宜，大约100——200毫升。

　 喝汤要适量

　有胃病史的人切忌暴饮暴食。

　 饭后不要立即喝汤

　因为：饭后已经出现饱腹感热量已出现超标，如果再喝汤，就会造成营养过剩。饭后喝汤会冲淡胃液，把进入胃里混合好的食糜稀释，从而影响消化吸收。饭后喝汤使胃的容积变大，使胃产生容受性舒张，分泌更多的胃液给胃肠增加负担。

　 喝汤的速度不宜过快

　宜小口慢喝，这样才有利于消化吸收。

　 喝汤时注意汤的温度不宜过高

　以免造成口腔、食道黏膜烫伤，引起病变，一般五十度为宜，不超过六十度。

　 不要用汤泡饭

　因为在咀嚼食物时主要靠唾液将食物润湿粘成团，通过不断咀嚼同时刺激唾液腺分泌唾液淀粉酶、溶菌酶，帮助消化杀菌

　如果将汤和饭混在一起，食物没得到充分的咀嚼，各种酶还来不及分泌，食物就随汤一起进入消化道，这样一来必定会影响食物的消化吸收，增加了胃的负担，时间过长还会引起胃部病变。

　 肉渣才是主要蛋白质

　正确的吃法应当是既要喝汤也要吃肉，如果牙齿不好的话，嚼不动就应该在炖汤之前把肉切碎剁碎这样比较好。

　 喝汤不能长期只喝一两种

　应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。

　 晚餐则不宜喝太多的汤

　否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。

　 尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料

　如老母鸡、肥鸭等。若使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。

　而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉以及冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。

胃不好的人吃什么汤比较养胃3

　 一、参芪猴头炖鸡汤

　材料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

　做法：

　1、将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。

　2、把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

　功效：补气健脾养胃。

　 二、人参猪肚汤

　材料：猪肚500克，人参5克，黄连5克，甘草6克，枣(干)5克，干姜15克，黄芩9克，半夏9克，大葱10克，姜10克，盐6克。

　做法：

　1、将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏洗净后装入纱布袋内。

　2、生姜切成片，葱切成段；猪肚反复搓洗干净。

　3、净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口放入炖锅内。

　4、加入适量清水及生姜、葱、料酒，烧沸，再文火炖50分钟，加盐搅匀。

　5、将猪肚捞起，去药包，切成4厘米长、2厘米宽的长条，放入锅内烧沸即成。

　功效：本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效，对治疗幽门癌症效果尤佳。

　 三、风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤

　材料：鲜淮山1条，风栗肉12个，红枣6个，鸡半只，猪瘦肉100克，生姜3片。

　做法：

　1、各物分别洗净，鲜淮山刮皮、切块。

　2、风栗肉切对半，鸡去脏杂、尾部，一起与瘦肉、姜和红枣下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后，改文火煲约2小时，下盐便可。

　功效：鲜美清润，有益气生津、健脾养胃、强筋壮骨之功，且男女老少皆宜。

　 四、番茄疙瘩汤

　材料：番茄两个，鸡蛋1个，面粉200克，番茄酱适量，香葱、食盐、食用油、水各适量。

　做法：

　1、面粉加120克水，用筷子和成面疙瘩，去蒂洗净切成小块，鸡蛋打散，葱洗净切碎备用。

　2、锅中下油，将番茄翻炒几下，倒入两勺番茄酱，继续翻炒直到炒出红汁，成泥状，倒入800克水，煮开。

　3、将面疙瘩拨入锅中，不时用筷子搅开，以免粘在一起，倒入鸡蛋液，稍待片刻，再搅开，便会形成蛋花，加少许盐调味，起锅前撒葱花，搅拌均匀即可盛出食用。

　功效：面食养胃，番茄也具有健脾养胃的功效，加上口味清爽，能够良好调整大鱼大肉后不堪重负的肠胃。

　 五、花生木瓜章鱼干煲鲫鱼

　材料：花生100克，半生熟木瓜1个(约500~600克)，章鱼干1只，鲫鱼1条(约400~500克)，猪瘦肉50克，生姜4片。

　做法：

　1、各物分别洗净，花生、章鱼干分别浸泡约10分钟，木瓜去皮去囊切块，鲫鱼宰洗净，煎至微黄。

　2、全部材料放入瓦煲中，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后改文火煮1小时，下盐即可。

　功效：健脾益气和中，养胃生津。

　 六、党参鳙鱼汤

　材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

　做法：

　1、首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部装入纱布袋扎口。

　2、将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。

　3、在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟烂为止。最后拣去葱和药包，调好口味即成。

　功效：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效。

疙瘩汤是一道非常受欢迎的北方美食，疙瘩汤是由面粉，鸡蛋，西红柿，青菜等多种食材制作而成的特别的主食汤，营养丰富，口感香滑，容易吸收，老少皆宜，既可以做汤，锅烧开后，放入搅好的面疙瘩，快速搅开，防止面疙瘩粘到一起成大疙瘩，就不好吃了。碗内打入两个鸡蛋搅散，均匀淋入疙瘩汤中，再次烧开后放入香菜段，就可以出锅了。

西红柿做疙瘩汤，温胃养胃，酸酸甜甜的非常好吃，既是饭来又是菜，关键做法超简单，不用揉面不用醒，十分钟即可上桌，作为早晨再合适不过了！下面我把做法分享给大家。妈妈就会刷好十多个输液用的玻璃瓶，做西红柿酱，密封起来留着吃一冬天。那个时候的西红柿比现在的吃着口感好，味道也好，现在的西红柿，即使是在夏天，也没了它应有的味道。

有的人喜欢放点香菜，有的人喜欢放点香葱，还有喜欢放蒜泥的。不管放什么，总有一款适合你，但不变的是大家对疙瘩的态度。大多数人都喜欢疙瘩小点儿，稍有些嚼劲的。就是我们在拌疙瘩是打入一个或两个鸡蛋，全程不加一滴水，用筷子不停地搅拌均匀。方法其实很简单，只是很多人不知道。饭店的厨师一般都是用这个方法。

软糯的面疙瘩在汤底的陪衬下白净可口，夏天炎热没什么食欲的时候，做一万疙瘩汤，不仅美味还易消化，尤其适合小孩子，消化不良的人和老年人。那么如此美味可口的疙瘩汤应该怎么样做呢很高兴能在这里跟大家分享美食。山东人爱吃面食，面疙瘩汤也是我们经常做的一款美食。可以根据自己的喜好决定面疙瘩的大小，小一点的疙瘩爽滑，大一点的疙瘩有嚼劲。