云吞面的做法和配料-云吞面的做法

云吞面的做法教程如下：

食材：馄饨皮500g、猪肉馅（三分肥七分瘦）250g、香葱2根、香菇3朵、胡萝卜半根、鸡蛋一个、黑胡椒适量、盐适量、植物油适量、鸡蛋面饼一个、生抽一勺、陈醋一勺、小麻油几滴、葱花适量。

1、小葱，香菇，胡萝卜切碎块，放入料理机里绞打成肉馅状。

2、加入猪肉馅，鸡蛋，黑胡椒，盐，植物油，顺着同一个方向搅打上浆。

3、开始包云吞，将肉馅放在馄饨皮中间，把馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来。

4、锅里倒入冷水，加入盐，少许油。

5、煮沸后，加入云吞，煮至云吞飘起来。

6、再放入面饼一起煮，煮熟即可。

7、大碗里倒入黑胡椒，生抽，陈醋，小麻油。

8、把云吞和面倒入大碗里，撒上葱花即可。

云吞面的做法如下：

主料：鲜面条150克、油菜30克、云吞100克、虾仁50克

辅料：葱末5克、食用油5毫升、香菜末5克、生抽2克、盐2克

1、把油菜去根，准备葱末5g，香菜末5g。

2、起锅烧油，倒入食用油5ml、葱花、水150ml、生抽2g、盐2g，大火煮沸。

3、放入鲜面条150g，大火煮熟盛出。放入云吞100g，大火煮熟盛出，再倒入油菜，焯水30秒，加入虾仁适量焯水30秒盛出。

4、淋上汤汁，加入香菜，即可食用。