高压猪蹄的做法-高压猪蹄要炖多少分钟

1、1个半小时即可。具体做法如下：

2、猪蹄2个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、香叶适量、八角适量、肉蔻适量、味精适量、酱油适量。

3、第一步把猪蹄处理好洗净。

4、然后切块。

5、放开水锅里焯一下，沥水。

6、热油放葱姜蒜下猪蹄翻炒，放酱油。

7、加入水放八角香叶、肉蔻、盐味精。

8、放高压锅中，盖上盖子，压1个半小时。

9、时间到后盛出，完成。

高压锅炖猪蹄是以猪蹄、水等为主要食材做成的一道美食。用一般的锅没办法把猪蹄做到入口即化。当猪蹄用高压锅炖出以后特别软烂，吃起来感觉非常舒服滑爽，全家人都爱吃，一起来跟雅飞看看如何制作吧。

准备食材：猪蹄2个，葱2根、姜1块、蒜5瓣、小米辣20克，食用油50克，黄豆100克，花椒20克，桂皮1块，砂糖一勺，食用盐一勺，生抽一勺，老抽一勺，味极鲜一勺。

制作步骤：

1.首先把买来的猪蹄洗净剁块沸水下锅，炒沫去腥洗净浮沫捞出备用。

2.起锅倒油，放入预先切好的葱、姜、蒜、小米辣及花椒桂皮炒香。

3.然后放入焯好水的猪蹄小火煸炒，炒至猪蹄表面微微焦黄。

4.接下来倒少许砂糖，继续小火翻炒，放入食用盐，倒入适量生抽，适量老抽，少许味极鲜继续小火煸炒。

5.加入泡发好的黄豆，倒上半锅开水，煮至沸腾倒入压力锅，压力锅点豆筋类四五十分钟。

6.50分钟后看起来非常软烂可以出锅了。

7.这样煮出来的猪蹄软烂入口即化，肥而不腻味道好极了。

小贴士：相信大家对于高压锅炖猪蹄的做法已经非常清楚了，高压锅炖猪蹄方便又快捷，也不需要花费太多时间和精力，就能享受到美味了。