毛鸡蛋怎么做好吃又简单-毛鸡蛋怎么做最好吃

烤毛蛋

原料：毛蛋、烧烤料、各种调料（盐、花椒面、辣椒面、孜然面等等）、色拉油（用于刷在烧烤食物上）

工具：竹签、烧烤架、烧烤网、小型鼓风机、烧烤钎子、夹子、各种调料盒、纸杯、纸碟

步骤：

1、将买回来的毛蛋洗干净，煮熟。

2、用竹签把毛蛋穿在竹签上。

3、把烧烤的架子安装好，把竹炭放进去点燃，将烧烤网烤热。

4、把穿好的毛蛋放在烧烤网上，用刷子刷上色拉油，放上调味料。

5、时刻翻转烧烤网上的毛蛋，以免烧焦。

6、将烧烤熟后的毛蛋装盘，撒上孜然面或者根据个人口味撒上辣椒面。

营养价值：

鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分，但是，在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎亡时间较长，还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。因为毛蛋但是还没有发育成功的小鸡。所以含有的化学物质比较多，就有一定的毒素，所以大家使用的时候一定要注意。

毛蛋的做法

1.毛鸡蛋煮熟备用，可以多几个，我家只剩这些了。

2.准备辣椒粉

3.准备好孜然粉

4.我按照孜然和辣椒粉2：1的比例混合，或者安自己的口味调

5.把毛鸡蛋去了壳撕成小块备用，更易入味

6.锅中加油，加入毛鸡蛋翻炒至水分收干后，加入料酒，生抽，糖，再次收干后加入孜然辣椒粉搅拌均匀即可

7.盛出

毛蛋怎么做才能好吃

用料：

鸡蛋，香叶，桂皮，八角，红干辣椒，冰糖，生抽，老抽，盐，料酒，水。

吃过毛鸡蛋吗？

用煮的做法入味又好吃，没有一点腥味

做法：

先将鸡蛋表面洗净，和冷水一起下锅煮。

吃过毛鸡蛋吗？

用煮的做法入味又好吃，没有一点腥味

待鸡蛋煮熟后捞出。

吃过毛鸡蛋吗？用煮的做法入味又好吃，没有一点腥味

把鸡蛋外壳儿敲碎，重新放入锅内，加清水，放入几片香叶、

1根桂皮、一颗八角、几根红干辣椒、3块冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺盐、半勺料酒调味。

吃过毛鸡蛋吗？用煮的做法入味又好吃，没有一点腥味

吃过毛鸡蛋吗？用煮的做法入味又好吃，没有一点腥味

把锅内的卤水煮开后，继续再煮15分钟。

吃过毛鸡蛋吗？用煮的做法入味又好吃，没有一点腥味

关火，先不着急取出鸡蛋，让鸡蛋在卤水里面浸泡一段时间，使其更入味。

吃过毛鸡蛋吗？用煮的做法入味又好吃，没有一点腥味

吃过毛鸡蛋吗？用煮的做法入味又好吃，没有一点腥味

吃过毛鸡蛋吗？用煮的做法入味又好吃，没有一点腥味

这道五香毛蛋就做好了，鸡毛吃在嘴里有点像猪肉松。在选择鸡蛋方面，要选那种正在孵化中的毛鸡蛋，而不是选择鸡胚已经停止发育的毛鸡蛋，因此不要食用胎毛蛋。

毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋,根据小鸡孵

成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种,其中最血腥的是全鸡,即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种。将毛鸡蛋蒸、煮或油炸后,沾着椒盐吃,口感和味道极佳。

五香毛鸡蛋制作流程:

1.先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。

2.煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。

3.用的大料和十三香。

4.清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

5.放点姜片和干辣椒。

6.在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。

毛蛋其实是一种孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹签上，用来烧烤.有不少人认为，毛蛋营养价值高，而且十分便宜。在冬天，在街边的烧烤摊床旁等待一串烤毛蛋也是很惬意的事情

。而专家说：最好不要食用。