青椒炒鸡蛋的家常-青椒炒鸡蛋的家常做法,征文怎么写
食材明细
鸡蛋200克 青椒100克
猪油(炼制)20克 盐3克
味精2克 香醋5克
大葱10克
青椒炒鸡蛋的做法详细步骤
1. 将青椒用清水洗净,去籽,切成块;
2. 将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
3. 锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
4. 锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;
6. 翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
青椒炒鸡蛋的做法小贴士
健康提示:
此菜具有养血滋阴的作用。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜辣椒炒鸡蛋怎么做
尖椒炒鸡蛋如何做,下饭一绝,一家人都在夸呢?
尖椒炒鸡蛋,相信大家都不陌生吧?家常小炒中的小菜,做法简单。今日跟大家分享一种尖椒炒鸡蛋的不一样作法。直接把青椒像做虎皮尖椒那般较软,然后与生鸡蛋一起炒,最终浇上一碗调料汁,那样做好后,比普通的作法更加进味美味。无疑是整体实力干饭食,就着它,不用慌白米饭会剩余。最近天热,免不了造成食欲减退。这一道简易省力的小菜,十分钟上菜,非常适合做饭一做哦~实际做法
第一步提前准备食物。螺丝椒两根、生鸡蛋4个、剁辣椒1勺、葱姜蒜适当。
第二步把螺丝椒清理干净后除掉籽,随后切割成段。小勺白砂糖、1勺耗油、少量味精、1勺玉米粉、4勺水拌匀,碗汁就做好了。锅里倒入适量植物油,油烧后倒入打撒的鸡蛋液鸡蛋打散,葱姜蒜切碎预留。
第三步取一个空碗,先后放入2勺生抽酱油、小勺盐、小勺白砂糖、1勺耗油、少量味精、1勺玉米粉、4勺水拌匀,碗汁就做好了。锅里倒入适量植物油,油烧后倒入打撒的鸡蛋液,煮至生鸡蛋凝结盛出来预留。
锅里倒入适量植物油,转一入锅,使油伸开。随后切成小块的螺丝椒段放入锅里,小煸炒至朝天椒变松,表表略黄。
把姜蒜放入锅里煸炒出香味,随后炒好的辣椒和剁辣椒放入锅里,煸炒匀称。把碗汁倒入锅里,炒匀,等盛出来启动吧。多说几句我用的螺丝椒,甜味有一些重,大家可以用青椒做。吃不了辣得话,换为辣椒还可以,切成片就可以了。剁辣椒也可以不用放。生抽酱油、耗油含有咸味,加盐的时候一定要注意一下。
各种炒鸡蛋搭配
青椒炒蛋
用料 ?
鸡蛋 适量
青椒 适量
蒜 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
青椒炒蛋的做法 ?
青椒切开去芯斜刀切丝。
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热油下入搅拌好鸡蛋用筷子快速炒散。
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炒半熟出锅备用。
不用洗锅。加入油。下蒜。倒入青椒。加盐炒变色。
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加入鸡蛋。炒匀加点水。蚝油。生抽。出锅
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下饭。
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青辣椒味道辛辣,能够使人发汗,从而降低体温,缓解肌肉疼痛,起到解热镇痛的功效;含有辣椒素,能够刺激胃液及唾液的分泌,起到增强食欲,促消化的功效,辣椒素还可以促进脂肪的新陈代谢,具有一定的减肥功效;青椒中含有丰富的维生素C,是很强的抗氧化剂,能够清除体内的有害自由基,促进细胞的新陈代谢,起到抗癌的作用。此外,中医认为,青辣椒具有温中下气、散寒祛湿的功效。
辣椒是特别北方地区常食用的一个蔬菜。那吃辣椒它有以下的好处:
第一,有保护心脏的作用。辣椒它可以促进血液循环,延缓动脉粥样硬化的发展。同时它能够改善这种怕冷,还有寒性的体质,冬天对于冻伤也有一定的好处。
第二,它能够暖胃祛寒,所以对于脾胃虚寒的人群,适当的吃点辣椒,能够减轻恶心呕吐、腹泻、腹痛这些寒性症状的人群。
第三,它有美容美白的一个作用。因为辣椒当中,它能够刺激体内激素的分泌,改善皮肤的症状。许多人觉得吃辣会长痘,但是不是辣椒本身的问题,而是由于本身体质爱长痘,爱长青春痘这种体质。这种体质的人,如果吃了辣椒以后会出现这种长痘增加的状态,这种人群不适合吃辣椒。但是对普通人群,吃辣椒以后可以改善皮肤的血液循环,起到一个美容美肤的作用。
第四,它能降脂减肥,它能够加速脂肪的分解,同时丰富纤维组织,能够通肠润肠的一个作用。
第五,它有止痛散热的作用,对于疼痛有一个减轻的一个作用。
第六,它可以开胃消食,大家都知道吃辣椒以后,使我们的食欲增加。
但是有一些人群不适合吃辣椒,主要包括像心脑血管疾病的人群,不适宜多食用辣椒。还有一些肺病的病人,还有一些痔疮的病人,像红眼病、角膜炎的病人,还有热性体质皮肤,或者颜面部有青春痘的病人,还有产妇、孕妇、甲亢的病人,都不适合多食用这种辣椒。辣椒还不适合和南瓜、洋甘,还有白酒这些食品同时用。
鸡蛋作为一种百搭的食材,可以和多种蔬菜、肉类搭配,并且做出来的料理都非常好吃。很多家常菜也喜欢用鸡蛋来搭配,例如青椒炒蛋、西红柿炒蛋等等。用鸡蛋炒出来的食物不仅美味可口,而且具有丰富的蛋白质等营养,对人体有很大帮助。接下来就给大家介绍一些很常见的炒鸡蛋的做法。
一、青椒炒鸡蛋
食材:鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精
做法:
1、把青红椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
2、锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3、往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青红椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
二、木耳炒鸡蛋
材料:水发木耳若干,鸡蛋2个。
辅材:葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。
做法
1.木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。
2.热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。
3.在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。
小诀窍:木耳要提前焯一下断生,这样炒的时候好熟。
三、韭菜炒鸡蛋
食材:韭菜和两个鸡蛋
做法:
1.将鸡蛋打散,放入适量的盐,韭菜洗净,切成均匀的段,
2.起油锅,倒入蛋液、蛋液结块后,盛起备用,
3.另起油锅,放入韭菜段、适量翻炒后放入鸡蛋块,
4.放入适量的盐、放入适量的鸡精(也可不放)
5.翻炒后就可以起锅了
四、香椿炒鸡蛋
食材:香椿、鸡蛋
做法:
1、香椿焯水后过凉,切成小粒;
2、鸡蛋打散,加入香椿、盐、料酒、白胡椒粉,搅匀;
3、油烧热后,入锅炒散即可。
五、西红柿炒鸡蛋
食材:西红柿、鸡蛋、葱、蒜
做法:
1、西红柿洗净切块、鸡蛋打入碗里加入适量盐打散搅匀、葱洗净切末、蒜切片
2、锅里倒油烧8成热倒入打好的鸡蛋翻炒
3、鸡蛋炒散炒熟后盛出备用
4、锅里倒入适量油,烧6成热后先倒入蒜、适量葱末、再倒入切好的西红柿翻炒
5、待西红柿变软加入炒好的鸡蛋
6、加入适量糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘,撒上葱末点缀
六、滑蛋炒虾仁
食材:虾仁250克,鸡蛋3个,豌豆小半碗、牛奶1勺,料酒1勺,白胡椒粉少许,盐少许,生粉1勺,香葱2根,色拉油适量
做法:
1、虾仁剔掉虾线,清洗干净,将水份用厨房纸
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