黑豆渣饼-黑豆渣饼的做法

1.一个豆渣，就是做一次豆浆剩下的豆渣。3.取两勺精制面粉。4.将一个鸡蛋敲入豆渣中，加入两勺面粉。5.将其混合成面糊，加入一茶匙盐。6.加入少许葱花。喜欢的话可以再加。均匀混合。7.在平底不粘锅里加热两勺热油，打开锅。8.倒入面糊，摊开。9.面糊成饼后，翻过来继续煎烤。10.直到两边都微微发黄发香，就可以了(我不讲究形状，早上赶时间，用铲子扒开就可以了)。11.配上一碗咸豆浆，简单经济又营养的早餐。如果你喜欢甜味，可以不加盐。吃的时候拿一些。

传统豆渣饼子的做法

可以

材料：黑豆、豆浆机、煎锅、自发粉、油适量

步骤：1黑豆用洗净后用清水浸泡四小时以上，最好是前一天晚上就给它泡上

把黑豆放入豆浆机，里面放入清水。

2磨豆浆的工作就交给豆浆机了

，15分钟后豆浆磨好了

3用细网的篦子把豆浆中的豆渣篦出来，留下香浓的黑豆浆

4篦出来的豆渣留着做豆渣饼

培根切成小丁，用煎锅煎熟

把煎熟的培根、豆渣、葱末放在一个大碗中。再调入一点盐，培根已经是咸的了，所以要少加盐

加入面粉，搅拌均匀

5让面粉吸收豆渣中的水分，调成比较黏稠的豆渣糊糊

为了让这次的爱心早餐显得精致、特别一点，我用心形的煎蛋器来做豆渣饼，如果没有特别要求，直接把面糊摊平在煎锅里就可以了

中小火煎制两人分钟左右，取下煎蛋器，反面再煎两分钟即可

黑芝麻豆渣饼怎么做

豆渣·干酵母·面粉一次倒入盆中，混合，揉成团记得放一点点盐，不是为了味道。放盐和面做成来的饼会很劲道

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放在温暖的地方慢慢就发酵啦，记得发酵时盖上盖子哦

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这样就是发好啦

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饼坯大合照。我本身想做丝饼，由于经验不够不成功。把面分成小剂子搓成条以食指和中指为轴缠上面条这样饼坯就做好啦。擀面杖一擀就是饼啦。就是这么简单。吼吼以食指和中指为轴这样饼中间的面不会“发”，这是小窍门哦

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下锅开煎啦。锅底少放些油烧热，放入饼坯中火。一会就闻到香味啦

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记得要勤快翻个哦。这样面发的好

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煎成这样就是熟啦！好香的哦

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豆渣饼怎么做的啊？

食材用料

豆渣（50克黄豆榨的豆浆后剩下的）

面粉适量（为豆渣的两倍）

黑芝麻少许相克食物

黄瓜适量相克食物

鸡蛋两个相克食物

盐

油

糖少许相克食物

水适量

黑芝麻豆渣饼的做法

1.准备好所有材料，豆渣中加入面粉

2.打入鸡蛋，加入水

3.调成糊状，一开始不要太稀

4.青瓜切丝，倒入面糊中，搅拌，如果面糊还是比较稠，就加适量水，舀起的面糊能慢慢直线下流就可以

5.调入盐，少量油，糖入味

6.热锅，放少许油

7.然后关小火，倒入一半的面糊

8.左右倾斜锅，让面糊充分铺满锅底部

9.然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻（黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好）

10.重保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黄再翻面烙黄

11.翻面后要在锅边倒入少许油，油渣比较吃油，要不看起来会很干

12.两面都金黄就可以了

用手机看这道菜做法

小贴士

1.豆渣的量不要太多，因为有些会不一定习惯，比较粗糙

2.煎另一面的时候再道点油，油渣比较吃油

3.小火慢煎就好，豆渣一定要煎熟透才吃！没有豆渣味，同时可以增加其他的配料增色增香

豆渣饼做法：

用料 ： 豆渣适量、鸡蛋5个（根据豆渣多少）、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量 。 ?

1、豆渣适量加入盐、五香粉、胡椒粉。

2、加入5个鸡蛋。

3、搅拌均匀。

4、不粘锅刷少许油，倒入搅拌好的豆渣糊。

5、正反两面小火煎的金黄就可以了。

注意事项：

1、豆渣饼营养丰富，黑豆渣和面粉的比例是2：1。

2、煎豆渣饼时，一定不要摊成大片的，这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄，易熟。

3、配合油泼辣子，或豆豉香辣酱味道超好。

4、豆渣的含水量不同，所以玉米面的量要根据情况加。最后的面调成可捏成团即可。

5、如果是生豆渣，煎的时间要长一些，使豆渣彻底熟透。

6、大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

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