蒸肉怎么做好吃?-蒸肉的做法怎么蒸好吃

1、主料：猪肋条肉（五花肉）400克。

2、辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。

3、调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克。

4、五花肉切片。

5、五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内。

6、豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软。

7、盐、花椒面调配成椒盐味碟待用。

8、将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起。

9、然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可。

主料五花肉300克 辅料油适量盐适量土豆片适量蒸肉粉包适量葱花适量

步骤

蒸肉的做法步骤11.将五花肉放在开水中焯一下。

蒸肉的做法步骤22.将五花肉切成薄片放盘中备用。

蒸肉的做法步骤33.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。

蒸肉的做法步骤44.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

蒸肉的做法步骤55.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用。