火鸡的做法-火鸡的做法和配方大全
2024-10-18 10:42:42
火鸡的做法如下:
材料准备:火鸡、盐、胡椒、料酒、玉米面、酵母、糖、保鲜膜、蒜苗、青笋、姜、食用油、豆瓣酱、平底锅等。
1、鸡肉剁块,加盐、胡椒、料酒腌制二十分钟。
2、准备玉米面,把玉米面和面粉倒入盆中,加酵母、糖、约200ml水和匀,盖上保鲜膜放置在温暖的地方发酵。然后蒜苗切段,青笋切滚丁。
3、锅中宽油,加姜蒜、蒜苗、豆瓣酱翻炒均匀后加入鸡肉爆炒,加小勺白糖提鲜,然后加水略微闷制。
4、玉米面发至有孔洞后,在平底锅中刷油烙饼。
5、加入青笋和干辣椒段继续焖制,再加一点盐,烙好的玉米饼满身都是孔洞,鸡肉软烂,青笋鲜嫩。
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