萝卜丸子的家常做法怎么炸好吃-萝卜丸子的家常做法怎么炸好吃窍门
用料 ?
绿萝卜 300g
胡萝卜 2根
葱、姜
五香粉、鸡精、盐
米饭 一小碗
面粉 150g
鸡蛋 一只
油炸萝卜丸子的做法 ?
绿萝卜、胡萝卜,切丝,越细越好
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加入两小勺食盐,静置5分钟,会出少量萝卜水,保留
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静置期间,葱、姜切丝,同样也是越细越好
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切好的的葱姜末,与萝卜丝搅拌,加入一勺五香粉
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加一勺鸡精。
备注:不喜欢的可不加鸡精
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加入一个鸡蛋
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加入一小碗米饭
备注:吃的时候会有米香味
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加入图示的两大汤勺面粉
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将所有材料顺一个方向搅拌10分钟
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冷锅、入油
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倒植物油热至7成转小火;用勺或者手将拌好的肉料舀成球状下锅炸,此时火不要太大,丸子要小一点,一般4-5分钟即可熟
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丸子依次逐个放到油锅中,两面炸至金**,可出锅
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照顾好油锅内的丸子,用漏勺翻面。
一般来说,丸子外表呈金褐色且发硬时就好了。
怎样做萝卜丸子又酥又脆
萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃
最近可想吃炸的东西了,刷到了网友做的这个素炸萝卜丸子,真的把我香迷糊了!
中午做了这个,家里尝了一口真的被惊艳到了!酥酥脆脆的,焦香焦香的!!出锅撒些椒盐粉、辣椒粉吃真的嘎绝!
这就把方法分享给大家~
怎么炸萝卜丸子又脆又酥
调馅时加入鸡蛋,小火慢炸,这样做出的萝卜丸子又酥又脆。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:白萝卜一根、鸡蛋一个、面粉一杯、盐一匙、鸡精半匙、五香粉半匙、食用油适量。
1、白萝卜洗净去皮切片。
2、再切碎一些放进碎菜器。
3、把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。
4、挤去多余的水分。
5、加入一杯面粉,打一个生鸡蛋,与白萝卜混合。
6、加入盐,鸡精,五香粉。
7、搅拌均匀,如果太干可以酌情加一点水。
8、用手团成球状。
9、锅中倒油烧热,下入丸子小火炸制。
10、中途给丸子翻个面,待丸子里外都炸熟后捞出。
11、盛出,完成。
炸萝卜丸子又脆又酥的方法:
用料:白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。
步骤:
1、白萝卜插成丝,加盐腌制一下,使劲抓萝卜丝,抓软,腌制出水。
2、葱或者蒜苗,姜少许分别切碎,倒进萝卜里,加入面粉,打入一个鸡蛋。
3、用手抓均匀。
4、拌匀之后,捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去就可以了。
5、食用油烧热。
6、放入萝卜丸子。
7、用筷子翻动,油烧热后放锅里炸,过后改中火慢炸。
8、炸成金**之后,萝卜丸子差不多就熟了。
9、用漏勺滴油,过后装入盘子。
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