如何凉拌豇豆好吃-凉拌豇豆角怎么做好吃

一、步骤

1

准备好食材

2

锅内烧开水

3

洗净的豇豆角放入锅内水焯

4

焯好后捞出

5

切成大约1寸的段

6

放到容器内，撒入盐和味精，这样充分的进盐味

7

葱蒜切沫

8

开始拌调料，葱蒜辣椒沫放碗内

9

加入生抽，米醋，白糖，芝麻，香油搅拌均匀

10

倒在豆角上面，拌匀即可食用

11

拍美照，成品图

二、材料

豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油

做法

1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段

2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）

3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥

4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去

江豆角凉拌做法

主料

豇豆角

500克

蒜

两瓣

干红辣椒

适量

花椒

适量

辅料

盐

适量

糖

一点

生抽

一勺

醋

半勺

香油

适量

步骤

1.准备豇豆角已经，去头去尾，准备两瓣蒜

2.锅里烧开水，把豇豆角放入锅里，抄一下，烫到颜色变的鲜绿捞出

3.捞出豇豆角后空干水分，放在一个容器

4.放入一勺生抽，半勺醋，一点糖提味，香油适量，然后把蒜放一点盐砸成泥放一点水，浇在豇豆角上，

5.锅里放一点油烧热，放入几粒花椒和干辣椒炸香，浇在豇豆角上搅拌均匀即可，(我放了芹菜叶也很好吃)

小贴士

凉拌豇豆要和蒜搭配才好吃，个人爱好我都喜欢把蒜砸成泥放一点点水，然后浇在菜上，感觉更入味

凉拌豇豆的做法？

主料

豆角400克

辅料

蒜头3颗

盐适量

味精适量

胡椒适量

生抽适量

醋适量

芝麻油适量

步骤1凉拌豇豆角的做法大全

豇豆洗净切成小段

步骤2凉拌豇豆角的做法图解

大蒜头去皮切碎

步骤3凉拌豇豆角的家常做法

锅里烧水

步骤4凉拌豇豆角的简单做法

水开了倒入切好的豇豆

步骤5凉拌豇豆角怎么吃

煮3分钟左右，捞出控干即可

步骤6凉拌豇豆角怎么做

加入盐，胡椒，味精，生抽和醋

步骤7凉拌豇豆角怎么炒

再加入芝麻油

步骤8凉拌豇豆角怎么煮

拌均匀

步骤9凉拌豇豆角怎么炖

倒入切碎的蒜

步骤10凉拌豇豆角怎么煸

拌均匀即可装盘了！！！

成品图

烹饪技巧

煮的时候可以加少量的盐，这样煮出来的豇豆角不会发黄！

凉拌长豇豆.怎么做

你好！

食材：豇豆半斤、大蒜、小米辣、盐、生抽、糖、酱油、热油、醋。

制作方法：

1、把豇豆洗净干净，切成小段备用。

2、把豇豆放入锅里清水煮5-10分钟。

3、锅里加入1勺盐和食用油，可以保持豇豆的颜色翠绿。

4、煮好后捞出过凉水一次，这样可以让豇豆口感清脆。

5、调个油醋汁，把大蒜，小米辣切碎，加入醋，生抽，糖，酱油和热油，搅拌均匀。

6、把豇豆放碗里，淋上油醋汁，搅拌均匀即可品尝！

酸辣爽口的凉拌豇豆做好了，特别下饭，喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！

拌豇豆凉菜做法步骤：

1、将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净。

2、锅中倒入清水，水烧热后，将豇豆倒入锅中，加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟。

3、烫好的豇豆捞出放凉水中。

4、将剁椒、生抽、醋、少许盐、香油等倒入碗中，拌均匀。

5、将豇豆摆入盘中，浇入调好的调味汁即制作完成。