牛肉馄饨馅的做法和配料大全窍门-牛肉馄饨馅的做法和配料大全窍门图片

食材：牛肉200g。调料：食盐10g，葱20g，姜20g，调和油20g，乐惠紫菜汤（海鲜味）20g，虾皮10g。

1、将牛肉剁成馅儿。

2、葱切成葱花备用。

3、姜，切末。

4、肉、姜、葱放在一个容器里。

5、放入食用油。

6、放入适量的盐。

7、放入适量十三香。

8、放老抽后搅拌均匀。

9、直接用购买的馄饨皮，包好混沌。

10、水煮沸放入馄饨煮5分钟。

11、碗中放入虾皮紫菜。

12、将混沌打入碗中，放些汤即可食用。

牛肉馄饨馅怎么做

牛肉馄饨馅这样调的香

材料:牛肉(半斤)、耳(适量)、鸡蛋(1个)

配料:盐、生抽、姜、葱花、料酒、胡椒粉等

做法:

1、将牛肉用刀背均匀敲下,然后剁碎,放置盆中；

2、将适量的盐、生抽、姜蓉、料酒、糖、椒粉、少许生粉、一个鸡蛋放入盆中,与剁好的牛肉馅一起搅拌均匀,最后加入香油,用保鲜膜封住,腌制大概十五分钟;

3、将木耳放在水中泡发,泡发后剁细;

4、将腌制好的牛肉馅加入木耳、剁细的葱白和匀后顺时针方向搅拌,使其上劲。如果馅料稍干,可加入适量的油润一下

5、搅拌均匀,牛肉馄饨馅就完成了。

准备用料：牛肉末500g、大葱200g、馄饨皮500g、油适量、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、鸡粉1勺、花椒1把、香油适量、料酒1勺

1、牛肉馅加上调料表里所有的调料和匀

2、花椒用热水泡出花椒水

3、分三次把花椒水加到牛肉馅里，使劲搅上劲

4、加入大葱和姜末

5、取适量馅放在皮上

6、包成元宝状

7、全部包好