籽乌的做法大全家常菜-籽乌的做法
红烧籽乌,色香味俱全。下面分享一下它的做法。
工具/材料盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、椒盐粉、葱姜蒜、植物油、鸡精
01籽乌泡制片刻,洗净,放入盘中。
02锅中加入适量油,烧热。放入适量葱姜蒜煸炒,放入籽乌,上下翻炒均匀。加入适量盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、椒盐粉,继续翻炒。
03加入适量清水,盖上盖,大火炖煮。
04待锅中的汤汁被收干后,加入适量鸡精,小火翻炒一下,即可盛出。
小籽乌怎么做好吃又简单
香爆籽籽乌
材料
籽籽乌、生姜、蒜末、料酒、干红辣椒、豆豉、油、香葱、生抽
做法
1、将籽籽乌清洗干净,我是去膜、去内脏、去须、去尾巴。反正把略腥的部位都去了。
2、料酒、生抽和生姜片混匀后,加入洗干净的籽籽乌腌制半小时以上。
3、锅中倒油烧热,放入姜蒜末、干红辣椒段和豆豉爆香,倒入2翻炒至熟即可。
4、撒上香葱段做装饰。
籽乌怎么做好吃?
用料 ?
籽乌 适量
韭菜苔 适量
葱
一根
盐
适量
花生油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
?
韭菜苔炒籽乌的做法 ?
籽乌洗净控干水分。
请点击输入描述
去除籽乌身上的软骨。
请点击输入描述
这样的一条透明软骨,抽出来。
请点击输入描述
放开水中焯一分钟左右。
请点击输入描述
捞出洗净控干。
请点击输入描述
韭菜苔洗净切好。
请点击输入描述
锅内放适量花生油,油热后放葱花爆香。
请点击输入描述
放入籽乌,翻炒均匀。
请点击输入描述
加一勺盐,适量生抽,继续翻炒。
请点击输入描述
倒入韭菜苔。
请点击输入描述
出锅前放适量鸡精,翻炒均匀即可。
请点击输入描述
摆盘。
红烧籽乌做法:
用料 ?
葱 1根 姜 5片 蒜 4瓣 香叶 3片 小米椒 4个
冰糖 5块 酱油 20克 蚝油 5克 啤酒 半罐
做法
1、籽乌解冻焯水一分钟。
2、啤酒,葱姜蒜,小米椒,冰糖,香叶,改刀备用。
3、锅中放油,倒入备料炒香。
4、倒入籽乌,酱油,蚝油翻炒。
5、倒入啤酒,烧15分钟。
6、大火收汁,出锅。
扩展资料:
营养价值
籽乌内含蛋白质32%,脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品;乌贼还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。
《本草纲目拾遗》说:能治赤痢、风痰。民间验方,以乌贼放置水中浸泡,加冰糖炖服,能治发烧、咳嗽,并治鼻衄等疾病。
近年来,日本名古屋大学山田静之教授等人,从乌贼体内提取了一种名为“阿普里罗灵”的化合物,通过动物实验,认为可作为抗癌剂。
后来,日本东京大学水野传一教授及其同事,利用乌贼腺体制成一种高效抗癌剂。它杀除癌细胞的能力可与现在作为制癌药剂的肿疡坏因子(TNF)效力相匹敌。
而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用,对正常细胞无毒性,乌贼抗癌制剂的出现,使乌贼声名远扬。诱惑难以抗拒,味美决不忽悠!
参考资料:
百度百科——籽乌声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。