籽乌的做法大全家常菜-籽乌的做法

红烧籽乌，色香味俱全。下面分享一下它的做法。

工具/材料

盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、椒盐粉、葱姜蒜、植物油、鸡精

01

籽乌泡制片刻，洗净，放入盘中。

02

锅中加入适量油，烧热。放入适量葱姜蒜煸炒，放入籽乌，上下翻炒均匀。加入适量盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、椒盐粉，继续翻炒。

03

加入适量清水，盖上盖，大火炖煮。

04

待锅中的汤汁被收干后，加入适量鸡精，小火翻炒一下，即可盛出。

小籽乌怎么做好吃又简单

香爆籽籽乌

材料

籽籽乌、生姜、蒜末、料酒、干红辣椒、豆豉、油、香葱、生抽

做法

1、将籽籽乌清洗干净，我是去膜、去内脏、去须、去尾巴。反正把略腥的部位都去了。

2、料酒、生抽和生姜片混匀后，加入洗干净的籽籽乌腌制半小时以上。

3、锅中倒油烧热，放入姜蒜末、干红辣椒段和豆豉爆香，倒入2翻炒至熟即可。

4、撒上香葱段做装饰。

籽乌怎么做好吃？

用料 ?

籽乌 适量

韭菜苔 适量

葱

一根

盐

适量

花生油

适量

生抽

适量

鸡精

适量

?

韭菜苔炒籽乌的做法 ?

籽乌洗净控干水分。

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去除籽乌身上的软骨。

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这样的一条透明软骨，抽出来。

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放开水中焯一分钟左右。

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捞出洗净控干。

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韭菜苔洗净切好。

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锅内放适量花生油，油热后放葱花爆香。

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放入籽乌，翻炒均匀。

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加一勺盐，适量生抽，继续翻炒。

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倒入韭菜苔。

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出锅前放适量鸡精，翻炒均匀即可。

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摆盘。

红烧籽乌做法：

用料 ?

葱 1根 姜 5片 蒜 4瓣 香叶 3片 小米椒 4个

冰糖 5块 酱油 20克 蚝油 5克 啤酒 半罐

做法

1、籽乌解冻焯水一分钟。

2、啤酒，葱姜蒜，小米椒，冰糖，香叶，改刀备用。

3、锅中放油，倒入备料炒香。

4、倒入籽乌，酱油，蚝油翻炒。

5、倒入啤酒，烧15分钟。

6、大火收汁，出锅。

扩展资料：

营养价值

籽乌内含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；乌贼还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。

《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰。民间验方，以乌贼放置水中浸泡，加冰糖炖服，能治发烧、咳嗽，并治鼻衄等疾病。

近年来，日本名古屋大学山田静之教授等人，从乌贼体内提取了一种名为“阿普里罗灵”的化合物，通过动物实验，认为可作为抗癌剂。

后来，日本东京大学水野传一教授及其同事，利用乌贼腺体制成一种高效抗癌剂。它杀除癌细胞的能力可与现在作为制癌药剂的肿疡坏因子（TNF）效力相匹敌。

而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性，乌贼抗癌制剂的出现，使乌贼声名远扬。诱惑难以抗拒，味美决不忽悠！

参考资料：

百度百科——籽乌