马蹄糕的做法-焦糖马蹄糕的做法

一、马蹄糕的做法，准备材料：马蹄：100克、马蹄粉：80克、冰糖：50克。

1、马蹄洗净去皮切丁备用。

2、马蹄粉加水，搅拌均匀。

3、起锅加入冰糖，适量的清水，大火煮至冰糖融化。

4、倒入马蹄，食用油，大火煮沸。

5、倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠。

6、搅拌好后盛出倒入模具，然后放入冰箱冷冻30分钟。

7、30分钟后倒扣出来，然后切块即可食用。

二、红枣糕的做法，准备材料：红枣：100克、核桃：30克、红糖：20克、牛奶：50克、打泡粉：3克。

1、红枣切条，核桃切末备用。

2、红枣放入破壁机，加入红糖，水，然后启动程序打成泥。

3、红枣泥打好后，倒入容器，加牛奶、泡打粉、核桃末、面粉搅拌成面糊。

4、模具中刷油，倒入面糊，然后放入微波炉烧烤模式220℃，烤10分钟即可。

5、完成。

马蹄糕的用料

马蹄粉125克 水500毫升

黄糖60克 冰糖60克

马蹄糕的做法

步骤1

准备材料，先用150克水开马蹄粉！

步骤2

过滤，去掉杂质。我用的是纸盒包装的颗粒状的马蹄粉，所以要过滤，但是更有韧劲！

步骤3

切好马蹄，不要拍，拍出来的马蹄不够脆1

步骤4

剩下的375克水烧开，把黄糖，冰糖溶解，我不太喜欢太浓烈的黄糖味道，所以就两种糖对半，而且冰糖的清甜吃起来很和马蹄的清爽非常绝配。黄糖是用来增色的。

步骤5

水开了，把马蹄放进去。

步骤6

然后把从一步开的生浆中舀四分之一倒进糖水中 ，这就成了熟浆。

步骤7

慢慢的把1步骤中剩余的生浆倒进熟浆中，一边倒，一边快速的搅动，以免结块或者糊底。待到如图所示的样子就可以啦。

步骤8

碟子或者盘中涂一层油，接着可以把装好的浆倒到盘子里。

步骤9

锅里烧开水，上笼蒸二十分钟，这个要自己掌握，如果你蒸的糕厚，时间要相应加长点。

步骤10

冷却

步骤11

切块，就可开吃喽。