白煮秋葵-白煮秋葵需要煮几分钟熟

秋葵一般是水开下去煮三分钟即可，不适宜煮太久，不然太软口感不好。

白灼秋葵的方法如下：

主料：秋葵150克。

辅料：蚝油15克、淀粉1克、清水少许、绵白糖1小勺、家乐鸡精少许、指天椒1个、白芝麻少许、生抽15毫升、食盐少许。

步骤：

1、首先将秋葵洗净，去蒂后对半剖开，备用。

2、锅中倒入足量清水，将清水烧开，下入秋葵焯熟，迅速放入冰水中拔凉，放入冰箱冷藏备用。

3、锅中加入适量清水，与蚝油、生抽、绵白糖、鸡精、食盐混合煮沸，略微熬煮片刻；用少许清水将淀粉调开，加入锅中，使料汁略有浓度，将料汁烧开，离火。

4、取出冷藏的秋葵，修齐尺寸后码入盘中，浇上料汁。

5、指天椒洗净后切成细丝，点缀在秋葵之上，撒上少许白芝麻装饰，即可完成。

白煮秋葵的做法

用料 ?

秋葵 看个人胃口

蒜 三瓣

味极鲜 一汤勺

耗油 半勺

糖 适量

油 一点点

开水 适量

白煮秋葵的做法 ?

放水入锅烧开，同时将秋葵去头，蒜排好切碎

水烧开后加一点点油，然后放入秋葵煮，煮至秋葵变软即出锅

调汁，将前面所说的味极鲜，耗油，糖加上开水拌匀，浇一点点油，撒入蒜头

将调好的汁浇匀，或直接蘸酱即可

小贴士

1. 挑选秋葵时可以捏尾巴的地方，如果很硬，说明太老了，不要买

2. 调酱汁时尽量用热水调

秋葵要煮多久才熟

　白煮秋葵是一道家常菜品，做法简单营养却极为丰富，那么下面就由我给大家介绍一下白煮秋葵的做法，大家一起去看看吧。

　食材：

　主料：秋葵200g

　辅料：酱油适量、盐适量

　做法：

　1、准备好材料

　2、秋葵放入烧开的水中，水里放少许盐

　3、煮2分钟左右捞出过凉水

　4、接着装盘

　5、最后配上酱油即可

　扩展：秋葵的功效与作用

　1、秋葵之补肾

　秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

　2、秋葵之减肥

　黄秋葵是低热量的植物，但它的里面却含有丰富的`蛋白质、钙等营养物质，是一个很适合减肥的食物。

　3、秋葵之解疲乏

　秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。

　4、秋葵之强抵抗力

　秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

　5、秋葵之补钙

　黄秋葵里面钙的营养成分也是很高的呢，高于牛奶，也可以用来补钙。

　6、秋葵之降血糖

　秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。

　7、秋葵之防贫血

　秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

　8、秋葵之美容

　秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。

　9、秋葵之防癌

　秋葵可以帮助我们抗衰老，防癌抗癌的功效也是很大的呢。

　10、秋葵之益肠胃

　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。

　吃秋葵的好处

　1、增进食欲，促进消化

　研究发现，秋葵蒴果中含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使得秋葵具有一种特殊的香气和风味，食用时口感爽滑、脆嫩，能够增进食欲，帮助消化，多糖类物质属于可溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动、增加粪便体积，因此具有养护肠胃、防止便秘的功效。

　2、缓解疲劳，增强抵抗力

　秋葵中含有较丰富的微量元素硒和锌，同时含有多糖类的化合物，对青少年、运动员消除疲劳，增强耐力和快速恢复体力有很大的作用，在非洲很多国家已经成为运动员的首选蔬菜，在2008年奥运会期间，秋葵是非洲、南亚国家运动员的必吃的蔬菜。

　3、抗氧化、美白嫩肤、防癌作用秋葵中含有锌、硒元素，具有非常强的抗氧化作用，能够增强人体免疫力，从而起到防癌的作用。另外，秋葵含有维生素C 和可溶性膳食纤维，可以起到美白皮肤的作用。

　4、降血脂，预防心脑血管疾病

　秋葵的粘液中含有半乳聚糖与阿拉伯聚糖，可以清除血脂，预防心脑血管疾病，同时也有助于控制血糖，缓解糖尿病症状。

　秋葵的禁忌及注意事项

　1、 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

　2、 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

　3、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

　4、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

　5、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

　6、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

　7、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

白煮秋葵的功效及做法

秋葵作为一种营养丰富的蔬菜，在日常饮食中颇受欢迎。烹饪秋葵时，把握适当的烹饪时间至关重要，不仅能最大程度保留其营养价值，还能获得最佳的口感体验。

水煮秋葵所需的时间主要取决于秋葵的大小和成熟度。一般而言，烹饪新鲜秋葵的时间较短，而较老或较大的秋葵则需要更长时间才能煮熟。

具体烹饪时间如下：

嫩秋葵（长度约10-12厘米）：3-4分钟

中等大小秋葵（长度约15-18厘米）：5-6分钟

较老或较大秋葵（长度超过20厘米）：7-8分钟

判断秋葵是否煮熟的技巧：

颜色：煮熟的秋葵颜色会变深，呈现翠绿色或深绿色。

质地：用筷子或叉子刺入秋葵，如果质地软嫩，说明已煮熟。

形态：煮熟的秋葵会略微收缩，顶部的花萼会张开。

避免过度烹饪：

过度烹饪会使秋葵变得粘稠，失去营养价值和口感。因此，在烹饪过程中，应密切注意秋葵的状态，避免煮过头。

其他烹饪方式：

除了水煮，秋葵还可以通过其他烹饪方式烹制，例如：

清炒：将秋葵切段后，与其他蔬菜一同翻炒至熟。

油炸：将秋葵裹上薄薄的面粉后，油炸至金**，酥脆可口。

烧烤：将秋葵串在竹签上，烧烤至表面略微焦黄，风味独特。

无论选择哪种烹饪方式，都要把握好烹饪时间，以保证秋葵的最佳口感和营养保留。

白煮秋葵是一道家常菜品，主要的制作材料是秋葵、生抽等，在制作的时候只需要把秋葵在水里煮熟，然后倒上生抽就可以吃了，很简单又超好吃，原汁原味，营养丰富，老少皆宜，下面我们就一起来看一看白煮秋葵的功效及做法吧！

白煮秋葵的做法

材料秋葵，生抽。

做法秋葵的根部处理掉，锅里水煮开，放入秋葵煮熟后捞出，淋上生抽即可。

白煮秋葵的禁忌

1、秋葵属偏寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

2、秋葵忌用铜、铁器烹饪或盛装，否则容易变色，味道与外观都受到影响。

3、秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，且不要过量食用。

白煮秋葵的功效

1、帮助消化：秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

2、保护视力：秋葵富含维生素A、胡萝卜素及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一，能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障。

3、保护肝脏：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

4、强肾补虚：秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，因而是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。

5、美容养颜：秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维，对于皮肤有着很好的保健效果，同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用，还可帮助排除人体内垃圾。

6、减缓衰老：秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。

7、防癌抗癌：秋葵富含的锌、硒等微量元素能增强人体防癌、抗癌能力，其粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。