炒冷面做法-炒方便面的做法

在日次生活中炒冷面也被称为烤冷面，是属于一道地方的风味名吃，烤冷面不仅口感丰富，而且营养美味，深受大众的喜爱，而炒冷面的做法也很简单，主要原材料是由新鲜的鸡蛋以及火腿肠和冷面皮所制作而成，不仅口感劲道，而且香味扑鼻，自己在家也可以动手制作。

炒冷面的做法：

材料：2张烤冷面，2个鸡蛋，适量的陈醋，韩式辣酱，白糖，少许葱末。

做法：

1、把锅微微烧热，倒入少许油。

2、放入烤冷面，8成熟时，打入鸡蛋，摊匀，小火。

3、鸡蛋凝固后，翻面。此时调酱汁：2勺辣酱、2勺陈醋、3勺白糖偏甜口，可根据个人口味调整）

4、把酱抹匀，撒上葱末，盛盘出锅。

炒冷面的做法视频

主料：

冷面300g，鱼丸150g，鸡蛋2个

辅料：

油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，韩式辣酱适量，香醋适量

做法：

1.烤冷面胚子切几段。

2.葱花，鱼丸切块。

3.准备韩式辣酱。

4.油锅到植物油，下入烤冷面翻炒。

5.下入鱼丸翻炒。

6.打入两个鸡蛋搅散。

7.调入韩式辣酱，适量盐，鸡精，和香醋炒熟即可。

炒烤冷面

用料：冷面片1包 蒜蓉辣椒或烧烤酱半包 食用油少许 圆白菜半个 鸡蛋3个 烧烤调料半包

烤冷面的做法

步骤1

烤冷面一包

步骤2

将烤冷面剪均匀片块、包菜切碎洗干净，放入盐油腌20分钟

步骤3

锅里烧热放入腌制过的包菜

步骤4

炒至8成熟盛出，香肠切片

步骤5

锅里热油放入烤冷面煎炒

步骤6

打入鸡蛋炒均匀

步骤7

烤冷面烧烤专用酱或甜面酱

步骤8

倒入包菜和香肠

步骤9

翻炒均匀

步骤10

最后放入半包烧烤调料拌均匀即可

烹饪技巧：

包菜可换成娃娃菜