冬瓜粉条的做法-冬瓜粉条的做法视频
冬瓜又称丝瓜,具有消暑解渴、利尿降脂的功效。夏天多吃对身体非常有益处。粉条是用淀粉而做成的,富含大量的钙铁锌硒元素。肉类含有蛋白质。冬瓜和粉条与肉搭配在一起,可以满足人体所需的不同营养成分。这道菜可以当作午餐,是一个不错的选择。那么具体做法是什么呢?下面我们来介绍一下。
一、用料
材料
用量猪肉100g冬瓜400粉条适量葱适量盐、酱油、蚝油适量
做法
1.冬瓜去皮切块,葱花备好
2.油热炒肉8分熟,加葱花爆炒几个下,
3.加入冬瓜块翻炒,放清水,放粉条
4.大火开锅,小火慢炖
二、料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1.将猪肉洗净,切成片,放入开水锅内烫一下捞出,沥去水分备用。
2.将冬瓜削皮,挖去瓤,切成块。
3.炒锅放油烧热后,把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后,再放猪肉翻炒几下,加酱油、白糖烧至七成熟。
4.放入冬瓜,加精盐、鸡精烧透,收干水分,即可出锅。
三、简介
冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。常吃有益的很
用餐人数:1-2人
食材
主料
100g冬瓜
100g粉丝
配料
适量油
适量盐
适量醋
适量香菜
制作步骤
1冬瓜,粉丝
2冬瓜去皮,去瓤切成大片
3香菜洗净切碎
4热油爆几个花椒粒爆香,随后放进冬瓜翻炒
5冬瓜炒半透明样加点盐调味,可以加水了
6放进水,随后就放进粉丝,煮熟
7粉丝熟后,加湿淀粉勾芡,再加少许醋
8最后放香油,香菜,少许鸡精,就可以出锅了[1]
小贴士
1、冬瓜炒半透明再加盐
2、最后放点醋,味道更好的
四、美食材料
冬瓜、粉丝、肉糜、姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒
美食做法
1、冬瓜洗净切片,粉丝提前泡发
2、肉糜加姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒往一个方向充分搅拌
3、锅内烧水放姜片、少油,待水烧开后转小火,戴上一次性手套做肉丸(将拌匀上劲后的肉糜抓在手心,用虎口挤成圆形,再用汤匙舀入锅中)
4、肉丸全部做好后再转大火,放冬瓜和粉丝,继续煮一会儿
5、粉丝冬瓜熟软后调入少盐、鸡精、胡椒(可省)最后放上香菜即可
冬瓜炒粉条的做法步骤图,冬瓜炒粉条怎么做
猪肉冬瓜炖粉条
用料 ?
粉条 1把
五花肉 500克
老抽 2勺
葱 1根
姜 8片
料酒 2勺
冬瓜 800克
猪肉冬瓜炖粉条的做法 ?
粉条提前泡水(半小时差不多,也看粉条耐煮程度调整),想多炖一会可以不用泡,炖的时候多加水(炖时间长点肉香浓郁,更好吃)
五花肉下油之前先用热水焯一下,之后油锅内根据口感喜好用肥肉炼出适量油即可
倒入料酒提味儿,再添老抽上色,后是切片的生姜、大葱,快速搅拌
加入切块的冬瓜、盐、胡椒,翻炒均匀,倒入清水漫过冬瓜即可,上盖小火焖炖10分钟左右
注意冬瓜熟度,快熟了后立刻放入粉条,待锅内水剩下1/3一般即可出锅。
小贴士
粉条最好用剪子,剪成10cm最好,喜欢吃醋的放点醋,味道更加!!!
冬瓜炖粉条怎么做好吃
用料 ?
冬瓜
粉条
猪肉
小米椒
香菜
姜
蒜
蚝油
酱油
盐
冬瓜炖粉条的做法 ?
配料准备好ヾ?≧?≦)o
主料(猪肉最好是五花肉哦)
冷锅下油,油到6成热时加入姜和蒜爆锅
香味出来后加入瘦肉,翻炒均匀,加入耗油和酱油翻炒均匀
加入冬瓜
翻炒均匀后加入小米椒(不能吃辣的可以不加哦)
加开水没过冬瓜就好,将粉条加进来,加适量盐,最重要的加醋哦!一定要加!盖好锅盖,小火炖15分钟
15分钟后,加入一点蒜片,出锅啦
加入一点香菜,好啦!
冬瓜粉条肉的家常做法大全怎么做好
冬瓜粉条怎么做好吃
材料
淀粉,葱末,盐,料酒,冬瓜,肉馅
做法
1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。
2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。
4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐,如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉~~~
冬瓜可以防痰湿
痰湿体质的人饮食宜清淡,常吃的食物可选海带、冬瓜、荷叶、山楂、赤小豆、扁豆、枇杷叶等。体形肥胖的痰湿质人,一定要少吃肥肉及甜、黏、油腻的食物。另外要提醒的是,晚饭要少吃。
一般中医里认为,黏的东西是可以补脾补气的,但对痰湿体质的人来说,有些甜黏的食物却不能吃,因为它不但不补脾,还会影响其功能。比如,山药是黏的,但它滑润、好消化、不滋腻,就适合痰湿体质的人;而元宵、奶油炸糕中包含了大量的糖、油,又甜又腻,很不好消化,会影响到脾气的功能而生痰。
在这里向大家推荐几款适合痰湿体质者的佳品。
山药冬瓜汤:山药50克,冬瓜150克放至锅中文火煲30分钟,调味后即可饮用,可健脾、益气、利湿。
赤豆鲤鱼汤:将活鲤鱼1尾(约800克)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50克、陈皮10克、辣椒6克、草果6克填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质且有疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕表现的人。
白菜萝卜汤:大白菜叶子2片,白萝卜、胡萝卜各80克,豆腐半块(约200克),将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相仿的长条,在沸水中焯一下捞出待用,倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可,能化痰清热消食。
冬瓜炖粉条要炖多久?具体制作过程是怎样的?
步骤
1.准备好材料。
2.粉条放锅中煮软备用。
3.冬瓜切大片。
4.锅中放油,放入里脊肉煸炒至肉变色。
5.淋入料酒。
6.放入生抽,老抽,葱姜。
7.放适量开水,煮一会肉。
8.倒入切好的冬瓜,翻炒均匀。
9.炖煮一会后放入粉条,炖至煮冬瓜熟透。
10.放入拍碎的大蒜,翻炒均匀。
11.最后加盐即可出锅。
冬瓜炖肉炖粉条的做法
冬瓜炖粉条要以东瓜和红薯粉条二种食材为关键原材料,组合上多种多样调料炖制成的。我个人觉得,红薯粉条一定要用红薯粉制作的红薯粉条最好,由于这类红薯粉条骨筋好,耐煮,制做出去后,延展性十足、口味Q弹,不易炖很烂。准备材料冬瓜500克,盐1勺,红薯粉条150克,生猪肉200克,八角一颗,大葱二根腌制猪肉的食物:盐小勺,五香粉1/4勺,生抽酱油二勺,植物油二勺。
烧菜调料:盐一勺,矿泉水适当,老抽王二勺,香莱少量。提前准备食物,东瓜,红薯粉条,生猪肉,冬瓜削皮切成薄片,数次冲洗干净。番木瓜里添加一勺盐,抖掉抖落,丽莎东瓜里的水置放沥干水份预留,生猪肉切成薄片,添加小勺盐。添加少量五香粉,二勺生抽酱油,二勺植物油,拌匀,腌渍十分钟。大葱切割成段儿,起锅烧油,温度七成热倒进腌渍好一点的生猪肉,迅速的煸炒匀称至掉色断生。
放进一颗八角,再放进大葱段,煸炒匀称,放进腌渍焯水的冬瓜,煸炒匀称,约2分钟。添加老借调色,再添加一大碗水,与东瓜平齐,进入盐调料,再放进红薯粉条。文火慢炖,一直到红薯粉条变松,盖上锅盖文火闷煮三分钟,香莱剁碎撒在冬瓜粉条上就可以服用。冬瓜350g,红薯粉丝75g,金勾虾皮15g(也可以用干虾皮替代),葱蒜及调味品等。
先把红薯粉丝用温开水泡浸至变软,东瓜削皮去籽切割成5cm宽的条形,再改切割成1公分厚的片。锅中添油纵火上,油烧首先用花椒粒进行爆香,再放鱼浆炒至变黄,放进姜蒜片及冬瓜片煸炒匀称,增加少量的酸菜鱼火锅,将虾皮放进,锅开后转小火炖至六成熟期,将泡浸过的红薯粉条放进,转文火炖熟后就可以。
猪肉粉条炖冬瓜的家常做法怎么做好吃
材料:冬瓜1盘、猪肉片3两、粉条1把、盐3克、酱油少许、八角3个、甜面酱10克、蒜瓣适量。
制作:
1,将粉条冲洗一下,在凉水中泡软。猪肉片撒1克盐、少许淀粉抓拌均匀。冬瓜去皮,切一盘的份量。
2,蒜瓣拍碎,热油锅内烹香。倒入猪肉片,翻炒至变色。加入甜面酱,炒至将肉片全部包裹起来。
3,倒入冬瓜块,加八角(烹油的时候忘了放八角)。翻炒一会儿,加盐、酱油,至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡软的粉条,盖锅大火煮,煮至粉条熟透即可关火。
友情提示:
1,佐料的添加,根据自己的喜好,喜欢清淡一些的,加的调味品少。
2,可以将粉条换成粉皮,也很好吃。
主料
冬瓜
900g
猪肉
180g
粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
青椒
适量
大料
适量
步骤
1.猪肉洗净切片
2.冬瓜切大块
3.葱姜青椒切好备用
4.炒锅烧热放油同时放入大料
5.放入猪肉翻炒至出油变色加入酱油料酒
6.倒入葱姜青椒翻炒
7.放入冬瓜翻炒
8.加些酱油胡椒粉,放足够多的水大火炖5分钟
9.粉条洗净放入锅中,继续炖,水开后改小火炖2分钟
10.粉条变软翻炒后加入盐,鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
冬瓜切的比较大块,水要足够多,多炖些时间才易熟
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