胡瓜的做法-胡瓜的做法视频

胡瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收(收起)

食材

主料

胡瓜

500克

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.胡瓜去皮

2.胡瓜对半切

3.胡瓜切片

4.热过放油

5.倒入胡瓜片翻炒至熟透

6.最后加入蒜末即可

小贴士

很简单，无技巧

胡瓜怎么吃 胡瓜的做法大全

清炒胡瓜-简单素炒

用料

胡瓜1个 大蒜两粒

食盐适量 生抽适量

鸡精半勺 花椒几粒

清炒胡瓜的做法

步骤1

把胡瓜洗干净切片备用，蒜瓣切片。

步骤2

热锅冷油，下蒜瓣和花椒，炒香。

步骤3

直接下胡瓜

步骤4

胡瓜炒软后，加入适量的生抽、盐、鸡精

步骤5

翻炒均匀，起锅装盘。

胡瓜怎么做好吃的家常做法和营养价值

烹饪时间: 30分钟难度: 简单口味: 辣

爱吃辣的看过来，红辣椒炒胡瓜，很开胃的。

叶家小厨

用料

胡瓜?

半个

红椒?

4、5个

油?

适量

盐

适量

味精?

少许

蒜瓣

两瓣

做法

1.

胡瓜半个。

2.

胡瓜切薄片，辣椒切碎，蒜切片。

3.

油锅烧热，下蒜、辣椒炒香。

4.

下胡瓜翻炒。

5.

炒软后加适量盐、少许味精炒匀关火。

6.

出锅，辣味十足，看起来是不是很有食欲呢？

小贴士

油锅烧热，先下辣椒蒜炒香再下胡瓜，这样炒出来会有油泼辣子的香味噢！

酱香黄瓜的制作方法

　胡瓜其实就是大家平时叫的黄瓜，此外其实它还是很多种名字。你想自己动手做好吃的胡瓜菜肴吗?接下来，我跟你分享胡瓜的做法。

　清炒胡瓜的好吃做法

　清炒胡瓜食材准备

　胡瓜500克，食盐，鸡精，葱蒜，料酒，豆瓣酱适量。

　 方法 步骤

　1、将胡瓜洗净切开后切片，豆瓣酱剁细待用;

　2、将蒜压扁，葱切碎待用，炒锅中烧热油，下入豆瓣酱;

　3、然后下入葱蒜，煸香后下入胡瓜，放入料酒，鸡精炒匀装盘即可。

　小贴士

　喜欢颜色清淡一些的可以不用豆瓣酱。

　好吃肉炒胡瓜的做法

　肉炒胡瓜食材准备

　胡瓜，猪肉，小米辣，蒜，淀粉适量。

　方法步骤

　1、将胡瓜洗净后切片，放入盐腌5分钟，腌好后沥干待用;

　2、猪肉切片，小米辣切圈，大蒜切片待用;

　3、猪肉用少许料酒，淀粉，生抽拌匀，腌10分钟;

　4、炒锅烧热油，下入肉片炒散，然后加入小米辣和蒜片爆香;

　5、接着倒入胡瓜片，大火翻炒几分钟，加盐，白糖调匀，淋上香油即可出锅。

　小贴士

　胡瓜提前用盐腌出水分，炒出来将会更脆。

　剁椒胡瓜的家常做法

　剁椒胡瓜食材准备

　胡瓜适量，大蒜，剁椒适量，盐，生抽。

　方法步骤

　1、将胡瓜洗净，然后拍碎，打散切碎;

　2、胡瓜装碗后放入生抽，剁椒，然后放入盐;

　3、锅中烧热少许油，爆香蒜蓉，然后淋在上面即可。

　小贴士

　剁椒比较辣，请酌量放入。

胡瓜的营养价值

　1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

　2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

　3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

　7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

?

胡瓜做法相关 文章 ：

1. 拍黄瓜的六种做法

2. 凉拌黄瓜的8种做法

3. 拍黄瓜的4种好吃美味做法

4. 酱黄瓜几种最好吃的做法

5. 黄瓜咸菜的腌制方法大全

6. 黄瓜汤的4种家常做法

关于胡瓜，怎么做才能好吃？

1：首先准备拇指粗细的嫩黄瓜3斤，选用这种的嫩黄瓜水分低，口感更清脆，而且不用改刀

2：把嫩黄瓜清洗干净，然后控干水分，放到盆里加入20克食用盐，翻拌一下腌制半个小时，腌出黄瓜里面多余的水分。

3：腌好的黄瓜先用清水冲洗几遍，洗去多余的盐分，再把黄瓜里面多余的水分挤干。

4：在把黄瓜均匀的码在一个晾架上，放到室外阳光下，风干半天就可以了，晾晒好的黄瓜表面回缩有韧劲。

5：把晾晒好的黄瓜放到一个无水无油的瓶内，在放入20克的姜片和蒜片。

6：锅内放50克食用油，在放入2个大料和5克花椒，先炸出香味，外倒入500克黄豆酱油和100克香醋，最后放入20克冰糖提鲜，烧开后小火煮5分钟，然后放至凉透。

7：放凉的料汁倒入黄瓜里面，把黄瓜按压一下，料汁一定要莫过黄瓜，密封腌制两天即可食用。

这样我们的清脆酱腌黄瓜就做好，这样腌制的黄瓜清脆爽口，吃饭的时候来上两根，特别的下饭，喜欢的朋友就做来试一下吧。

胡瓜，又称为黄瓜，胡瓜所含有的营养很丰富，同时胡瓜的水分也比较高，还是低热量食材。这样的食材吃起来不仅不会发胖，还对身体有益处。

而作为水分多营养丰富的胡瓜，做成菜肴也是有很多的。比如，胡瓜炒肉片。把一根胡瓜，去皮切成片，装进盘子里。再把半斤五花肉切成肉片装进盘子里。

一道把肉片放进锅里中火慢慢煎至，把肉片里面的猪油给煎出来。肉片煎至金**就可以了，这时候就加入放胡瓜，放入葱姜蒜，生抽，酱油，盐和糖，一起炒制，炒到胡瓜出水变软就可以出锅了。营养又美味的胡瓜炒肉片就完成了

而我们最常见的胡瓜吃法，其实是凉拌黄瓜。在夏天吃凉拌黄瓜是再好不过的了。一是因为黄瓜不仅起到开胃解腻的作用，可以让人的食欲大增；二是夏天容易出汗，多吃黄瓜可以补充身体流失的水分，对人的身体有好处。

胡瓜是一种水分很高的绿色蔬菜，人们食用它，身体可以吸收大量水分，还有很强的亲肤性质，对皮肤有明显保湿的作用。把胡瓜切成片，外敷在面部皮肤上，可以为皮肤补水，让皮肤表面的老化角质减弱，也可以让皮肤变得细滑水嫩。

不仅如此，胡瓜不仅仅能对皮肤有益处，胡瓜还含有丰富的营养成分可以让皮肤变得洁白光亮，比如维生素，可以补充身体所缺的物质成分，防止人体从内到外有衰老的现象。

对了，如果家里有榨汁机，可以把胡瓜制作成黄瓜汁，每天喝上一杯，不仅能够让肠胃更好地吸收消化，还可以通便排毒，让身体变得轻盈有力。

下班回家就去市场买两根黄瓜来做今晚的晚餐，大家也可以试试看哦。