西米粽子的做法最正宗的做法是什么-西米粽子的做法最正宗的做法

西米粽子的做法和包法的正确煮法如下：

用料：西米250g、芒果1个、粽叶适量、棉绳适量、细砂糖3大勺、清水150ml、植物油2大勺。

1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀，分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分。

2、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油。

3、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起；在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状；放入一小勺泡好的西米。

4、放入芒果。

5、再放一勺西米盖住水果，轻轻压实。

6、将多余的粽叶折叠起来，包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳；烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时，晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆。

奶香西米粽的家常做法 奶香西米粽怎么做好吃

西米粽子的做法有很多种，但是做的好不好吃，就要看个人的制作方法了。要知道，做法上的细微差距都会影响口感。那么，西米粽子怎么做？西米粽子怎么做好吃？

西米粽子的做法一

制作材料

西米(200克)绿豆(20克)粽叶(20张)

辅料：金桔果脯(5个)龙井(1勺)菊花(1勺)

西米粽子的做法步骤

1、龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水

2、陈皮、金桔果铺切碎

3、西米泡入茶水5分钟，捞出

4、与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中

5、将西米馅料包入粽叶内

6、粽叶要多折一些

7、避免馅料漏出

8、用麻绳扎紧

9、沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟

10、蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型

西米粽子的做法二

制作材料

西米、沙糖、红豆、绿豆、粽叶

1、西米粽子的做法步骤

2、将粽叶用开水烫软

3、红豆，绿豆洗干净备用

4、西米用盆装起备用

5、把粽叶折三角，用勺子分别放适量西米，红豆，绿豆。

6、再放砂糖，最后再放西米盖面。

7、粽叶顺方向包好，绑紧。

8、锅装水煮开，放入粽子。煲三小时

西米粽子的做法三

制作材料

西米(适量)红豆沙(其他馅也可以)(适量)粽叶(适量)水草(适量)

西米粽子的做法步骤

1、开水煮一煮干粽叶和水草，十来秒后关火，然后泡一下。

2、泡完之后沥干水，平铺粽叶在平的地方。

3、擦干粽叶，宽的那头擦向尖的那头。

4、西米用水冲洗，不用泡发，沥干水。加入糖和绿茶粉拌匀。

5、原味也一样，不过不用加绿茶粉。

6、擦干的粽叶放在一边沥干(哪凉快那呆去)。

7、将红豆沙捏成差不多大小的团

8、粽子叶卷成漏斗形

9、填一层西米

10、放一块红豆沙。

11、在铺一层西米压紧。

12、收口后用另外一张粽叶像刚刚一样包紧。

13、用水草扎紧，一定要紧，不然煮的时候就会露馅儿。

14、原味的也一样。

15、放进锅里。水漫过粽子煮30、40分钟。图为黑夜里煮东西的煤气炉

16、出锅，打开粽叶就有一股绿茶、荷叶的清香。

水晶粽子的做法 如何用西米包水晶粽子

1.买来做西米露剩下的西米

2.加入牛奶、糖粉、玉米油拌匀浸泡一会

3.粽叶洗净后，放入锅里煮开，水里加几滴色拉油

4.这是准备好的材料

5.取一张粽叶折出一个尖角

6.舀入适量西米

7.放入豆沙馅

8.再加入适量西米

9.把粽叶往上折把西米包住

10.用棉线扎起来

11.把包好的粽子放入锅里加水煮30分钟，水要浸没粽子

12.再焖10分钟后就可以吃了

小贴士

小西米要浸泡一会，我用牛奶浸泡的，量不用太多，能浸湿西米就好！

我是早晨上班前浸泡的，中午回家包的粽子！大概泡了3个多小时！

主料

西米适量

蜜枣适量

辅料

牛奶适量

水晶西米粽子的做法步骤

1

准备好原料。

2

把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。

3

西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。

4

把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。

5

把粽叶向上卷起。

6

从下面卷出。

7

从底部加一片粽叶。

8

把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。

9

把粽子竖起来，继续加西米，压实。

10

把粽叶从底部向上卷起，封住开口。

11

让粽叶从粽子的左侧下去。

12

围绕锥角缠绕。

13

包成小脚形的粽子。

14

用棉线把收尾处扎起来。

15

包好的粽子。

16

放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。

Q感十足，喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱，口味更好。