球茎茴香的做法大全-球茎茴香的做法

茴香的种植时间一般为春季(3、4月)、秋季9月种植。

茴香春播的话一般选在2-5月份进行播种,这样5月中旬--6月就能收获。一般做法是进行套播茴香,根据它生育期短的特征。

种植茴香还可选在秋季的7-9月份进行,一般9月-10月份就能收获。种植的方法也非常简单,在种植前先对茴香籽进行催芽处理。

春季栽培,育苗时间为3月上中旬,在大棚或阳畦内进行;秋季栽培,育苗时间为7月中下旬或8月;冬春保护地栽培。

回香球怎么做好吃

茴香虾球

简介:

鲜虾富含维生素B12，茴香、西红柿和洋葱则含有丰富的维生素C。搭配食用，可说是相得益彰。

材料:

特纯橄榄油1汤匙，大洋葱1个，切碎，茴香球茎（bulbfennel）1个，切碎，大蒜1大瓣，压成蒜泥，罐装西红柿1罐（约410克），切碎，海鲜高汤120毫升，茴香籽1/2茶匙，柳橙1/2个的橙皮丝和果汁，长粒米（如泰国香米）1杯，番红花丝1撮，剥壳的大虾450克，装饰用的新鲜罗勒叶少许

做法:

锅中下油，中火加热。放入洋葱、茴香和蒜泥，煸炒5分钟，不时搅拌，至洋葱变软。放入西红柿及西红柿汁、海鲜高汤、茴香籽、柳橙皮和果汁，用盐和胡椒调味。边搅边煮，沸后转成小火，半盖锅盖，续煮12分钟。

2.按包装指示煮饭，水沸后加入压碎的番红花。西红柿酱汁再度煮沸。把虾放在酱汁上面，盖紧锅盖，小火煮3至4分钟，至虾煮熟。

3.煮好的米饭分别装在4个碗里，盛入煮好的虾和西红柿酱汁。放几片罗勒叶作为装饰。

功效

球茎茴香具有健胃驱风药，可刺激胃肠神经血管，振奋精神，促进血液循环。

用途

将球茎茴香按一般蔬菜汤煮后，浇上少许香油、料酒，其风味极特殊；喜欢甜食者，洒上一些绵白糖，其味不凡；将 其炒熟上盆前加入麻油调味；在煎鱼或煮鱼汤时，用球茎茴香调味，不仅可祛除鱼腥味，而且使鱼更鲜美可口。

煮食 任何寒性食物，可加入少量茴香茎叶，能起驱寒、温中的功效；可作色拉凉拌食用；也可像荷兰芹一样生吃，有爽口 增时食欲的感受；可做泡菜的香料；球茎茴香种子的甜味和香气，可用在苹果酥及饼干等糕点上。

茴香球怎么做好吃

茴香球小炒肉

食材：茴香球1个，里脊肉200克

配料：大葱1段，姜1块，料酒15毫升，盐3克，糖2克，生抽15毫升，淀粉适量

做法：1、准备好食材。

2、茴香球洗净切丝，里脊肉切丝。

3、将肉丝放入盆中，加入葱花、姜丝、盐、料酒拌匀，腌制15分钟，入锅前放入干淀粉抓匀。

4、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入肉丝中火翻炒。

5、炒至肉丝变色。

6、加入切好的茴香球，放入生抽、糖和剩余的盐大火翻炒均匀即可。

球茎茴香种植时间和方法，栽培管理技术

炒茴香球

主料

茴香球2个

五花肉100克

大葱1根

油适量

盐少许

五香粉少许

炒茴香球的做法步骤

1

茴香球2个，五花肉100克，大葱1根。

2

先把各食材洗净。

3

茴香球切丝。

4

五花肉切片，再切点葱花。

5

五花肉炒香出油。

6

加葱花炒香。

7

加茴香球丝翻炒。

8

加盐加五香粉翻炒均匀。

9

炒茴香球，挺好吃的。

凉拌茴香球

凉拌茴香球的用料

茴香球2个 蒜2瓣

剁椒1勺 芝麻油适量

醋适量 盐适量

凉拌茴香球的做法

步骤1

主料：茴香球2个。

步骤2

将茴香球洗净后切成薄片，越薄越入味！

步骤3

蒜切末。

步骤4

将切好的茴香球和蒜末一起放入容器中，撒上盐。

步骤5

搅拌均匀后腌制十分钟。

步骤6

加入剁椒。

步骤7

调入醋和芝麻油搅拌均匀即可。

球根茴香的种植时间和方法及栽培管理技术

球茎茴香适合在春季2-5月份和秋季7-9月份种植，一般做法是进行套播茴香，根据它生育期短的特征，在春播地膜较窄的农作物播种后，就能在宽行里面播种茴香种子，或者是秋季将种子浸泡在清水中，之后把它晾干，放到湿布上，将温度控制在15-25℃，等待生芽即可。

球茎茴香种植时间

球茎茴香在我国很多地区都有种植，它们喜欢生长在光照充足、气候温凉不炎热的环境中，既耐寒又耐旱，因此，播种时既可以选择春播也可以选择秋播，气候适宜，生长速度也会非常快，一般播种后两个月左右就能收获。

球茎茴香种植方法与要点

1、春播

球茎茴香春播的话一般选在2-5月份进行播种，这样5月中旬至6月就能收获，一般做法是进行套播茴香，根据它生育期短的特征，在春播地膜较窄的农作物播种后，就能在宽行里面播种茴香种子。

当然，在春季播种时需要注意做好相应的田间管理，以增温为主，做好相应的保温措施，如果苗前遇到下雨，要及时耙地，破除板结，使墒出苗顺利长出，当球茎茴香长到20-30厘米时，即可收获。

2、秋播

种植球茎茴香还可选在秋季的7-9月份进行，一般9月-10月份就能收获，种植的方法也非常简单，在种植前先对茴香籽进行催芽处理，将种子放在水中浸泡24小时，之后把它晾干，放到湿布上，将温度控制在15-25℃，等待生芽即可。

球茎茴香种植注意事项

在球茎茴香生长期间，应该不定期的进行浇水，一般可以3-5天就浇上一次水，这样它的生长速度是比较快的，实际的浇水频次，应该根据土地的湿润程度进行，如果说碰上阴天或是雨天的话，就可以多间隔几天。

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球茎茴香种植时间

球茎茴香在中国很多地区都有种植。它们喜欢生长在光照充足、气候温暖凉爽但不炎热的环境中。它们既耐寒又耐旱。所以播种的时候，可以选择春播，也可以选择秋播。气候适宜，生长速度会很快。一般播种后两个月左右就可以收割了。

球茎茴香种植方法与要点

1、春播

如果球茎在春天播种，通常在2-5月播种，这样可以在5月中旬至6月收获。一般的做法是套种茴香。茴香种子根据其生长期短，春季播种窄地膜作物后，可宽行播种。

当然，春播时要注意相应的田间管理，优先升温，采取相应的保温措施。如果苗前下雨，就要及时耙平地面，打破板结，让苗顺利生长。当球茎茴香长到20-30cm时，即可采收。

2、秋播

球茎茴香也可以在秋季的7-9月种植，一般9-10月可以收获。种植方法也很简单。种植前，茴香种子要发芽，在水中浸泡24小时，然后晾干，放在湿布上，温度控制在15-25，等待发芽。

球茎茴香种植注意事项

球根茴香生长期，浇水要不定时。一般3-5天浇水一次即可，这样它的生长速度比较快。实际浇水次数要根据土地的湿度来进行。如果是阴天或雨天，可以多隔几天。

结球茴香怎么吃

用料 ?

大虾仁 10个

特级初榨橄榄油

盲鰽肉（barramundi） 1大块

魣鳕肉（ling） 1大块

淡菜（青口） 12个

球茎茴香 1个

芦笋 5根

Oregano（牛至/披萨草）

无盐番茄膏（tomato paste） 150g

盐

黑胡椒

蒜瓣

酸酵面包

烹饪用橄榄油

热水或热高汤

海鲜番茄浓汤的做法 ?

球茎茴香切掉上面的杆连带叶子一起切掉（叶子不要扔掉！），球茎纵切成片。蒜瓣切成蒜末备用。芦笋洗净切成段。

大虾仁洗净去肠线。魣鳕肉和盲鰽肉切成厚度相近的大块。淡菜洗刷干净备用。

空汤锅大火加热，七八成热之后倒入少量烹饪用橄榄油，倒入球茎茴香片和蒜末，加入盐和黑胡椒碎进行翻炒。

转中火后倒入无盐番茄膏，加入适量热水或者热高汤后调匀成有一定稠度的浓汤。

把鱼肉、淡菜放入浓汤中，盖锅盖中小火炖煮两分钟。

放入虾仁和芦笋，盖上锅盖中火煮五到十分钟，具体时间取决于量的大小，不要让鱼肉或者虾仁煮得过老。

将球茎茴香的叶子撒在汤上，关火。

第五步进行时，可以准备酸酵面包。将酸酵面包切成一公分左右的片状，喜欢表面有点脆的同学可以用烤面包机或者烤箱烧烤一下。最后装盘后浇上少许特级初榨橄榄油，撒上oregano即可。

酸辣茴香火腿

做法：

1、球茎部洗净切丝，开水烫一下；过凉水后加盐腌 10分钟，沥干水分。火腿、辣椒、姜分别切丝。

2、炒锅内香油烧至七成热，放花椒炸出香味捞出扔掉；再把辣椒丝、姜丝放入油中炸好倒入碗中，加糖、醋、白糖拌匀。

3、将火腿丝、球茎丝与调味汁拌匀。

特点：口味香甜酸辣，色泽美观。

三丝饼

做法：

1、将球茎茴香的叶子洗净切成一厘米的段，胡萝卜、土豆去皮擦成丝，葱白少许切丝；将他们放入容器中拌匀。

2、适量鸡蛋、面粉、盐加少许水调成糊状，与几种原料混合一起搅拌均匀。

3、煎饼锅中放少许油烧热，倒入面糊，摊成煎饼即可。

特点：柔软可口，营养丰富。现吃现摊，一定要趁热吃。