炖蛋的做法宝宝吃法窍门-给宝宝炖鸡蛋怎么炖的很嫩几分钟

2024-10-19 12:54:52

鲜橙炖蛋

材料：

鸡蛋1个，橙子1个，牛奶1盒，糖适量

做法：

1、橙子用盐搓洗干净。

2、用刀在1/3处切花刀，刀要深一点，切断里面的橙肉。

3、用勺子挖出橙肉。

4、用纱布包起来。

5、挤出橙汁。打个鸡蛋。

6、放点糖，放入牛奶。

7、用滤网过滤一下。

8、盛在橙皮里。

9、放进锅里蒸15分钟，取出稍凉就可开动了。

鸡汤炖蛋

材料：

鸡蛋2个，高汤1袋，芝麻油适量，生抽适量，水200ml

做法：

1、准备材料。

2、开水倒入鸡汤拌匀。

3、鸡蛋打入碗里打匀。

4、边打边加入高汤打匀。

5、把鸡蛋液过筛，倒入碗里。

6、热水上锅蒸5分钟，倒入一点麻油，生抽就可以食用。

鲜奶炖蛋

材料：

鸡蛋2个，鲜奶250ml，西红柿1个，白糖适量，温开水适量

做法：

1、敲入鸡蛋两个，加白糖一小勺

2、打至鸡蛋起泡夹不起来加入鲜奶和一小杯温开水拌匀

3、放入锅中隔水蒸十五分钟左右

4、西红柿洗净切好

5、鸡蛋端起(要检查是否熟透可用一只筷子插入中间，不会冒水就熟了)

6、吃时加入西红柿味道更好，营养更全面。

方糖炖蛋

材料：

鸡蛋2个，方糖10g，枸杞适量，凉白开适量

做法：

1、准备的材料。

2、鸡蛋打好，用打蛋器打均匀。

3、加适量的凉白开。

4、方糖压碎，融化。

5、枸杞洗好。

6、放糖融化后加入鸡蛋里面，搅拌均匀。

7、倒入容器里，盖上保鲜膜，然后用牙签扎些小孔，放锅里蒸12分钟。

8、出锅了，加上枸杞即可。

蘑菇炖蛋

材料：

蘑菇200g，鸡蛋100g，黄酒适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量

做法：

1、新鲜蘑菇

2、蘑菇水里焯一下

3、三个鸡蛋打碎，调匀

4、放点水

5、放点酱油，黄酒，盐，蚝油，上锅蒸一下

6、放入蘑菇，蘑菇炖蛋做好了

宝宝炖蛋的做法

炖蛋是一类炖制而成的蛋类食品，是把蛋和其他材料混合再隔水炖制而成，有甜品或咸小吃两种，中式甜炖蛋是使用鸡蛋(蛋白及蛋黄)、牛奶及糖炖制而成，冷食、热食皆宜。

具体做法如下：

一、材料：鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克

炖蛋做法： 1、把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用；

2、鸡蛋打匀，拌入糖水中；

3、将蛋液分别倒入小碗中，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝结。炖蛋很讲经验，尤其是时间和火候要控制得好，早了中间不熟，迟了外面又会太老，所以客人每次煮的时候就像碰运气。但是明明这样难，客人又经常做，就是因为材料太普通了，就是鸡蛋+水+糖，随手就有了，但是这个搭配做起甜品来偏偏又不是太好做，所以真的是“看似平凡实不平凡”呀！

二、基本材料：鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁

特点：北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜.

原料：鸡蛋3个,熟猪油20克,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁各15克.

烹饪方法：将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可。