冬瓜素汤窍门-冬瓜素汤的做法大全家常

做法一

冬瓜汤的制作材料：　主料：冬瓜250克　辅料：丝瓜20克　调料：色拉油10克,盐3克,味精1克　冬瓜汤的特色：　冬瓜软烂，汤味清香。　冬瓜汤的做法：　1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。　2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。

两种冬瓜汤图解(12张)

做法二

主料：　冬瓜 葱花 姜米 盐　制作步骤：　1、冬瓜洗净切片备用。　2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；　3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。　4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

做法三

材料：　冬瓜 虾米 葱花 姜米 盐 鸡精

做法：　1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；　2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。　3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。（调味品近量少放）　食用方法：　少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。

冬瓜炖什么汤好喝呢？

冬瓜汤的做法:

特色冬瓜性寒，味甘，清热渗湿，清痰排脓，利水消肿，有较好的减肥清身效用。冬瓜籽偏于利湿，冬瓜去皮利水，故用冬瓜边皮带籽，以求增加减肥效果。陈皮理气健脾燥湿。葱、姜通阳化饮利水。几品合用，有助于减肥轻身，增进活力，使儿童肥瘦适中，苗条且强壮有力。

原料

连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱、姜、食盐、味精各适量。

做法

洗净冬瓜，切成块，放锅内，加陈皮、葱、姜片、食盐，并加适量水，用文火煮至冬瓜熟烂，加味精即成。

特点

味鲜，汤淡。

冬瓜素汤的做法大全有哪些

第一道：薏米冬瓜排骨汤

冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美，

具体制作方法

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

第五步：盛出开动吧~

第二道：冬瓜虾仁汤

这道汤口感清爽、鲜香，几步就可以做好，夏天做特别适合。

具体制作方法

第一步：准备食材。冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。

第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。

第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。（也可以在这一步去除虾线。）

第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然后切片备用。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中煮至变色，然后盛出备用。

第七步：锅中倒入适量的清水，然后将冬瓜放入锅中煮开。

第八步：把虾仁放入锅中煮2分钟，接下来，放入1勺盐调味。

第九步：把香菜末放入锅中，即可关火。

第三道：冬瓜羊肉汤

羊肉肉质细嫩，相较猪肉和牛肉的脂肪含量较少，与冬瓜一起炖成汤，十分钟就可以做好，鲜美、好喝、省事。

具体制作方法

第一步：准备食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。

第二步：将冬瓜去皮切成片，香葱切末备用。

第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。

第四步：将羊肉卷放入锅中煮开。

第五步：用勺子将浮沫撇干净。

第六步：往锅中放入1小勺盐、半小勺白胡椒粉调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒后再往锅中淋少许香油即可关火。最后将香葱放入锅中搅拌均匀即可盛出食用。

冬瓜汤做法？

材料

冬瓜250克，少许葱花.

做法

1． 冬瓜去皮洗净切片备用。

2． 锅内放适量清水开火烧开 倒入冬瓜片加锅盖烧开，约烧开5分钟。

3． 加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。

宝宝冬瓜汤的做法大全宝宝冬瓜汤怎么做

做法一

各种冬瓜汤(20张)

制作食材

主料：冬瓜

冬瓜

250克

辅料：鲜肉20克，虾肉20克，葱5克

调料：色拉油10克、盐3克、味精1克

制作流程

1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。

2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入冬瓜，盛入汤碗即可。

做法二

制作食材

冬瓜 葱花姜米盐 食用油

制作流程

1、冬瓜洗净切片备用。2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；

3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。

4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。[1]

做法三

制作食材

冬瓜汤

冬瓜 虾米 葱花姜米盐 鸡精 食用油

制作流程

1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；

2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。（调味品尽量少放）

食用方法：

少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。

做法四

冬瓜肉丸汤

主料：后腿肉、冬瓜

辅料：鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、盐、清水、料酒、香油

1. 把后腿肉去皮剁成肉馅：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出来的口感会比较紧实有弹性，可以按喜欢的比例调整，买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片。

2. 做葱姜水：南方人拌肉馅不爱放葱姜，剁得再细也会吃出来，但只放料酒总怕去腥不够　，所以我折中了下，放葱姜水，姜和葱切完后，泡入热水几分钟，就成葱姜水了，在吃水环节中加这个就可以了。

3. 准备的调料：这是依次放入肉馅的调料：料酒、葱姜水、盐、鸡蛋、香油。

4. 依次加入调料：一边加一边搅拌，水不要一下子都加入，边搅拌边加，到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态。

5. 用虎口挤出丸子的形状：把肉馅入在左手心，然后从虎口处挤出丸子的造型。

6. 烧水下肉丸：烧水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水开，撇去肉丸产生的浮沫，加入胡萝卜片。

7. 煮熟调味：再煮大概十五分钟，加盐即可，肉丸不会松散，汤也很清很鲜美。

营养价值

冬瓜汤

1. 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。

有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。

可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。

冬瓜皮以利尿见长；

冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。

宝宝冬瓜汤的做法大全：冬瓜素汤

材料 ：冬瓜200g，葱花适量，香菜适量，盐适量。

做法 ：

1、把香菜切末;葱切成葱花;冬瓜去皮，切片。

2、锅烧水，开后把冬瓜倒入锅里，煮开后，放入葱花，香菜末和盐调味即可。

小贴士 ：

1、适合六个月以上的宝宝食用，但注意，一岁以下的宝宝不能吃盐。

2、给宝宝吃的时候注意用筷子将冬瓜夹碎，避免宝宝被噎住。

宝宝冬瓜汤的做法大全：冬瓜海带汤

材料 ：冬瓜，海带结，油，盐。

做法 ：

1、将冬瓜去皮切块，然后洗净;海带结用水泡40分钟。

2、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。

3、加水，大火烧7，8分钟，冬瓜炖到烂软，加盐就可以起锅了。

小贴士 ：适合八个月以上的宝宝，但注意，一岁以下宝宝不能吃盐。

宝宝冬瓜汤的做法大全：冬瓜排骨汤

材料 ：排骨600g，冬瓜250g，葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺。

做法 ：

1、排骨洗净入沸水焯一下，洗净浮沫，沥干水分备用。

2、锅内放一丁点油，放入葱花炒香，再放入排骨炒香。

3、添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

4、冬瓜去皮切成薄片，将冬瓜放入炖烂的排骨中，炖至自己喜欢的软硬程度，再调入鸡精调味即可。

小贴士 ：适合一岁以上的宝宝食用。

宝宝冬瓜汤的做法大全：虾皮番茄冬瓜汤

材料 ：番茄1个，冬瓜1块，香葱少许，盐少许。

做法 ：

1、虾皮洗净浸泡一会儿;香葱洗净切碎;番茄焯水，去皮切块;冬瓜去皮去瓤切块。

2、放橄榄油，油热倒入番茄煸炒出汤，加入冬瓜煸炒一会儿。

3、番茄冬瓜换到炖锅中，放虾皮一起炖煮至冬瓜软烂入味。

4、加入少许盐调味，出锅撒香葱。

小贴士 ：

1、适合一岁以上的宝宝食用，一岁半以下的宝宝只能喝汤。

2、对虾皮过敏的宝宝不能食用。

宝宝冬瓜汤的做法大全：冬瓜薏仁鲫鱼汤

材料 ：鲫鱼800g，油适量，盐适量，冬瓜200g，薏仁100g，枸杞50g，料酒适量。

做法 ：

1、薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时;枸杞洗净备用;冬瓜去皮切成块儿;鲫鱼去除内脏洗净备用。

2、锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。

3、开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟。

4、50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟，再放入枸杞炖煮5分钟，放入适量盐，淋入香油即可出锅。

小贴士 ：两岁以上宝宝方可食用哦。