牛肉炖青萝卜的做法-牛肉炖青萝卜做法视频教程

食材用料

牛肉 300克 青萝卜 一个 土豆 两个

葱 姜 香菜 桂皮 香叶 草果

陈皮 料酒 盐 鸡精

胡椒粉 醋 山楂

牛肉炖萝卜土豆的做法

1.牛肉洗净后切块在热水中焯一下，高压锅里倒入一半的水放入牛肉，再把所有的煮料放入锅里，再倒入一勺料酒，切些葱段、姜片入锅，扣上锅盖，炖好后把牛肉及汤料再倒入汤锅中。

2.青萝卜一个，去皮切块，土豆两个去皮切块。

3.将萝卜与土豆洗净后也放入锅中，倒入一匙盐、半匙鸡精、胡椒粉、滴入几滴醋，煮十分钟左右至萝卜与土豆块软熟即可盛出，盛出前可撒入少许香菜。

4.最后用小白菜叶做了一下装饰。

白萝卜炖牛肉的家常做法步骤

主料：萝卜750克,牛肉(腑肋)500克

辅料：蜜枣10克

调料：盐5克

红青萝卜牛脯汤怎么做，如何做红青萝卜牛脯汤才好吃

1.萝卜（红青萝卜）去皮，洗净，切小块；牛脯洗过，切小块，蜜枣洗净备用。

2.烧滚一锅水，下萝卜、牛脯及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约两小时半，下盐调味，便可饮用。

小帖士-食物相克：

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。

牛肉的营养价值:

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

青萝卜，怎么做青萝卜好吃

萝卜烧牛肉的家常做法：

用料：牛腱500g、青萝卜1根、葱1小段、老姜5片、蒜瓣3个、生抽老抽料酒适量、花椒八角香叶适量、冰糖10块。

步骤：

1、青萝卜皮带土，总感觉有点不干净，洗净削皮，备用。

2、萝卜切成约4厘米小块，备用。

3、牛腱洗净。

4、切大块，冷水入锅，丢几片姜片去腥，煮开后，倒一点料酒，5分钟后关火，洗净控水，备用。

5、葱姜蒜切片，最好备几粒麻椒炝锅，另外备一只小料包，香叶、八角、花椒等。

6、锅中油热至7-8分，倒入豆瓣酱，爱吃辣的话可以用郫县豆瓣酱，翻炒。

7、倒入葱姜蒜片、麻椒翻炒。

8、加入牛肉翻炒，倒入一点生抽、老抽、料酒上色，准备高压锅，倒入炒好的牛肉块、萝卜块，再加一点食盐、冰糖，加盖，调至牛羊肉模式，现在就静等美味啦。

9、半小时的等待，成品上桌。

10、颜色很漂亮。

清炖萝卜牛肉的做法？

红青萝卜牛（月展）汤?

材料：红青萝卜750克，牛（月展）500克，蜜枣5粒，清水1锅，盐适量?

做法：?

1.红青萝卜去皮，洗净，切小块。牛（月展）洗过，切小块，蜜枣冲净，备用。?

2.烧滚一锅水，下红青萝卜、牛（月展）及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约2小时半，下盐调味，便可饮用。?

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柱候牛腩焖萝卜?

材料：青萝卜500克，姜5片，牛腩（坑腩）750克，清水适量?

调味料：柱候酱2汤匙，盐、糖适量?

做法：?

1.牛腩洗净切件，用滚水拖过再以冷水洗净。烧热砂锅，下油，爆姜片，下牛腩爆过，加入适量清水，中小火焖30分钟后熄火半小时，再重复焖一次，至牛腩稔，下适量盐、糖调味。?

2.萝卜去皮、洗净，切角块，以油锅爆炒一会下柱候酱，兜匀，加入牛腩之砂锅中，文火再焖30分钟，便可原锅上桌。?

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青萝卜鲩鱼尾汤?

材料：青萝卜1个（约480克），姜数片，鲩鱼尾1条，盐适量?

做法：?

1.青萝卜去衣，洗净切厚件。?

2.鲩鱼尾鳞洗净吸干水份，起锅下油1汤匙，将鲩鱼尾煎至微**。?

3.煲滚2汤碗水放下青萝卜，鲩鱼尾煲约1小时，加盐调味即成。?

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三色萝卜炖牛肉：?

做法：将青萝卜、白萝卜、胡萝卜切滚刀块备用。?

牛肉切片，加调味料，鸡精、酱油、胡椒粉，少许水淀粉拌匀，腌十分钟入味。?

开火，锅中放花生油、葱、姜爆香后，加牛肉片炒断生，加入萝卜块，中火炖熟，最后放盐。?

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青红萝卜猪舌汤?

用料：猪舌1条，约600克，青萝卜400克，红萝卜250克，蜜枣4粒，陈皮1小块。?

做法：把猪舌放入热水中烫过，刮去舌苔，洗净。青、红萝卜去皮洗净切角块。陈皮浸软，刮去瓤，洗净。把适量清水煲开，放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣，煲1小时，加入猪舌，再煲至猪舌够稔为止，下盐调味。功效：此汤是秋冬季节的合时汤水。?

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萝卜猪骨汤?

功效：?清热润肺，?利喉咙，化痰，美容?

味道：?清凉，甘甜?

做法：?

青萝卜一根?（10公分左右）?

切成2公分大小块状?

胡萝卜两根?（10公分左右）猪骨?2?块?（约拳头大小）?

蜜枣?2~3?个?

将以上材料放入锅中，加水约4500毫升?（水不易过多，否则会冲淡了汤的味道。当然亦不能少，功夫尽显其中，本人实在是难以描述，虽有经验，却无法说出，只能看个人的悟性了）?大火煮沸后，撇去上面的血污，改用中火炖开，如果不喜欢油性的朋友，可在这个时候再撇去一层浮油（个人认为，一点油不吃是不好的，也不利此汤的味道），中火持续煨约两个小时即可。喝的时候可根据个人喜好加点盐调味。

怎样做牛肉炖萝卜

清炖萝卜牛肉

食材

萝卜 200克

牛肉 300克

姜 适量

盐 适量

葱 适量

步骤

2.?萝卜去皮洗净切块，牛肉切块，姜切片、葱切葱花、打结。

3.?牛肉下锅焯水。

4.?捞出冲水备用。

5.?萝卜、牛肉一起入高压锅，放葱段、姜片。

6.?上气后，中火煲25分钟，出锅时放盐和葱花即可。

小贴士

砂锅煲制列更好吃，但我为了节省煤气，一般都用高压锅。

牛肉炖萝卜的做法

主料、牛肉、白萝卜、粉条

辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

做法：

1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起

2、萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软， 姜切片，辣皮子洗净切段

3、 热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀

4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味

5、加萝卜翻炒出香味，（牛肉不能带骨，炖的时间短，胡萝卜可以一起炖，这样萝卜吸收牛肉的味道更好吃），加热水大火烧开。

6、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80分钟）。

7、加粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。

9、加盐、味精，炖2分钟即可

小贴士

1、粉条千万不能泡的太软。这样才能吸收牛肉汤汁的味道熟透好吃

2、牛肉汤汁可以多些，用火锅煮着吃，可以加点蔬菜、豆制品。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。