冬瓜山药炖排骨-冬瓜山药炖排骨的功效和作用

1 山药冬瓜排骨可以一起炖吗

材料:

山药300克、排骨250克、冬瓜100克、白芍10克、蒺藜10克、红枣10枚、盐5克

做法

1、排骨需要用白开水进行焯烫，否则会很腥。焯烫之后将之捞出沥干。

2、随后将白芍、蒺藜放入一个沙袋里，备用。

3、山药去除外皮用清水洗净。切块备用，不过要放入水中浸泡，否则会变黑。

4、冬瓜直接去除外皮，洗净切块。不要太厚。

5、红枣用温水浸泡，备用。

6、随后将锅中放入适量的清水，将沙袋、红枣、冬瓜、排骨、山药放入锅中。大火煮开，煮沸之后转小火，炖半个小时后，开始调味，加入食盐进行调味。

7、最后食用的时候，撒入一点葱花，口感很好。

山药可以养胃养肺，那些肠胃不好的人可以适当的食用。

2 山药冬瓜排骨汤的好处

1.排骨中的蛋白质的品质极高，它可以维护骨骼的健康，孩子们和老人们都可以食用，有利于骨骼的健康。

2.冬瓜的膳食纤维含量很高，可以有效的改善人体的血糖水平，从而可以降低血糖，并且还能滋润肌肤，在夏季，皮肤容易受伤，适当的食用冬瓜，有利于皮肤的健康。

3.这道山药冬瓜排骨汤中钙含量很高，促进骨骼的发展，而且还能利尿通便，从而有减肥的功效，此外还有补脾益胃、固肾益精、降低血糖等作用。

3 山药做什么菜好吃又营养 炒山药

将木耳泡发好之后，撕成小块儿，放在一边备用。在锅中放入适量的食用油，加热之后，加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀之后，将它放入适量的盐，之后，将新鲜的山药洗干净之后切成小块儿放在锅中。加入木耳和蒜苔之后，翻炒均匀之后，加入适量的白糖和盐，加入一些清水，翻炒均匀之后就可以出锅了。

拔丝山药

将山药的表皮去掉之后，清洗干净，切成长条，放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的食用油，油可以尽量的放多一些，加热之后将山药放入炸成金**之后就可以了，把它放在盘中备用，随后将锅清洗干净，放入适量的水和糖，搅拌均匀之后煮沸，用大火慢慢的熬，直到熬成比较粘稠的物质，之后，将其用勺子，盛起来撒在山药上，就能够做成美味可口的拔丝山药了。

4 山药怎么看是不是坏了

如果发现山药有一些斑点，而且山药的横切面是**的这就说明山药已经变质了，而且极有可能已经感染过一些病害。新鲜的山药应该是雪白色的。如果买到了一些发芽的山药，也会导致人体中毒。

山药冬瓜排骨可以一起炖吗

香菇、玉米、山药、冬瓜与排骨可以一起炖汤。

主料：冬瓜 香菇 玉米 排骨 土豆 姜 葱 枸杞 盐 料酒 鸡精

步骤：排骨剁成小块洗净加料酒、生姜焯水后再冲洗干净、冬瓜切块、香菇对半切开。玉米切段，葱切段。把锅加热放油，加葱、姜、炒香、倒进排骨煸炒至金黄起锅，放入高压锅加热开水，把香菇、玉米关盖大火闷煮20分钟，仃火起盖把冬瓜、枸杞、盐放入、开小火慢炖20分钟关火，倒进大汤钵里，加点鸡精，胡椒、葱花。

香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

冬瓜有利尿消肿的作用，由于冬瓜当中，它的钾含量比较高，而钠含量比较低，因此高血压病人，肾脏病人，或者其他原因水肿的病人，食用这个冬瓜以后，它可以起到一个消肿作用，但是它这个消肿，还同时不容易导致低钾，这种电解质紊乱，所以达到一个，消肿不伤正气的一个作用。冬瓜有减肥瘦身的作用，冬瓜当中含有丙醇二酸，它能够有效地抑制糖类，转化为脂类，加之这个冬瓜里边它不含有脂肪，热量非常低，能够防止人体发胖，有助于这种瘦身造型。

玉米不仅味道甘美，还营养丰富，它富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等营养物质，对降低血清胆固醇、延缓衰老、减轻动脉硬化、增强记忆力有一定的帮助；玉米富含的不饱和脂肪酸及膳食纤维等成分，有利于降低餐后血糖水平，因此玉米适合糖尿病、高血压、动脉粥样硬化患者食用。

山药，东瓜，香菇，排骨能一起沌汤吗？为什么？该如何制作？

山药、冬瓜和排骨可以一起炖，没有什么不适

冬瓜相克食物如下

山竹+冬瓜：身体不适

红豆+冬瓜：会导致身体脱水

醋+冬瓜：会降低营养价值

海螺+冬瓜：身体不适

鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值。

山药，冬瓜，香菇，排骨可以一起炖汤，但是口感可能并不是特别的好，因为加入的东西实在是太多了。大家可以选择用山药跟排骨炖汤，也可以选择用冬瓜跟排骨炖汤，当然也可以选择用香菇和排骨炖汤，这三种蔬菜，每一种蔬菜跟排骨炖汤都是非常不错的，可以选择自己喜欢吃的蔬菜。但如果说三种蔬菜同时跟排骨炖汤的话，那么就会导致整合汤的口感非常的奇怪。

一、该如何制作排骨汤？

首先，大家需要把自己喜欢吃的蔬菜清洗干净，然后切成自己想要的形状，接下来再把排骨清洗干净，剁成小块，再把排骨放在锅中焯水，焯出水之后再清洗干净。接下来再起锅烧少许的油，然后把排骨放下去进行翻炒，再加上适量的热水，这样煮出来的排骨汤会非常的奶白。在这个时候，我们可以选择加入一些葱姜，主要是为了去腥，也可以选择加入一点点的料酒，千万不要加的太多。排骨炖煮半个小时左右之后就可以加入调料品以及自己喜欢吃的蔬菜，再炖煮15分钟左右就可以出锅了。

二、哪些蔬菜可以跟排骨一起炖汤？

山药，冬瓜，香菇这三种蔬菜都是可以选择跟排骨一起炖汤的，但是大家需要注意，三种蔬菜不能够混合在一起去跟排骨炖汤。否则整个汤的口感就会非常的奇怪，而且也是会导致整个汤的口感并不是特别的好。

三、总结。

大家需要注意，因为蔬菜是比较容易熟的，而且也是比较容易入味儿的，所以我们可以选择等到排骨炖煮半个小时，或者是40分钟左右再去加入蔬菜。这样也是能够避免蔬菜炖的特别烂，出现口感不好的现象。