卤豆腐干怎么做好吃-卤豆腐干怎么做好吃到爆汁

食材

主料

卤豆腐干

300g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

适量

大蒜

适量

步骤

1.准备并处理好原料

2.武冈县出品的卤豆干，切成薄片

3.热油锅，将青椒丝与蒜籽放入爆香

4.加少许盐

5.放入切好的卤豆干

6.翻炒入味

7.起锅即食

小贴士

买成武冈出的卤豆干，本身有咸

卤豆腐干的做法

豆腐干一向非常好吃，这道菜学会了可以用很久。注意选用老一点的豆腐做原料，同时盐分可稍重一些入味。卤好的豆腐干无论直接吃还是凉拌吃，原则上不再放盐。

材料

豆腐干500克，酱油50克，盐15克，大葱10克，八角5克，白砂糖25克，香油10克，生姜5克，植物油100克

做法

1.新鲜的老豆腐切成3厘米厚的大片；生姜切片；备用。

2.平底锅置旺火上，倒入植物油烧至7成热，将白豆腐逐块夹入锅内，炸至金**即捞出，沥干油。

3.另起锅置火上，加清水250毫升、精盐、酱油、白糖、八角、姜片，大火烧开，加炸好的豆腐入锅；改小火卤约20分钟，至卤汁略稠时出锅装盘即成。

真心回答望采纳谢谢！

1.准备食材，白豆腐干4片，香料：花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、五香粉。

锅里加清水，加一勺老抽，一勺生抽，一点点油，盐。

2.锅里加清水，加一勺老抽，一勺生抽，一点点油，盐。

卤汁煮开加入所有香料。

3.卤汁煮开加入所有香料。

豆腐干洗干净，加进去。

4.豆腐干洗干净，加进去。

当汁已渗透到豆腐干内部后，转小火炖至10分钟。

5.当汁已渗透到豆腐干内部后，转小火炖至10分钟。

豆腐干上色，卤好的豆干，可在原汤中浸泡2小时入味。捞出豆腐干，切自己喜欢的形状。开吃，香喷喷的!

6.豆腐干上色，卤好的豆干，可在原汤中浸泡2小时入味。捞出豆腐干，切自己喜欢的形状。开吃，香喷喷的!