锡纸烤鸡的做法大全家常-锡纸烤鸡的做法大全家常视频

2024-10-23 02:43:11

用料

主料鸡(土鸡，家养)1000克

调料食盐适量葱适量姜适量料酒1勺生抽1/2勺老抽1勺植物油1勺白糖1/2勺

电饭锅烤鸡的做法

1.土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片

2.用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁

3.用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时

4.电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底

5.把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）

6.电饭煲插电，按下煮饭档

7.待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右即可！

烤鸡需要用锡纸包吗烤鸡用锡纸有哪些好处

准备材料：鸡一只，盐焗鸡粉一包，生抽适量，油适量，鸡精适量?

1、到市场买来拔过毛的整鸡一只，切掉鸡头和鸡尖洗净备用。

2、准备好盐焗鸡粉剪开一个口子放在一旁备用。

3、把油、生抽、盐焗鸡粉和鸡精一起泡倒小碗中拌匀调成酱汁。

4、把做好的酱汁全部抹在鸡身外部，包括鸡身子的里面。

5、把涂好酱汁的鸡放进微波炉，整只的话是烤25分钟就可以。

6、25分钟后微波炉烤鸡就做好了，准备好叉子就可以开始享用了。

烤箱烤鸡翅怎么烤法锡纸

1、烤箱烤鸡腿要用锡纸，因为鸡腿里面的油比较多，要是直接烤的话很有可能导致里面的油溢出来，让烤盘里面也变得油腻腻的，清洗起来也比较麻烦，而用了锡纸之后，可以防止发生这种情况。

2、另外用锡纸包裹住鸡然后再放到烤箱里面烤，能更好的锁住食物里面的鲜味，要是在上面撒上调料的话，还能能其更入味一些，不过在包的时候一般不用包的太过于严密，略微有一点空间就可以了。

3、需要注意的是锡纸一般分为光面和雾面，雾面更容易吸收热量，所以在包的时候要将它放在外面，这样才能更容易将鸡烤熟。且最好也不要在锡纸里面滴入酸性物质的调味料，以免发生化学反应危害健康。

不愧是网友给的烤鸡配方，太太太好吃了

锡纸烤是为了保持肉中的水分，其实就是把鸡翅腌好了过后，然后把它和调味料放在锡纸里面，盖好，四周卷好过后用夹子夹住，让它里面的水分不要跑出来，然后烤箱预热十分钟，比如说你用的是180度烤，就180度预热，十分钟过后就可以放进去烤烤，看自己需要的时间，如果是烤25分钟，那15分钟是锡纸包着的，15分钟后，你需要把包着的蝎子敞开，也就是上面家开，然后直接考这样调味料，可以包在鸡肉上面烤出来就和外面烤的，没有什么区别，但是肉里面的水分没有流失多少，鸡肉吃起来是嫩嫩的