怎样蛋饺好吃-怎样做鸡蛋饺

要说到家乡的特色，准能想到我们那里的蛋饺子，蛋饺子是我们冬天吃的食物，每天基本上都要吃的食物，肉是里面的精华，鸡蛋皮两个口感相融合，味道真是绝了。蛋饺子是我们那里人见人爱的一种食物，每次回家都不需要回味一下的食物，没吃过面刚上桌子就被我们吃完就是蛋饺子了。下面我来告诉大家蛋饺子的做法，和步骤，让你们不用去我们那里也可以吃到正宗的蛋饺子。首先制作蛋饺子的最主要的步骤就是蛋皮和肉馅了，1、先准备肉馅些许，鸡蛋6、7个。2把肉馅加水、盐、料酒、淀粉搅拌均匀，按着一个方向搅拌。3，两个鸡蛋打在碗里搅拌打散成均匀的蛋液即可。4、大勺子舀在火上加热，要用小火。放上少许的油摇晃均匀。6、等到它热了之后，倒入鸡蛋液，摇动勺子，煎成鸡蛋饼就可以了。7、放上少量的肉馅，定型之后，再翻过来煎一下。8、做好的鸡蛋饺子加点水放在微波炉里加热一下，让它的汁水更浓郁，就可以了。适合老人和小朋友都可以吃的。蛋饺补血还可以有美容美白的功效，鸡蛋里边儿含有丰富的蛋白质、钾、生素C等人体需要的蛋白质，对肝脏都有好处，也有修复作用，同时有DNA对其神经系统和身体发育也有一定的好处。蛋饺关键在于蛋需要很长的时间和精力，还有耐心，如果没有耐心不推荐这一款。这是我们这边儿的一道地道的家常名菜，蒸蛋饺儿，以前的时候只有过年和小时候才能见到这道菜。全都是纯手工的，一个铁勺儿，一双筷子，就是烹饪的材料。蛋饺里面可以放别的配料味道也是很美味的。

鸡蛋包饺子怎么做

共10个步骤我要吐槽

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1.将切好的葱花和姜末放入肉馅儿里，再放入适量的油，盐，白糖，及黄酒，调匀，如果有鸡汤适量加一点更好。

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2.将鸡蛋磕入碗中。

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3.将鸡蛋打碎搅匀。

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4.将锅加热后，用刷子沾上油将锅底刷上油，千万不要将油倒入锅里。以免油多鸡蛋起泡。

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5.用调羹将以烧鸡蛋倒入锅底。此时锅要热，但火不要太大，以免糊锅。

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6.再用勺子将肉馅儿放在鸡蛋皮上。

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7.用铲子将鸡蛋皮的一边铲起，压到另一边上。

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8.等到鸡蛋皮粘合牢后，鸡蛋饺初步成型了。

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9.再将鸡蛋加翻个身，将另一面煎成金**即可出锅。

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10.此时的鸡蛋饺只是半成品，还需在加工后方可食用，可以单独红烧，也可以和其他素材配，或做汤或红烧均可。

鸡蛋饺做法如下：

可以准备牛肉，盐，小葱，料酒，猪肉以及鸡蛋，先把鸡蛋打进碗里面，加一些料酒，油搅拌均匀，肉馅放到容器当中，加一些葱，料酒，盐，纯净水搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏保存一下，再准备一些牛肉，勺子烫熟以后，把油肉放到勺子里面来回抹一下，然后再把蛋液倒进去，放入肉馅，把它合拢在一起，蛋饺就制作完成了。