在家发豆芽的做法简单-在家发豆芽的做法

准备材料：黄豆：120克、温水：适量、泡沫盒或者其他容器：一个、纱布：一块。

1、黄豆洗净后放入容器里，倒入温水浸泡8-12小时（黄豆和温水的比例：1：1）。浸泡至豆壳涨裂即可。

2、把泡好的黄豆放入泡沫盒，然后盖上纱布，放在温暖的地方等待发芽。

3、每天早晚隔着纱布浇温水，然后用手按住纱布，轻轻的倒出温水。

4、4-5天后，黄豆发芽，黄黄豆芽就做好了。

发绿豆芽时放入白糖可以吗

食材用料

黄豆相克食物

凉水

自制黄豆芽的做法

自制黄豆芽的做法图解11.把豆子洗净，温水（冬天）或凉水（夏天）泡豆

自制黄豆芽的做法图解22.三个小时后豆子膨胀的状态

自制黄豆芽的做法图解33.8-10个小时豆子完全膨胀

自制黄豆芽的做法图解44.将完全膨胀的豆子沥干水分，盖上一块湿润干净的布

自制黄豆芽的做法图解55.第三天出芽1-2厘米，可以在豆子上放点重物，让豆芽长长

自制黄豆芽的做法图解66.第四天出芽已经很长了

自制黄豆芽的做法图解77.第五天，清水洗豆芽，捡除豆皮，不发芽的坏豆实豆

自制黄豆芽的做法图解88.清理干净

用手机看这道菜做法

小贴士

1.每天换2-3次水，保持豆子干净不烂，按住布换水即可，不要用手搅动豆芽，否则易断易臭

2.用布盖严豆子，以免见光发绿

3.吃不完的豆芽，可以用凉水泡上，放冰箱冷藏1-2天

在家发豆芽原来这么简单，又粗又嫩不会烂，做法超简单，4天开吃

不可以，容易导致豆芽腐败，只需要清水即可，下面介绍做法：

准备材料：绿豆150g、清水适量

制作步骤：

1、绿豆先用清水浸泡半天。

2、见绿豆有些破皮即可捞出，准备一个掏菜搂子和一个略比它大一点的盆，然后将绿豆平铺在搂子里。

3、然后淋一些清水，用一块黑布盖住搂子放在阴凉处。（切记在发绿豆芽期间不能见光，见了光的绿豆芽会发红）。

4、每天早晚各淋一些清水，目前16度左右的室温第二天就可以发出小芽了。

5、第三天的豆芽，每隔一天记得把盆底积的水倒掉清洗干净，不然积水发臭会影响豆芽的生长。

6、豆芽的根须。

7、第四天小豆芽已长成。

8、成品图。

怎么泡绿豆芽的简单做法

半个月前自己在家发了黄豆芽，长的那是又高又嫩又新鲜，但爸爸却说还是绿豆芽好吃，于是今儿就把绿豆芽也安排起来。

相对于黄豆芽来说，的确很多人是比较偏爱绿豆芽的，因为它吃起来更脆更嫩，就算是简单的焯水后凉拌，也是非常的鲜美可口。尤其是对于夏天来说，绿豆芽更是餐桌上必不可少的，无论是清炒、炝炒、凉拌、还是搭配炒面炒粉一起做配菜，那都是鲜嫩脆爽的。

这次发的绿豆芽和上次的黄豆芽相比，似乎并没有长的那么高，但还是比较粗壮和鲜嫩的，也没有腐烂的。下面我们就一起来看看吧。

? 食材清单 ?

绿豆80克

? 制作步骤 ?

1、先来泡绿豆，80克绿豆加水泡一夜，第二天绿豆就全部发芽了，只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了。

2、接着准备一个可以滤水的筐子，我是用的小蒸笼，先铺上一层干净的纱布，豆子倒进来后再铺平整。

3、然后把纱布折叠过来全部盖住豆子，倒上清水把豆子和纱布都浇透，每天早晚像这样各浇一次水，最后盖上盖子就可以了。

4、盖子透光的话再盖上一层布，第二天，豆芽已经慢慢地长出来了，盖上纱布后浇水盖盖子，不要透光。

5、第4天，我们的绿豆芽就发好了，做法简单又快速，最主要的是自己发的豆芽吃起来更 健康 放心，取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了。

6、我们家是比较爱吃辣椒的，就算是清炒豆芽也是要放辣椒的，绿豆芽比较容易熟，炒两分钟后简单的调个味儿后就可以了，盛出来就可以开吃了。

相比于黄豆芽绿豆芽的确更脆更嫩，凉拌炝炒都好吃，简直是夏天餐桌上必不可少的一道菜。脆嫩脆嫩的，好像怎么做都好吃。

蓉儿贴心提示

1、发绿豆芽之前一定要先泡豆子，夏天温度高，一夜豆子就会长出小豆芽，如果温度比较低，就延长泡豆子的时间就好。

2、每天早晚虽然都要浇水，但锅里的水不要淹没豆子，不然容易长霉腐烂。

3、发豆芽最主要的就是要避光，如果盖子透光的话，一定要找块不透光的布盖起来。

豆芽的正确泡发的方法豆芽的正确泡发的做法

泡绿豆芽的简单做法如下：

用料：绿豆芽一小把。

步骤：

1、泡一夜。

2、铺在盘子里，下面垫一张湿巾，上面用不透光的盒子盖着，早晚洒点水。

3、发芽。

4、变长了。

5、在长大。

6、三天过去了又长了。

7、越来越长。

8、第5天左右。

9、差不多可以吃了。

10、成品。

想吃豆芽不用买，教你在家自己做，做法简单靠谱，发芽快不腐烂

1、如果想要泡发绿豆芽，只要两天的时间就够了，之后就不能再水中浸泡了，只要让他在潮湿的环境中生长就可以了，好现在我教大家怎么样泡发首先我们要把纸巾铺在塑料杯的底下，往里面倒入水纸巾完全湿透在稍微多加点，在把绿豆放入里面。

2、经过一个晚上的泡发，绿豆芽基本上破皮了，你会看到一小点的豆芽，从破皮中钻出来，但只是一小点，这个时候要注意纸巾是否是湿润的。如果没有湿润，要时刻往里面加水，保持它的湿润，因为它的发芽需要充足的水分。

3、然后第二天早上，你们可以把绿豆芽放在阳光下，如果没有阳光也没有关系，因为基本上绿豆芽的发芽时期，它消耗的营养物质不需要阳光，因为它不会进行光合作用，但是如果有阳光的话，最好把它放在阳光下。基本上经过两天的泡发，豆芽都发芽了，长出了大约0.5厘米的牙根。

4、以上是小量的泡发，如果你要泡发起来做菜吃可以放在大个的脸盆当中泡发。如果你是做实验的话，你可以放在泥土中，这样更有利与豆芽的泡发，要使泥土湿润，但不能浇的是水太多，不然会使泥土硬化。

5、经过两天的生长，绿豆在泥土当中就长出了，小豆芽突破泥土的障碍它里面的营养物质也消耗完了，这个时候你需要把它放在阳光下让他进行光合作用。

6、放在阳光下生长后，过些几天豆芽的根茎就会越长越长，如果你不及时把它从土中拔出来，他就会长出绿叶的叶子这个时候他就不能吃了。

大家好 我是蓉儿，夏天温度高比较适合发豆芽，今儿咱们就来发黄豆芽，自己发的豆芽 健康 又脆嫩，随便炒一炒也超级好吃。

? 食材清单 ?

黄豆100克 青红辣椒

盐 生抽 蚝油 白醋

? 制作步骤 ?

1、先来泡黄豆，100克黄豆加水泡上一夜，第二天豆子都会变得圆鼓鼓的。

2、接着沥干水分后先放一旁，准备一个滤篮，我是直接用的蒸锅里面的那一层，可以漏水就行，然后先铺上一层纱布，再把黄豆全部倒进来，铺平整后将纱布叠起来盖住豆子。

3、接着倒水淋湿纱布和豆子，记得每天早晚各冲一次水，然后盖上盖子，如果透光的话再盖上一块儿布。

4、2天后，黄豆已经全部发芽了，继续浇水后盖上盖子。

5、4天后，黄豆芽全部长高了，也发好了。

6、最近的温度比较高，发豆芽也是特别的快，新鲜的黄豆芽脆脆的嫩嫩的，取出来先剪掉根部，然后清洗一遍就可以开吃了。

7、无论是凉拌还是清炒都好吃，不过我们家还是喜欢炒着吃，起锅热油，下葱花大蒜爆香，倒入豆芽和青红辣椒一起炒，接着加盐 生抽 蚝油 白醋。

8、炒豆芽加点白醋口感会更脆嫩，翻炒均匀后再继续炒一会儿，黄豆芽没有绿豆芽容易熟，尤其是没有焯水的话就要多炒一会儿，完全炒熟后再盛出来。

我们的爆炒黄豆芽就做好了清脆爽口，特别适合现在的季节，自己发的豆芽 健康 放心，吃起来也感觉格外的鲜嫩一些。

蓉儿贴心提示

1、发豆芽全程不要见光

2、一次浇水不要太多，水量不要没过黄豆，避免腐烂。

3、黄豆芽不容易熟，要多炒一会儿，或者是先焯水再炒。