快乐生活一点通虎皮尖椒的做法-正宗虎皮尖椒的做法

虎皮青椒的做法如下：

1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。

3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。

4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。

5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。

6、加糖、香醋提味即可。

虎皮尖椒怎么做？

虎皮尖椒做法

转自：豆果美食

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

尖椒

辅料

生抽一茶匙 醋一茶匙

耗油一茶匙 盐半茶匙

白糖一茶匙 酱油一茶匙

虎皮尖椒的做法步骤

1.?将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。（不太能吃辣的可以这样处理）

2.?将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中，搅拌均匀备用。

3.?锅内烧热后放入处理好的尖椒干锅翻炒，也可以用菜铲按压尖椒。

4.?翻炒至尖椒表皮有了焦点并且尖椒本身有些塌了，这时放入适量食用油，继续翻炒。

5.?将尖椒炒香后把事先调配好的酱料倒入锅中继续翻炒。

6.?炒至锅内汤汁粘稠即可出锅。

小贴士

喜欢吃肉的可以在辣椒里馕上肉馅。

虎皮尖椒

用料：

青尖椒6根，蒜5瓣(切碎)，生抽2勺，蚝油1勺，陈醋1勺，糖少许，水淀粉半碗水+一小勺玉米淀粉。

做法：

1、青尖椒切段，去籽。

2、锅内热油，放入尖椒段煎至虎皮，盛碟备用。

3、锅内热油，放入蒜蓉爆香，放入尖椒段翻炒。

4、将调料（生抽、蚝油、糖和醋）倒入锅内翻炒。

5、最后加入水淀粉勾芡即可。