凉伴海带的家常做法-凉伴海带的做法

凉拌海带丝

材料

生抽一勺，糖一勺，醋一勺，黄酒一勺，麻油少许，盐少许，胡椒粉少许，葱姜蒜末各一份，辣椒末一份

做法

1：先用盐把海带丝抓匀腌制15分钟后，用开水冲洗干净

2：把调味料倒入碗里与海带丝拌匀，

3：把葱姜蒜末，辣椒末入油锅炸香，倒在拌好的海带上即可

小诀窍

海带丝要用盐抓抓，除去粘液。

凉拌海带节

材料

主料 ：海带节100克?

配料（适量）：生姜片，大蒜头，辣椒，葱花，十三香，胡椒粉，味精，白糖，醋100克。

做法

1． 海带节泡水发3-5小时，洗净备用。?

2． 锅内放入水，将海带节倒入锅煮约10分钟煮熟，捞出凉透备用。?

3． 另启锅倒入适量的食油，生姜片、大蒜头、辣椒煸炒香，加入适量的清水煮熟透。?

4． 加入十三香、胡椒粉、白糖继续煮5分钟关火，加入盐、味精、醋100克拌匀。?

5． 将葱花放入装海带的容器里，然后将煮好的汤倒进去，浸泡2-3小时即可。如果把它放到冰箱冰一下更好。

凉伴海带怎么做

制作食材

海带、大蒜、生姜、葱、小米辣椒

方法及步骤

1、这是我从市场买回来的干海带，两条海带就能做一大碗。

2、放盆里浸泡五个小时左右，浸泡好后用刷子把表面刷一下，用水冲洗干净。

3、洗干净的海带，切掉海带把，改刀切成两段，再叠在一起，用手卷起来，然后再用刀切成丝，

丝不能切得太细，会影响口感，切成上图大小的丝即可。

4、把海带丝放锅里过下水，这样能把表面的粘液煮出来，水开后两分钟，捞出来放入凉水中浸泡几分钟，吃起来才有凉爽的口感。

5、浸泡海带的时间，来切点配菜，小米辣椒切碎，也可以切点泡椒味道更好，大蒜和生姜切成米装入碗中，倒适量生抽、陈醋、米醋、盐和少许白砂糖提鲜，搅拌均匀备用。

6、把海带丝用漏勺打出来，倒入一个大一点的盆中，然后把调好的料汁倒下去，套上手套慢慢抓匀，因为料汁里有醋，海带丝变软就好了，再把辣椒圈倒下去，倒适量芝麻油继续抓拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以倒一些辣椒油，拌匀后可以尝一下，根据自己的口味添加醋或者盐，最后洒上葱花就可以开吃了。

凉伴海带怎么做?

海带丝的做法

做法一：

韩式泡菜海带丝是一款生活中的美食，下面来看看做法步骤：

1.干海带提前泡发清水洗几遍。

2.切成长条。

3.牛肉切小片，或者切末。

4.加入生抽，蒜末，胡椒粉拌匀，再到一点香油搅拌均匀腌制15分钟。

5.锅里倒入一点香油烧热。

6.放腌制好的牛肉翻炒至变色。

7.放入海带翻炒。

8.加2碗水，一点生抽转大火烧开，小火约半小时。

9.撇掉表面的一点浮沫。

10.放入胡椒粉，盐，调味关火。

做法二：

海带丝的方法步骤：

材料

海带丝一斤、红辣椒一根

辅料

蒜末、葱花、淡色酱油

做法

1. 海带丝洗净，放入冷水锅中煮开三分钟，捞出冲冷水，挤干水分，切小段。

2. 沙拉油入锅，放入辣椒、蒜末爆香，

再加入海带丝炒三、四分钟，放入淡色酱油翻炒一下，

起锅前放葱花、淋点香油，再撒上白芝麻即成。

注意：

海带丝一定要冷水时就放进锅里，这样才可去除海带丝的腥味。

海带营养价值功效

1、延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

2、预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

3、祛痰

人们平常吃的海带。海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效，效果颇佳。

4、海带还富含硒，具有防癌的作用。

海带怎样凉拌好吃

凉拌海带丝做法：

海带丝250克，青红辣椒各一个，蒜泥1大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，生抽1/2小匙，盐1/4小匙，香油1大匙，熟芝麻1小匙。

青红辣椒去蒂去籽，切成细丝，泡入淡盐水中10分钟。海带丝洗净后待用；锅中入水烧开后，放入海带丝，汆烫1分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入所有调料拌匀即可。

凉拌海带丝做法二：海带丝250克，香菜15克，大蒜3瓣，盐0.5小匙，味精0.5小匙，酱油1大匙，醋3大匙，糖1大匙，辣椒油2大匙，五香粉0.5小匙，芝麻适量。

海带丝清水投净、香菜洗净后切段，大蒜切末放入碗内；锅内烧水，水开后放入海带丝略焯一下，2-3分钟捞出投入白开水中待用；蒜末碗内加入所有调味料混合拌匀，海带丝淋净水分码入盘内；把调好的汁淋到海带丝上，放上香菜即可。

海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够帮助快速排出血管壁上的毒素和垃圾，抑制胆固醇，甘油三酯在身体中进行沉淀，对于降低血脂也具有非常好的作用。

在平时多吃点海带，对于提高机体的抵抗力和免疫力也具有非常好的效果，它能够有效的帮助激活身体中的免疫细胞和免疫系统，让你的身体更加的健康抵挡外界细菌和病毒。

凉办海带怎么做好吃

海带，是一种营养价值很高的蔬菜类食品，可以做汤，凉拌，素炒，都是美味的佳肴。

在我们内陆地区，因为离海比较远，缺少碘至的食品，所以，每隔一段时间，我们都会买海带或者紫菜等有碘的食品来吃。 ?补充我们体内的碘物质。

海带，经济又实惠的菜，花点心思，也能做出绝佳的菜肴。

材料

主料：海带250g；

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、蚝油适量、芝麻油适量、陈醋适量

凉拌海带

1

在市场买来新鲜的海带丝

洗干净

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2

姜切成丝之后再慢慢剁碎

蒜切成片片，容易剁碎。

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3

煮开热水。

把海带倒进去。

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4

海带在热水中过一趟，过的时候，放一小勺盐。

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5

把剁碎的姜和蒜放在碗里

倒上点芝麻油 ?蚝油 ?食用油 ?盐

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6

把过了热水的海带再沥干水。

倒进去佐料碗里。

搅拌搅拌。

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7

放上点老陈醋，搅拌搅拌。

腌至半个钟。

如果在大夏天，可以放冰箱冷藏一下，风味更独特。

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8

OK，美味的凉拌可以上桌了。

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小贴士

海带过完热水之后，在凉开水中再过一趟。这样，比较爽脆。

喜欢辣的朋友，也可以放点辣椒酱。

怎样做凉拌海带丝

主料2人份

海带丝1盘

腐竹1盘

辅料

酱油1小勺

八角2个

桂皮2块

香叶2片

蒜5瓣

醋1小勺

辣椒油1小勺

食盐1小勺

白芝麻1小把

香菜1小把

步骤1

凉拌海带丝的做法大全

将腐竹放入冷水中泡软；海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水

步骤2

凉拌海带丝的做法图解

将准备好的原料放入煲中， 再加入酱油、八角、桂皮和香叶、适量的水；大火煮开，再转为下火煮上二十分钟

步骤3

凉拌海带丝的家常做法

煮好后泡上一个小时捞出， 将腐竹切成细丝；再在里面加入少许盐、香菜段和蒜泥、醋

步骤4

凉拌海带丝的简单做法

再加入自制的辣椒油，搅拌均匀即可；拌好的海带丝吃时盛一小盘中，表面撒些熟芝麻

凉拌海带丝成品图

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烹饪技巧

海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素，食用海带能降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。而它的膳食纤维丰富，有助于润肠通便，排毒减肥的作用又是爱美MM的大爱

　凉拌海带丝-做法一

≮美食简介≯　海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。　≮美食原料≯　水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，

所需材料(19张)盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。　≮美食做法≯　1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。　2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。　3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。　≮美食特色≯　清凉脆嫩，咸鲜爽口。

凉拌海带丝-做法二

原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。　做法：　1、将海带切成细丝，用水焯熟；　2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；　3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。

凉拌海带丝-做法三

原料： 凉拌海带丝

海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。　做法：　　1、干海带在高压锅中蒸4分钟;　2、洗干净后水发，勤换水;

不同店家做出的凉拌海带丝成果照(14张)　　3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;　4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;　5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

凉拌海带丝-做法四

原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。　做法：　1、准备好干海带，抖落掉浮尘；　2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；　3、取出后用清水浸泡2-3小时；　4、洗净后切丝；　5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；　6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。