家常煎鸡蛋饼怎么做的-煎鸡蛋饼怎么煎又嫩又好吃的做法

煎鸡蛋饼又嫩又好吃的方法如下：

材料/工具：普通面粉150g ，水190g，鸡蛋2个，盐2g，腊肠半根，红萝卜一小段，青椒一个、面盆、煎锅。

1、找一个大一点的碗，给碗中放入适量的面粉，面粉的量根据自己家人数的多少来决定。

2、在准备两颗新鲜的鸡蛋，分别打入到面粉中。

3、现在我们给里面加调料，放入适量的盐，少许胡椒粉提味。

4、用筷子先将蛋黄夹散，然后顺着一个方向把它们搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后，给里面分次加入凉水，一边倒一边要用筷子慢慢的搅拌。

6、搅拌成下图的这种面糊糊，筷子挑起来，成为流线状，没有疙瘩，就可以放在一边待用。

7、接着我们准备一些配料，我们准备一小节新鲜的胡萝卜，首先将我们的胡萝卜洗干净，洗干净之后去头去尾，接着将我们的胡萝卜切成薄薄的厚片，在改刀，将他们切成胡萝卜丝，最后切成如下图的胡萝卜小丁。

8、现在我们准备一小节青椒，将我们的青椒清洗干净，先将青椒切成小段儿，从中间切开，切开之后把它们叠在一起，切成细丝儿，最后改刀切成小丁儿。

9、在准备一小节腊肉，将我们的腊肉的外衣去掉，接着把腊肉切成薄片，在改刀切成丝儿，最后改刀切成小丁。

10、切好之后，我们将胡萝卜丁，青椒丁，腊肠丁，分别放入面糊糊碗中。

11、接着用筷子将它们充分的搅拌均匀。

12、煎饼称预热之后刷上一层食用油防粘，再把面糊糊直接倒入到煎饼称中，我们用铲子将他们整理平整。

13、之后盖上盖子大火煎一分钟。开盖之后，我们将饼子翻一个面。盖上盖子大火煎15秒。

14、煎好之后，我们将饼子放在案板上，切成自己喜欢吃的形状，放在盘子里面就可以趁热吃了。

鸡蛋煎饼的做法，鸡蛋煎饼怎么做

用平底锅煎鸡蛋饼要做到不糊需要先热锅，煎的油不用太多，下面是具体做法：

准备材料：鸡蛋 1个，面粉 2勺，生粉 半勺，水 适量，葱花 少许，黑芝麻 少许， 盐 少许，番茄辣椒酱 少许，肉松 少许，食用油 少许?

1、鸡蛋加少许盐打散备用。

2、面粉生粉拌匀加入水搅拌成稀糊状。

3、平底锅开小火加热倒少许油，温热时倒入面糊。

4、面糊以后翻面倒入鸡蛋液，转动平底锅一张圆饼就形成了。

5、撒上葱花芝麻，蛋液凝固以后翻面。

6、翻面后用余温将有鸡蛋葱花芝麻的一面烘烤出香味。

7、在面饼上抹上番茄辣椒酱。

8、中间加一些肉松。

9、四面向中间包裹起来。

10、出锅装盘，就可以开始食用了。

煎鸡蛋饼怎么煎又嫩又好吃

主料

鸡蛋一个

面粉适量

辅料

盐一勺

小葱两根

鸡蛋煎饼的做法步骤

1.小葱洗干净，切碎。

2.土鸡蛋一个，搅匀。

3.鸡蛋液里加适量的水，普通的凉水，再加适量的面粉，盐，小葱碎一起搅拌成均匀的稀面糊，如图。

4.油锅润少许油，不要多，如果方便用刷子薄薄刷一层就可以了，用勺子舀一勺面糊到锅里，中小火，转动锅，使面糊均匀的流动开成圆形。两面煎熟。

5.第一张饼由于油不还没有充分浸润锅具，通常会不太漂亮，到第二张颜色就金黄均匀了，这是正常现象。煎完一个不需要洗锅，再刷一层薄薄的油即可，每张饼一层油，油量一定要少

又嫩又好吃的煎鸡蛋饼方法介绍如下：

工具/材料：鸡蛋1个、面粉60克、牛奶120克、盐适量、食用油适量、矿泉水瓶1个、盐适量、食用油适量、矿泉水瓶1个。

1、先做准备工作：找一个矿泉水空瓶，在瓶盖上扎出4~5个小孔。

2、称好面粉备用（可以提前过筛）。

3、牛奶120克备用。

4、鸡蛋一个搅散，先加入一半的牛奶和面粉。

5、然后搅拌均匀。

6、再继续加入剩下的牛奶和面粉，继续搅拌均匀。

7、然后将搅拌好的蛋液过筛一次。

8、将过筛好的蛋液倒入矿泉水瓶中。

9、不沾锅用厨房纸巾先薄薄的抹成油，然后将瓶子中的蛋液挤出镂空状，小火煎至蛋液凝固即可。

10、再将煎好的镂空蛋饼盛入盘子中，每两张一组叠放起来。

11、然后光面朝外卷起来即可，接着再煎完剩下的蛋饼，最后把卷好的蛋饼从中间一切为二，去掉毛边，再挤上番茄酱就可以开吃。