蜂蜜牛奶蛋糕的做法窍门-蜂蜜牛奶蛋糕的做法

长崎蜂蜜蛋糕

食材

低筋面粉100克 ? 糖粉35克

牛奶35克 ? 玉米油20克

蜂蜜28克 鸡蛋2个

蛋黄2个

做法

1、鸡蛋+蛋黄+蜂蜜搅拌均匀

2、糖粉分3次加入、打发至纹路不易消失

3、牛奶+玉米油混合均匀、慢慢倒入蛋糊中

4、筛入低筋面粉翻拌至无干粉、倒入铺好油纸的模具中

5、放入预热好的烤箱中、中下层155度烤40分钟即可

蜂蜜可以做戚风蛋糕吗

蜂蜜蛋糕的做法

新鲜的鸡蛋，香甜营养的蜂蜜，配以牛奶和面粉，精心烘焙的蜂蜜蛋糕已经成为日常生活中不可或缺的一部分。接下来给大家介绍一下蜂蜜蛋糕的做法。来看看吧！

蜂蜜蛋糕方法一

原材料

材料:全蛋320克，精制糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。

做事的方式

1.准备好木框(用纸包着)

2.筛面粉备用。

3.将整个鸡蛋、糖和盐一起放入圆筒中，直到湿发泡(类似海绵蛋糕)。

4.加入(蜂蜜+水)搅拌均匀(注意:蜂蜜要搅拌均匀)

5.拌入(面粉+奶粉)

6.倒入木框中至7-8分满，烤盘与木框底部之间垫4层白报纸(减缓快速加热产生的“较大气泡”)。

7.放在外面10分钟再进烤箱，进烤箱前用橡胶刮刀轻轻搅拌面糊。

8.烤箱180℃/150℃烘烤，每隔1.5分钟拉出烤盘。用橡胶刮刀轻轻搅拌面糊，帮助消泡。这个动作重复3次左右。(如果省略这个动作，蛋糕还是可以成功的，只是蛋糕会有一些更大的气泡。)

9.4.5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤至表面呈浅金**，再用另一个烤盘盖上上表面，最后将蛋糕烤熟。

蜂蜜蛋糕的做法2

材料

佐料

低筋面粉45克

两个鸡蛋。

佐料

1汤匙蜂蜜

糖30克

1勺橄榄油

一点焦糖酱

蜂蜜蛋糕的做法

1.先来看看素材收集。

2.将蛋白放入无油无水盆中打发。分批加入砂糖。

3.送去可以立尖的硬泡沫。

4.在蛋黄中加入一汤匙蜂蜜，然后搅拌至蓬松，颜色变得非常浅。

5.加入橄榄油继续过。

6.取少许面糊，在模具中刮平，放入烤箱。把烤箱温度调到150，最后开大火烤4分钟。如果没有，就一起上下拿，直到表面金黄。

7.表面刷一层蜂蜜，再多取一点面糊，刮平，放入烤箱烘烤。重复几次，完成烘烤。最后一次烤久一点，烤透。

8.然后切成四块。我在每层之间刷了一层焦糖酱，然后把它们叠在一起。你可以看到每一层会分成几层。

烹饪诀窍

每次刮蛋糕的时候，尽量刮平。

每次烘焙都要把表面烤成金**再继续。

可以切成各种形状。

蜂蜜炼乳杯子蛋糕怎样做？

用料 ?

鸡蛋8个 玉米油90g

牛奶100g 蜂蜜40g

低筋面粉160g 细糖100g

柠檬汁几滴 杏仁片适量

蜂蜜戚风蛋糕的做法 ?

准备好所用材料

将牛奶、玉米油和蜂蜜搅拌均匀,然后加入蛋黄,搅拌均匀至颜色变浅,将低筋面粉筛入，翻拌均匀成细腻的面糊。

蛋白加少量柠檬汁分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡,取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌均匀。

将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模具中，按住中孔，震出大的气泡。最后在表面撒一层杏仁片。

COUSS CO-545A烤箱，提前上下火165度预热好，模具放入下层烤网，烘烤35-40分钟。

出炉啦!

即便新手小白也可以两分钟学会哦

蜂蜜蛋糕－原味、核桃、亚麻子的经典做法？

鸡蛋四颗相克食物

细砂糖?60g

低筋面粉?140g

蜂蜜?20g相克食物

炼乳?20g

鲜奶?40g

香草粉?一茶匙

无盐奶油?60g

小蛋糕杯?12个

蜂蜜炼乳杯子蛋糕的做法

1.低筋面粉先过筛备用

无盐奶油以隔水加热方式融为液态备用。

2.先将炼乳、鲜奶、香草粉一起混合调匀备用。

3.鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放进工作钢盆中

再将钢盆放上已预热 50 度的温水中

以隔水温热的方式先低速打至发泡

再调高速打至蓬松，约需十分钟。

4.打好的面煳呈现绵稠状

分两次加进过筛的低筋面粉

用刮刀仔细切拌均匀

接着倒进先前拌好的炼乳+鲜奶那杯

最后再倒进液状的奶油细心拌匀即可

5.将面煳倒进事先准备好的小烤杯中

我使用的是《底部直径5cm、高4.5cm、上口直径6cm》的小马芬杯

依这样的份量约可做出 12 杯的小蛋糕

面煳倒进杯里约八~九分满即可送进预热好的烤箱中烘烤。

烤箱设定：

上火： 170度

下火： 170度

(深)烤盘放置：下层

时间：18分钟

6.《蜂蜜炼乳杯子蛋糕》

小小一颗魅力无穷

香香的炼乳和着浓浓的蜂蜜味

蛋糕体则是绵密的口感

真得好好吃耶~

做蛋糕能放蜂蜜吗？

蜂蜜蛋糕－原味、核桃、亚麻子经典做法

食材准备：核桃适量，亚麻子适量，蜂蜜70克，高筋面粉 200g,砂糖 200g,牛奶 50ml,蛋8颗,

做法步骤：蜂蜜及牛奶混合均匀备用。

高筋面粉过细筛备用。核桃切碎，用平底锅略烤出香味。

蛋使用自动搅拌器略拌匀，将糖分次加入，耐心将蛋打发。整个过程需约10多分钟，打发至筷子用筷子随意画线，线不会快速消失，这样即完成打发。

加入作法1拌匀。分次加入作法2 面粉，使用刮刀缓缓拌匀。烤箱170度预热。

蛋糕模铺上烘焙纸，倒入作法4蛋糕糊，轻叩蛋糕模使气泡略为消失。

分别洒上核桃及亚麻子。放入烤箱170度烤20分。如果烤箱不够大，需分2次烤。

核桃的营养价值：

1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤。

5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

蜂蜜杯子蛋糕的家常做法？

做蛋糕可以放蜂蜜

原料：鸡蛋6个、蜂蜜55克、高筋面粉150克；

调料：牛奶35ml、细砂糖130克；

蜂蜜蛋糕做法和步骤

1、取一个长宽高20*15*8的长方形模具（用较薄瓦楞纸盒自己折叠一个），并在内部用锡纸将内部铺好包好，不留缝隙。将蜂蜜和牛奶混合均匀备用。

2、鸡蛋从冰箱拿出，恢复室温后打散，与细砂糖一起放入盆中混合，并将盆放入热水中用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋液加热到40度左右后离开热水。用电动打蛋器将蛋液打起泡，变成淡**至6分发时，一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶，一边搅打蛋液，搅打2-3分钟左右。

3、拎起打蛋器，蛋液滴落在盆中后，形成的纹理不变，用滴落的蛋液在盆中写一个“8”字，如字体不变，此时就可以筛入高筋面粉，然后用手动打蛋器搅匀看不到干粉。此时预热烤箱。将搅匀的面糊倒入模具中，用筷子在面糊中来回画S型，这样做能去除面糊中的大气泡，让面糊更均匀。

4、将模具放入烤箱下层，以180度先烤10分钟，然后调至160度继续烤50分钟左右即可出炉，出炉后马上倒扣在保鲜膜上，取下模具（瓦楞纸壳），放凉后再撕去锡纸，切块食用，冷藏后食用口感更好哦。

小贴士

1、烤传统的蜂蜜蛋糕需要较长时间，较低温的烘烤，所以通常使用导热性能较差的专用木盒烘烤。如果没有木盒，就和像我一样吧，用原色的瓦楞纸盒做出一个长方形的模具，四边用订书器订好，然后在里层裹上1-2层锡纸即可。网上烘焙店里可以买到制作蜂蜜蛋糕的木制模具。

2、请不要用彩色的或者印有油彩logo的纸盒制作，那样的纸盒在受热后，油彩会烤出异味，一定要用什么图案都没有的原色纸盒喔。

3、蜂蜜蛋糕中的鸡蛋，要使用常温蛋，隔热水加热到40度是为了让鸡蛋更易打发。用手触摸一下蛋液，比体温稍高一点，大概就是40度左右。

用料 ?

色拉油 20g

鲜牛奶 20g

盐 一小撮

低筋面粉 100g

鸡蛋 3个（中等大小）

蜂蜜 50g

细砂糖 40g

蜂蜜纸杯蛋糕的做法 ?

将A色拉油，鲜牛奶以及盐混合，用手动打蛋器缴打均匀（水油混合）；

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将鸡蛋打入无水无油的大盆里，加入细砂糖和蜂蜜

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在锅里加入半锅水，把盆放入水中，开小火，边加热，边用干净的手动搅拌，（隔水加温）直到砂糖与蛋液混合均匀

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当水温达到人体温度时（36度，用手指碰水感觉到有温度时），把盆端离温水，开始用电动打蛋器中速搅打

蛋液在搅打过程中的变化，一直中速搅打到提起蛋液，呈缎带状，落下的痕迹5秒内才慢慢消失。蛋液打发完成

分两次筛入面粉到打发好的蛋液中，用刮刀从底部向上搅拌（不要顺时针或逆时针搅拌），直到看不到颗粒状，充分融合；（此时开始预热烤箱，180度）

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取1/3的面糊倒入1中做好的水油盆中拌匀

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将拌匀的糊糊倒回至剩有2/3面糊的大盆中，用刮刀彻底拌匀

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拌匀的面糊马上倒入纸杯中（8分满），

放入烤箱中下层烘烤20分钟左右

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小贴士

（1）做这款蛋糕的时候一定要控制好时间，搅拌时间一定不要过长，以免蛋糕糊消泡。

（2）用纸杯制作，烤得过程中蛋糕顶端开裂了。如果用小点的模具，如硅胶马芬杯，那表面就不会开裂。（用小模具，要放在烤箱的中层）