花生猪脚汤的做法和功效窍门是什么-花生猪脚汤的做法和功效窍门

猪脚花生汤的做法：

食材：猪脚、花生、黄豆、盐、料酒、姜、水。

做法：

1、花生米、黄豆提前浸泡，猪蹄清洗干净、姜片准备好，锅中加入适量水，姜，少许料酒，将猪蹄焯水后洗净。

2、放入砂锅中，加入黄豆和花生米，一次性加入足够的水，大火煮沸后转小火。

3、炖2小时，后期加盐调味。

花生猪蹄汤是用花生、猪蹄制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

花生猪脚汤的做法

萝卜花生猪蹄汤

猪蹄有丰富骨胶

原料：猪蹄、萝卜、花生、黄豆、红枣、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、预备材料，清洗干净。

第2步、猪蹄出水，捞起备用。

第3步、事前泡好黄豆，花生，红枣。

第4步、开水先下黄豆花生煮。

第5步、水开了放猪蹄。

第6步、水再开了，下萝卜。

第7步、下一点料酒。

第8步、下红枣。

第9步、大火煮开，转中火煮40分钟，下盐调味，就成了。

花生猪脚汤的功效

花生猪脚汤的做法如下：

用料：猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。

步骤：

1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水。

2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。

3、把猪蹄放入沸水中焯水。

4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用。

5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水。

6、放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃。

7、大火把水烧开。

8、水烧开后，倒入花生黄豆，转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底。

9、趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以泡清水，防止氧化变黑。

10、半小时后，往锅里放入莲藕。

11、再放入红枣。

12、继续中小火焖煮一个小时。

13、一个小时后放入枸杞，盐，继续炖十分钟。

14、十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？

清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛。

猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外，花生含有的维生素E和锌，不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退，而且还能滋润皮肤。

猪蹄是美容“圣品”，猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。?[2]?

做法一

准备材料

猪蹄半只，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、盐适量，料酒10克，姜片4片

步骤

1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时。

2、切成块。

3、锅内放入适量清水。

4、锅内放入适量清水。

5、大约煮3分钟，出现很多血沫子。

6、大约煮3分钟，出现很多血沫子。

7、锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐。

8、放入适量的水。

9、放入高压锅启动煲汤键即可，跳键后盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好。

小窍门

虽说花生猪脚汤做法简单，制作起来也方便，但是猪脚的小细毛一定要刮干净，否则烹制出来的花生猪脚汤味道不够纯正。

炒菜火麻油，它是所有植物油中不饱和脂肪酸(可调理血脂、清理血栓、护眼补脑、止痛消炎、进行免疫调节等)含量最高的油类，高达93%，更是膳食油中唯一具有亚油酸与α-亚麻酸2.4:1的最佳天然比值，不仅能提高母乳质量，还能预防母婴便秘。

使用的厨具：电压力锅