正宗香港叉烧的做法-香港叉烧哪家最好吃视频

问题一：叉烧搭配什么菜炒好吃 食材

主料

叉烧

200g

辅料

西兰花

适量

洋葱

200g

红灯笼椒

1个

橄榄油

适量

盐

适量

白糖

适量

生粉

适量

步骤

1.烧热锅倒入少许橄榄油将叉烧放入。

2.炒至两边有点焦黄盛起备用。

3.使用原来的锅把西兰花倒入大火炒。

4.放入少许水盖上锅盖焖约一两分钟。

5.西兰花煮软了把红灯笼椒丝放入一起炒。

6.炒均匀之后把洋葱也加入一起炒。

7.放少放盐与白糖后将叉烧也加入。

8.只需炒片刻即可勾生粉芡熄火上碟。

问题二：叉烧炒什么好吃 叉烧直接吃就很好了。或者叉烧饭是最香的 1.烧热锅，加入烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水，边搅动边熬，收成有浓度的粘汁儿； 2.、再蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉，再浇上熬好的浓汁儿

问题三：叉烧肉配什么菜好吃 生菜，黄瓜，清淡而能生吃的菜比较妥当。

问题四：叉烧百搭炒时蔬菜怎么做好吃，叉烧百搭炒时 1

烧热锅倒入少许橄榄油将叉烧放入。

2

炒至两边有点焦黄盛起备用。

3

使用原来的锅把西兰花倒入大火炒。

4

放入少许水盖上锅盖焖约一两分钟。

5

西兰花煮软了把红灯笼椒丝放入一起炒。

6

炒均匀之后把洋葱也加入一起炒。

7

放少放盐与白糖后将叉烧也加入。

8

只需炒片刻即可勾生粉芡熄火上碟。

问题五：炒叉烧的做法，炒叉烧怎么做好吃，炒叉烧的家常做法 材料

原料猪肉1000克

辅料白糖50克、花雕酒3汤匙、食盐3茶匙、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、麦芽糖2汤匙、蜂蜜2汤匙

做法

1、猪肉洗干净后沥干水份；

2、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止；

3、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并 *** 片刻；

4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上；

5、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁；

6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化；

7、在肉的上下两面刷上蜜汁；

8、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟；

9、将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。

小诀窍

1、做叉烧肉最好选用梅头肉，而用纯瘦肉做出来的叉烧口感偏柴，因此不建议用纯瘦肉。

2、用白糖腌制肉时，要在白糖融化的过程中将肉翻动几次，使白糖更均衡地渗入到肉里面。

3、烤叉烧肉的时间和温度需根据烤箱的情况作调节。

问题六：买来的叉烧肉加什么一起炒才好吃 叉烧直接吃就很好了。或者叉烧饭是最香的 1.烧热锅，加入烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水，边搅动边熬，收成有浓度的粘汁儿； 2.、再蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉，再浇上熬好的浓汁儿

问题七：做好的叉烧怎么做好吃 主料

猪肉500g

辅料

蒜蓉适量生抽适量

油适量白糖适量

蜜汁鸡酱适量姜蓉适量

蚝油适量胡椒粉适量

老抽适量酒适量

叉烧的做法步骤

叉烧的做法图解11. 把猪肉处理干净，切1-2CM厚度，将配料一起放入腌制

叉烧的做法图解22. 腌制一天。着急着看成品，我从早上腌到下午就上锅了。期间不时的用牙签刺肉，方便进味

叉烧的做法图解33. 没有烤箱，就放普通炒菜的锅煎熟。腌过的猪肉，容易焦容易粘锅，要不停的翻动，小火煎熟，装盘待凉

叉烧的做法图解44. 凉后切块~摆盘

问题八：叉烧肉炒青椒怎么做好吃，叉烧肉炒青椒的家 食材

主料

叉烧肉

300g

青椒

200g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

鸡粉

适量

步骤

1.叉烧切块

2.青椒切块

3.锅中放油加入，叉烧肉

4.炒香

5.在加入青椒

6.盐，蚝油，鸡粉，翻炒均匀即可

小贴士

青椒不要炒太久，以免营养流失

问题九：叉烧和照烧分别都是什么东西 叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”珐以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。

照烧（照りき，てりやき，Teriyaki）,知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味Y）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国大陆，中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。

问题十：叉烧怎么做好吃法大全 叉烧的做法

1.

猪肉加叉烧酱2大勺腌制过夜，烤叉固定

2.

放烤箱转动烤1小时，期间刷几次腌料

3.

烤好后取出切片，浇上加热过的腌料即可

对于身在北方的我来说，对叉烧包这种广东传统点心的认识刚开始是源于一部**《人肉叉烧包》的。当时看**的时候就好奇，叉烧包到底是一种什么样的包子。后来，观看香港**越来越多，“广州传统美食叉烧包”又叫广式叉烧包，不过这还真算是一道做起来不算简单的美食，除了叉烧包的包子馅必须用到现做的叉烧、叉烧汁、叉烧芡汁以外，做叉烧包的包子皮也需要现做发酵得当的面种来和面制作。

叉烧包味道清脆甜美，长相吗非常普通，跟平时吃的包子不尽相同，想必很多人都吃过叉烧包，但是会做的应该不多，不会做的朋友你的福利来了，今天跟大家分享一下我知道的几种叉烧包的做法，看完不要流口水哦：你说的叉烧包和我们这边的肉包应该是同一种面食吧，我就说说肉包的做法吧，冬天发面一般要久一点，我做包子都是隔天发面的，面粉加酵母搅拌均匀用手揉捏，揉的不粘手了盖上保鲜膜让它发酵一个晚上。

面粉发酵应该都会吧，我讲馅料，我家是用叉烧酱，盐，糖，葱姜先腌制好猪腿肉，然后把腌制了一晚上的肉放油锅里炸，炸熟后捞出，切成丁，再用叉烧酱，盐，糖，水淀粉搅匀在一起，办成馅料，叉烧包不等于是馅料是叉烧的肉包子。同其他包子不同的是，叉烧包第一要先做包种，包种比例还比较大，第二要落一种叫臭粉的的东西。第三外形有标准，包顶开裂三瓣，叉烧馅讲究露而不泻。

现在菜师傅和大家分享一下：叉烧包馅料的制作方法，第一步：准备去五花肉切成长条，加入叉烧酱、葱姜、生抽和白糖，盐调味。第二步：将抓匀后的肉条扎些小洞，放入冰箱冷藏几个小时，中间翻几次。