面包机蜂蜜面包的做法-蜂蜜小面包机器

面包机做出的面包想要有拉丝，需要以下九个步骤：

所需材料：面包粉200克，牛奶60克，淡奶油80克，蛋清30克，奶粉15克，白砂糖40克，盐3克，酵母3克，黄油25克.

1、先把牛奶，淡奶油，蛋清，奶粉，白砂糖，盐一起加入面包机桶内。

2、再把面包粉放入面包机桶内。

3、盖上盖子后，开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。

4、和面结束，等待40分钟。这一步的目的是增加面团的筋度，可以让面包产生拉丝。

5、加入酵母。

6、加入黄油。

7、等待一个小时，等待一个小时的目的是为了酵母菌发挥作用。

8、选择和风模式烘烤，烤好了，就自动停止。

9、这样，一个可以拉丝的面包就新鲜出炉了。

注意事项：加入酵母后也需要等待，如果直接烘烤，没有蓬松的效果。

家用烤箱怎么烤面包片

面包机做发糕方法

步骤 1

酵母用温水调开，放入面包机，，面包机里加入面粉，玉米面

步骤 2

上面放上适量的泡打粉，我用微波炉热了200毫升的鲜奶（温的就可以）放进面包机里

步骤 3

鸡蛋打进碗里，搅开，放进面包机，白糖蜂蜜放进面包机

步骤 4

按和面，一次是15分钟，我和了两次！然后按下发面键，

步骤 5

准备个蒸笼，屉布是我用热水烫好的，放进锅帘上，面团发至正常的2倍大，倒进屉布里，盖上盖，25分钟出锅

面包机版玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的材料按如上顺序分别放入面包桶，粉类最好能过下筛。注意一定把酵母放到面粉上，不要提前接触盐和水。启动甜面包程序。当20分钟和面基本完成后加入融化的黄油，面团遇油会打滑，可以薄薄地撒上一层面粉，就解决了这个问题。再一次开始甜面包程序（和两次面可以更好地形成面筋，让发糕更筋道）上图是和面完成准备发酵的样子，面团很黏，粘手

步骤 2

这是还剩1小时50分的情况，面团已经发到原来的两倍了，可以随喜好放入葡萄干，撒上燕麦片等，下面就等着面包机自己烘烤吧！

步骤 3

烤好了，尽快拿出来，如果保温时间过长的话外皮就硬了。现在外皮是脆的，里面很松软。还可以在还剩15分钟完成时刷上一层鸡蛋液或蜂蜜，姑娘我忙过了时间，没来得及做，不过主要吃的是内部松软的发糕，忽略外皮吧

面包机做红糖发糕的做法步骤

步骤 1

把所有材料倒入面包机，设置为普通和面（15min以上）

步骤 2

把面包机面团转移到刷好了油的碗里（碗至少要面团的三倍大）

步骤 3

放到温暖的地方发酵直到发酵完全（1h以上）

步骤 4

快发酵完全的时候放入葡萄干，并再发酵10min

步骤 5

上锅蒸30min，先大火沸腾后转小火，蒸好后不着急打开，盖5min

波兰种面包的做法是什么？

面包片是现在十分常见的食物之一了，但是吃归吃，却很少有人知道怎么制作;烤箱面包片，首先要有一个烤面包机，然后按照本文介绍的制作方法制作，一定可以做出不赖的成果!面包片味道不错，热量高，关键是充饥，让人容易有饱腹感;废话不多说，下面由小编来详细介绍一下。

方法

蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀

把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中，搅拌，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右，用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟;

接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手，

下面烤箱就可以上场了，把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部

热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干

将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵

发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了

下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食

用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼

将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形

下面将一个湿毛巾盖到面团上，等待10分钟

用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼，通过挤压把面饼再次挤压成面团

接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动

将面团放到撒有玉米面的烤盘上

在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时

这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上

用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。

如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

终于，可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了

请指点下香橙蜂蜜蛋糕面包的做法？

主料：

高筋面粉50克、水50克、酵母1克。

辅料：

高筋面粉220克、盐2克、蜂蜜30克、蛋液40克、酵母2克、牛奶60克、黄油10克。

做法：

1、把主料中的材料调匀后室温发酵4小时，做成酵头。

2、面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、酵头，对角放盐、蜂蜜，中间放酵母，和面20分钟。

3、放入黄油再和面20分钟。

4、进行发酵。

5、发好的面团排气后分成16份滚圆，醒15分钟。

6、擀成椭圆形。

7、上下对折。

8、再擀开。

9、卷起。

10、放入模具，进行发酵。

11、发好的面包胚刷上蛋液。

12、烤箱预热，180度烤15分钟左右，上色严重时盖上锡纸。

13、完成。

面包机做面包是先放水还是先放油？

材料

"高筋面粉?300g","酵母粉 2g","鸡蛋?40g","橙汁+果肉 70g","冷水 60g","人造蜂蜜(或蜂蜜) 30g","无盐奶油(后放) 30g","盐 1g","冲泡式可可粉?酌量"

做法

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1: 《香橙原汁 + 果肉》为一颗香吉士的原汁加上一些去皮去籽的果肉还有少许的橙皮因为有占到果肉的重量，所以额外再添加了一些水这方面要视情况斟酌水量的添加※人造蜂蜜就是转化糖浆，作法请见：晶莹剔透的《转化糖浆》 也可以直接使用蜂蜜来做添加，会更加香醇。

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2: (Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)将《无盐奶油》除外的所有材料放进面包机容器中设定面包机 Mode30 《乌龙面面团模式》机器一共只打 15分钟 就结束了※ 请留意盐和酵母粉要分开放置，避免直接接触以免影响发酵。

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3: (Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)机器跑完第一次行程后，放奶油于容器中再次设定面包机为 Mode30 《乌龙面面团模式》让它再跑一次 15分钟 的行程※ 加入奶油后搅拌中会有喷溢情况，请记得加盖预防。

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4: 经过了面包机两次 Mode30 共半个小时的甩打取出面团揉圆，盖上保鲜膜让它静置发酵一个小时一小时之后，将发酵好的面团按压排气等分成两份再盖上保鲜膜静置 20 分钟会看到面团有明显的膨胀此时面团已经呈现松弛状态也就会比较容易擀开来了。

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5: 八吋分离式蛋糕模的周围刷上一层奶油，备用。

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6: 取其中一份面团擀成方型在上面均匀的洒上冲泡式可可粉四周留边会比较好包覆先折起三分之一边再洒上一点可可粉将另一边也折起来轻压捏紧收边成为一长条状

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7: 把长条状面团等切成三条编成一条辫子，备用。

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8: 剩下的另一个面团分成六个等份小面团和六个等份较大面团六个等份小面团搓揉成小圆型，备用。把六个较大的面团擀成长方型铺上冲泡式可可粉后卷起来对折，备用。

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9: 第一个面团做成的辫子头尾相接绕成圆团放置在蛋糕模的正中间一个小圆球、一个对折面卷以这样的方式把六个小面团与六个小面卷分别放置围绕在中间辫子卷的边缘即可静置 60分钟 做最后发酵。

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10: 先将烤箱设定好上火： 170度下火： 170度烤模放置： 下层烘焙时间： 30分钟※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。把发酵完成的面团刷上一层蛋液送进已预热好的烤箱中烘烤

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怎么自己在家烤面包。

做面包不需要放水，需要先放牛奶再放油。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：盐 2克、糖 10克、油 20克、鸡蛋 一个、全麦面包粉 200克、牛奶 90毫升、酵母粉 3克、葡萄干 20克、奶粉 7克、十三香 2克、豆沙馅 适量。

1、面包桶里倒入牛奶。

2、然后放入盐和糖。

3、加入适量的油。

4、放入蛋液和面包粉。

5、加入葡萄干，十三香和奶粉。

6、放入酵母。

7、关上面包机的盖子，插上电源，开始工作。

8、时间到后取出，撒上芝麻，完成。

面包制作方法？

材料：高筋面粉200克 ，食盐3克，白糖10克、180毫升纯牛奶一包、酵母3克，鸡蛋一个 、普通黄油30克、蜂蜜水适量。

步骤：

1、将高筋面粉、食盐，白糖一起倒入碗中，喜欢吃甜的可以多加一点白糖。

2、加入酵母3克， 打入一个鸡蛋。

3、倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮。

4、再和成稍微软一点的面团，面团要多揉搓 ，一定要把面团揉出筋以后，加入软化后的普通黄油30克。

5、接着把黄油一点一点揉进面团 ，一直抓揉到面团光滑。

6、盖上发酵1个小时，1个小时的时间 ，面筋得到充分的氧化，对面团的延伸性 ，柔软度都会有影响，1个小时以后扒开面团看一下，面团下面全是蜂窝眼， 面团已经发酵好了。

7、取出面团 ，放上案板上揉搓 ，给面团排一下气，多揉搓一会， 要有足够的耐心， 揉搓10来分钟，使面团的内部组织更加均匀。

8、搓揉好以后， 用手抓一个面剂子，搓成一个长条 ，放在烤盘中，烤盘的底部要刷上一层植物油。

9、搓好一个放一个， 把面包条全部搓好， 放进烤箱， 180度温度烤30分钟。

10、烤成型时取出 ，刷上一层蜂蜜水，给面包润润色，30分钟以后。

11、面包烤好后 ，取出可以看到外皮非常酥脆。用手掰开看一下面包内部，非常松软好吃。

食材明细

主料

面粉500g

牛奶400g

白糖30克

蜂蜜20克

酵母2克

鸡蛋50克

炼乳一汤匙

黄油40克

盐1克

甜味口味

烤工艺

数小时耗时

普通难度

牛奶小餐包的做法步骤

1

面包机倒入牛奶，一个角放入白糖，另一个角放盐，中间放入鸡蛋一枚，蜂蜜和炼乳一起放入，倒入面粉 ，面粉中间挖个窝放入酵母，开始进入发面程序。面团块成型时再放入切块的黄油继续搅拌。

2

两个小时候后面团发酵，取出揉搓排气，一旁再发酵20分钟。

3

是不是大了很多，烤盘刷油，放入发酵好的面包坯，刷蛋液撒糖酥粒和芝麻。进入烤箱，放高档火开1分钟让烤箱有个温度，继续发酵20分钟。再开始烤制。

4

烤制好的小餐包，金黄酥脆绵软。

5

。第二天吃的时候再稍微烤一下，就像刚出炉的面包一样。

6

成品

小窍门

面团发酵后，要再次揉搓排气再发酵30分钟，不能活的太硬，软软的，面包出来才好吃