如何区分土鸡蛋-如何区分土鸡蛋和饲料鸡蛋区别

1.首先从外观：土鸡蛋的外观相对粗糙，而且体积较小；如果鸡蛋表皮光滑又个体特别大，基本确定是洋鸡蛋。

2.打开查看：因为土鸡蛋需要自然放养的母鸡产蛋，产蛋量有一定限制，饲养者一般会将鸡蛋存多了再拿去卖，所以一定会有早几天收集起来的鸡蛋不是特别的新鲜，蛋清蛋黄有轻微的散，不影响食用。如果买了一批鸡蛋，吃了一段个个都非常新鲜，没有出现散蛋黄的情况，可能就是买到洋鸡蛋了，因为只有成批量饲养的鸡场，才能成批量收集到新鲜的鸡蛋。

3.土鸡蛋的蛋黄颜色非常重，洋鸡蛋的蛋黄颜色很浅。

4.食用起来，土鸡蛋味道很鲜，洋鸡蛋有股淡淡的腥味。特别是打完鸡蛋花的碗，必须要用洗洁精洗过才能继续装饭，否则会腥的吃不下。

以上是我母亲教给我的方法，我全家持续吃土鸡蛋已经2年了，老人孩子的抵抗力都增强不少。

农村卖鸡蛋，怎么让别人相信自己卖的是土鸡蛋？

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

1、普通鸡蛋是指杋械化养鸡场饲养的鸡产的

蛋,土鸡蛋是指农家散养的土鸡产的蛋。

2、土鸡蛋的个头比较小,普通鸡蛋的个头比较

大

3、土鸡蛋的营养价值比较高,普通鸡蛋的营养

价值比较小。

4、土鸡蛋的蛋黄颜色更深,其蛋黄也比普通鸡蛋更有弹性。

人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋;笨鸡蛋。在普通老百姓的眼中的土鸡蛋就应该定义为:?农民家散养，吃五谷杂粮且白天自由觅食，鸡不受外力因素自然成长，鸡放养过程中没有使用任何药物。今天我们一起来看看如何分辨土鸡蛋吧！

一，看外观。土鸡蛋因为是土法散养，鸡的种苗天然就存在差异，加上野外生长环境开阔空旷，山高林密，草木丛生，每只鸡的食物摄取喜好或能力不同，鸡的长势和体质就会有差异，初产蛋的时点前后不一，因而产蛋的大小就会有所不同。

二，看鸡蛋内膜。鸡蛋的蛋壳里面都有一层薄薄的膜，把鸡蛋打开后，看看附着在蛋壳上的那层膜，一般土鸡蛋的内膜都是很薄、很软。有的土鸡蛋煮熟以后，你会发现很难把壳和蛋白完全剥离，甚至很费事，回想小时候吃水煮蛋应该都有这种经历。越新鲜的鸡蛋，蛋膜越难剥离蛋壳。越新鲜的鸡蛋放到冷水里下沉越快，因为气孔很小。

三，观察蛋清。新鲜的土鸡蛋的鸡蛋清相当粘稠。用汤勺或者用手抓起蛋黄，蛋清的胶黏性非常大，短时间内蛋清不会掉落，而且蛋清也有清澈不均匀的胶状感，蛋黄蛋清分离很容易。土鸡蛋的蛋清分层比较明显；而普通鸡蛋的蛋清分层很稀不明显。打开蛋壳，土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄；将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。洋鸡蛋蛋清含水多，密度低容易打散。