创意早餐-创意早餐图片及做法

鸡蛋灌饼是大家非常熟悉的一种食物，很多人都愿意把它当做早餐，一个薄饼里面灌上一枚鸡蛋，再加上一些菜和酱料，就是一份丰盛的早餐了。因为普通，所以平时的竞争也很激烈，为此有一家鸡蛋灌饼的老板制作出了彩虹版的鸡蛋灌饼。

这种食物很快在网上火了起来，那么这种彩虹版为什么会具有创意呢？其实所谓的彩虹版就是用各类蔬菜汁和面制作饼皮，看上去如同彩虹一般。重点是这种彩虹版的鸡蛋灌饼相比较普通的鸡蛋灌饼来说更加有营养，深受如今年轻人的青睐，即便是稍微贵一些，需要排队购买也在所不惜。如今的年轻人除了寻求营养之外还讲究时尚，吃这种网红美食已经成为了一种新的时尚。因为这个是误火了，所以很多人都愿意去购买尝试，这也是如今年轻人的一种消费观念。

这家鸡蛋灌饼的老板正是抓住了年轻人的这种心理，所以这种食物才能火了起来，而且老板还打算开创新的业务，比方说在鸡蛋灌饼上面定制图案，这样看起来就更加有趣了。价格贵的同时，销量也会不断提升，对于老板来说真是一举多得。其实想要在众多相同的食物中脱颖而出，就必须要有一定的特点，不然别人怎么会看到你呢？这家老板平时卖鸡蛋灌饼，一天只能卖出二三百个，推出了彩虹鸡蛋灌饼之后，一天可以卖上五六百个营业额直接翻倍。

就是因为这位老板具有创新的精神，所以无论什么事情，大家都应该多做多思考，想办法去提高自己的销量，尽量增加创意，这样才能受到顾客的青睐。并不是守着一个摊位，做一天和尚敲一天钟，这样就只会一辈子守在这个平平无奇的摊位上。

我是搞早餐的，我想做一种与众不同的早餐（普通早餐店里没有的），怎么做？越多越好！

海苔肉松吐司卷

食材：吐司2-4片，海苔肉松适量，沙拉酱适量，鸡蛋2-3个，火腿肠1根，葱花适量。

做法：1.吐司用大概2-4片，切掉吐司四个边，因为吐司皮比较硬，切掉外皮再制作会让吐司口感好一些。

2.葱花少许，火腿肠切成碎末，拌入2-3个鸡蛋，一般制作4片吐司需要用到3个鸡蛋左右的分量，把三样材料充分拌匀。

3.取一片吐司浸入蛋液内，两面都要均匀的沾上蛋液。

4.依次把准备好的吐司片都沾上蛋液和火腿葱花碎末，不粘锅加热，倒入适量底油后，把沾好蛋液的吐司片放入锅内，小火煎至吐司两面微微焦黄。

5.煎吐司片的空档，咱们合理利用时间，准备一些肉松还有沙拉酱，肉松是许多孩子都喜欢的，有时间可以自己试着做肉松哈，做法也不难。

6.煎好的吐司片放在保鲜膜上，在其中一面挤上适量沙拉酱和一些肉松。

7.把肉松卷起，利用保鲜膜卷紧实成型后的肉松卷（如图），在吐司卷的两端分别沾上沙拉酱和肉松。

这样一个海苔肉松吐司卷就完成了，码放在盘子里，配上一些孩子喜欢的水果，加上一杯牛奶，早餐用不了几分钟就准备好。

小提示：

煎吐司时要用小火，炉火太大容易把沾着蛋液的吐司煎糊，用小火煎上1分钟即可翻面。吐司卷营养比较全面，有鸡蛋有面包，还搭配适量酸甜开胃的沙拉酱，酸甜口味的早餐比较容易增进食欲。

番茄火腿蛋卷：

这个要试试！！！

鸡蛋......2个

番茄......半个或1/4个

洋葱......1/4个

火腿......1片

盐、胡椒粉......各少许

（可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）

做法：

1.准备好材料，都很普通常见。

2.鸡蛋打入碗中，2~3个。

3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。

4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。

5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。

5.这时可以倒入蛋液。

6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金**出锅切成段即可.

豆腐汉堡排：

豆腐......小半块

肉馅......适量

胡萝卜......少许

香菇......1个

姜末......少许

盐......1小匙

料酒......1小匙

生抽......1小匙

淀粉......少许

香油......少许

胡椒粉......少许

面粉、蛋液、面包糠......适量

做法：

1.豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。

2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。

3.肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多，豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。

4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，最好跟你选的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金**就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。

煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面却还没来得及加热。

芹菜豆渣饼

豆渣适量、芹菜一小段（用自己喜欢的蔬菜吧）、鸡蛋1个、玉米面少许（加不加都随意）、盐少许、胡椒粉少许。

做法：

1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。

2.芹菜切末备用。

3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

4.起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。

芹菜豆渣饼

豆渣适量、芹菜一小段（用自己喜欢的蔬菜吧）、鸡蛋1个、玉米面少许（加不加都随意）、盐少许、胡椒粉少许。

做法：

1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。

2.芹菜切末备用。

3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

4.起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。

法式吐司

材料：白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。

做法：

1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。

2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。

3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。

4.吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。

糯米鸡肉卷：

鸡腿......2只

长糯米......1杯

胡萝卜......1/4根

淀粉......适量

干面粉......适量

铝箔纸......2张

酱油（生抽）......1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）

糖......1/4小匙

五香粉......1/8小匙

水......2大匙

盐......1/4小匙

胡椒粉......少许

做法：

1.糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。

2.胡萝卜用工具擦成细丝备用。

3.取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。

4.鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。

5.处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状。

6.取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。

7.将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。

等等~~~